Marinade барои herring: чӣ тавр ба таъми моҳӣ ҳатто беҳтар

Herring аз тарафи одамон ва ҳамчун як табақ моҳии ва ҳамчун appetizer ва ҳамчун ҷузъи сандвич дӯст медошт. Вале на ҳама хушбахт бо сифати salting завод аст, ё шумо мехоҳед, таъми дигар. Чунин fastidious роҳҳои алтернативии бисёре аз моҳӣ Фермаи Пет дурӯғ. Ва ҳар marinade барои herring он нав, таъми аксар ғайричашмдошт дод. Дар ин мақола мо ба баъзе аз меъ- хеле ҷолиб, ки ҳар гуна мухлиси herring дар хаваси хоҳад назар.

ёддошт себ

Барои оғози пешниҳод marinade бештар ё камтар анъанавӣ барои herring - бо сирко. Бо вуҷуди ин, ҷузъҳои иловагӣ на ennobled стандарти маъмулӣ. Андешидани ним пиёла сирко дар он рехт ду tablespoons шакар, чанд нахўд ќаламфури (ки шумо метавонед ва ширин, ва сиёҳ), ва барге аз халиҷе (шикастани), нисфи биносту хокӣ пиёз сурх, себ сабз нисфи ширї (Ҳамчунин буридан ё grate), як gherkin решакан ва як tablespoon аз capers. Дар marinade новаи яди қабатҳои ва sliced порчаи herring тару судї аст, ки бо оби хунук пур, зич пӯшида ва пинҳон дар яхдон барои чанд рӯз. Махсусан хуб моҳӣ бо ҳалқаҳо пиёз, хардал ва қаймоқи ширї.

"Sherry"

барои herring дорухат marinade ки бар мегирад, шароб хеле шавқовар. Аз ҷумла, пешниҳод шудааст, ба истифода sherry. Дар як шиша шароб як Spoon шакар, хароб аст, аст, то ки бо се spoonfuls шароб ба опсия он ҷо (дар шакли асл - sherry, вале месанҷад: шароби муносиб), сирко ва marinade ба мазза рози ќаламфури сафед. Боз ҳам бурида fillet (дона ва гирифта аллакай шӯр) ва пиёз сурх калон (semicircles). Herring ташкил ба як контейнер, marinade pereslaivayas пиёз аст, рехта ва шифо на камтар аз рӯз. Нигоҳ бидуни сифати метавонад то ду ҳафта.

marinade бо занҷабил "Mathias"

На ҳама медонад, ки herring сиҷҷил худ - як delicacy. Бо вуҷуди ин, пеш аз пухтан, моҳӣ бояд бодиринг шавад. Дар marinade комил барои herring аст, ки назар ба фиристодани дар танӯр, чунин аст: омехта дар як контейнер андаке камтар аз ним литр об, шарбати ним лимӯ, ду tablespoons асал моеъ, ҳаҷми ҳамин нафт кунљит ва нисфи пиёла чошнии лубиж. Дар моеъ ду tablespoons навҷамъовардашудаи занҷабил grated, як қошуқи аз ќаламфури ва ду дона фишори сирпиёз илова карда мешавад. Дар чошнии омехта аст, ба онҳо polukilogrammovoe fillet аз herring Норвегия тару тоза аст, ки тарк карда, барои ним соат ба marinate рехта мешавад.

"Glazier herring Шветсия"

Ин ном пурасрор, ки marinade зеро herring намакин хоҳад шуд, ки мехоҳад, ки ба як овоз таъми нав. килограмм сеюм salting сусти fillets моҳӣ се-чор соат дар афтидаем дар об, резад obsushivayut танг ва бурида ба иловаро. Сабзӣ бурида ба тасмаҳои, ду пиёз (бозгашт сурх) - polukolechkami шаффоф ва ним лимӯ - иловаро хеле борик. Напазед ним пиёла об, онро пароканда 2 tablespoons шакар аст, ки он ҷо як шиша сеюм аз шароб рехта сирко сафед, ва оташ фавран хомӯшаш сохт. Дар ҳанӯз шарбат гарм сабзӣ меандозад ва рехт, ҳанут: teaspoons як нисфи лўбиё хардалест, ним Spoon аз peppercorns ширин ва сиёҳ ва lavrushki ду барге. Дар як қабати кӯзаи шиша гузошта моҳӣ, он гоҳ - лимӯ, микроэлементхо - пиёз, ҳама бо marinade пур карда мешавад. Дар herring сард бояд барои се рӯз, баъд аз он ба он аст, ки аз як миз бо истеъмолкунандагон дилгармии ҷорӯбзада истодаанд.

Норвегия кишоварзӣ холаи Gerda

Ин marinade барои herring иҷозат медиҳад ба шумо ба даст маҳсулоти тайёр хеле зуд аст, - танҳо се ё чор соат. Якҷоя ним пиёла авокадо помидор ва чоряки шарбати ҳамин, се tablespoons равғани зайтун, хоки ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй (мечашонем), намак ва нисфи tablespoon шакар. Ҳамаи ин тадриҷан ба омехтаи қамчинкорӣ аст, рехта ним пиёла қаймоқи. Дона fillets herring дар як зарфе гузошта, alternating ним зиреҳҳои қабатҳои пиёз сурх ва marinade - он мегардад, хеле пурдарахт. Ман имон, ба шумо ҳатто намедонанд, ки чӣ тавр ки ошомандагон аз моҳӣ метавонад!

herring асал дар Даниягӣ

ин вақт, аз Дания пайдоиши - Ин marinade дигари herring намакин аст. Омезиши ним пиёла яхмос ширї, ду tablespoons хардал қавӣ, як spoonful аз коняк ва сирко шароб ва панҷ tablespoons асал сабук ба монанди acacia ё оњаки (метавонад коняк ё арақ дар иваз). Намак ва ќаламфури илова ба мечашонем. Herring тохтанд гузоред, пиёз ва иловаро ба сирпиёз, бирезед, marinade ва истода ба он тақрибан дар як рӯз.

Herring дар исландӣ

Maritimes кишвар ҳар ягонаи пур онҳо барои чунин як моҳӣ машҳур ба дурӯғ. marinade herring исландӣ барои пухтани хона иборат аст аз як пиёла нисфи об, се tablespoons шакар, намак, як қошуқи ва дорчин, нисфи Spoon ќаламфури сафед, 10 gvozdichek худк ва бо занҷабил калон minced. Ҳамаи ин судак аст, филтр, ва сипас рехт омехтаи коса аз се як ҳиссаи равғани офтобпараст, ду tablespoons шароби сурх ва сирко cider себ. Ин омехта аст, аз пораҳои решакан намудани рӯзи fillet рехта (сард нигоҳ дошта). Дар herring ки ошомандагон аз ҳама ин хоҳад буд сандвич-қабати бисёрҷониба бо себ дар бораи нон сиёҳ.

Ба ҷои сирко - арақ

Бисёр одамон фикр мекунанд, ки ягон чиз бе marinade сирко имконнопазир аст. Истисноҳо фақат барои хонаи kebab гӯшт дод - он -Китоби интихоби кофӣ бузург аст. Бо вуҷуди ин, як marinade барои herring вуҷуд дорад, ки дорухат, ки бо муваффақият ба ин ќисмати турушро банкоматҳо. Хеле ќаламфури хурд гарм биносту решакан ва бо як қошуқи шарбати лимӯ ва ду иловаро сирпиёз minced шикаста. Илова каме аз бодиён, аз се як ҳиссаи юѓу хурд шакар, ним пиёла равғани растанӣ ва як қошуқи арақ. Чунин таркиби аст рехта sirloin решакан ва иҷозат дода дар яхдон истодаанд барои якчанд соат.

Дар хотир доред, ки ҳар marinade барои herring шумо интихоб, сифати асосии моҳӣ боқӣ мемонад. Ва қайд - ҳама аз меъ- барои моҳӣ аллакай тоза тарҳрезӣ, инчунин қисмҳои бурида. Шумо метавонед, албатта, шарбат ва тамоми лошае, вале сипас ба ҳам дигар интизор шавад.