Marinade барои парвариши моҳӣ: меъ- шавқовар. Marinade барои Салмӯн

Моҳӣ, махсусан сурх, аст, ки ба таври комил бо marinade impregnated мечашонем рӯй берун хеле боллазату шањдбори, ва ҷисм мегирад оид ба мулоимӣ тааҷҷубовар. Бисёр ба орзушон шавқовар, бо ёрии он шумо хоҳад ташкили шоҳасари дигар санъати ТОҶИКСТАНДАРТ нест.

Чунин marinades доранд, аз компонентњо гуногун иборат аст. Баъзе сабзавот мазкур дар дигар ҳанут бештар ва шарбати меваҳои ситрусӣ аксар истифода мешаванд. чошнии лубиж - як аттрибутӣ муњимтарин як marinade болаззат, ки ин ҳам ихтиёрӣ, ба илова баъзе моҳӣ намак. Шароб (сафед, хушк) аст, низ аксаран ҳамчун асос, хусусан дар таомҳои Фаронса, ки дар он мазза мукофотӣ delicacy ва Мураккаб омодагӣ гирифта,.

моҳӣ ки ошомандагон аз тарафи marinade пухтани дуруст

Кадом хислатҳои олиҷаноби медиҳад моҳӣ artfully marinade иборат? Fillet хушбӯй мегардад, бичашед фикрҳои сояҳои махсус ва ќадре меорад як намуди appetizing. Он омода аст, то оддӣ, ки қуввати комилан ҳар шахс, новобаста аз синну сол ва мавҷудияти малакаҳои дар пухтупаз.

Албатта ҳар кас метавонад худро моҳӣ таҷҳизоти пухтани худро ёфт, аммо чизе пешгирӣ хоҳад кард пурра бонк piggy худро бо меъ- нав. Меҳмонон ва аъзоёни хочагӣ кӯшишҳои шуморо қадр ва мехоҳед, ки ба кӯшиш зиёда аз як табақ боз.

marinade Шир дар Мурманск

Дар таркиби шир, яхмос ва моҳӣ сурх ҳамеша медиҳад бичашонем илоҳӣ. Ин аст, аксар вақт дар ошхона халқҳои Скандинавия истифода бурда мешавад. Дар ин ҳолат, аз рӯи рухатњое аз Кореяи Шимолӣ омода marinade барои моҳӣ. риояи дурусти бо чунин таносуб сурат имкон медиҳад, ки барои расидан ба як мазза нозук ва моҳӣ худи намакин хоҳад шуд.

Мо бояд 200 шир мл дар як литр об, 50g. шакар, 100 гр. намак, нахўд сиёҳ ќаламфури (30 дона), 20 коѓаз Лорел, ҷуфти қатраҳои аз сирко.

Дар об бояд бо ҳанутеро, омехта шаванд, ба он намак ва шакар илова кунед. Гузошта дар оташ ва ьӯшондан, пас начакад чанд ќатра сирко ва хориҷ аз гармо. Иҷозат барои хунук каме ва омехта ба marinade бо шир. Гузошта fillets аз Салмӯн дар lotochek ва сипас рехт моеъ, омода кардааст. Моҳӣ бояд тақрибан 6 соат дар њарорати хона ьӯшондан. Пас аз он хориҷ ва Пэт онро бо рӯймоле.

Тайёрӣ ба Тайван

Тайван - як marinade ки ошомандагон аз барои моҳӣ, ки дорои таъми ширин ва ширї. Он дорои як йога шаффоф ва моҳӣ рӯй берун лазиз! Зеро ки ба вай, истифода бурда шароби нимсола ширин, сир ва занҷабил. Хӯрокпазӣ моҳӣ хеле зуд аст, ки аз он беҳтар аст, ки ба он як fillet. Тар аз он ба batter (1 тухм, 50 мл аз шароб, 2 tablespoons крахмал) ва ба доц кардан ҳолати semifinished. Дар saucepan хурд об напазед ва илова пиёз бурида, 50 в. занҷабил grated, дона сирпиёз ва 2, ҳанутеро, дар мазза худ, инчунин орд ва крахмал иловакарда дар об (1: 1). Гузошта дар чошнии моҳӣ ва simmer.

Лимӯ-хардал marinade

Барои чунин як омехтаи marinade қуттӣ хардал хурд бо шарбати як лимӯ, илова бознамегардем, 50 мл чошнии лубиж. fillets Моҳӣ бо намак ва ќаламфури фаровон marinade promazhte. Гузошта дар яхдон шаб. Агар, дар илова ба самтбахшии иловаро моҳӣ лимӯ, таъми хоҳад афзуд.

Marinade оид ба ситрусӣ дар асоси

Ин marinade хеле нозук барои Салмӯн аст. Резед ба шакар қолаби 3 tablespoons омехта бо намак ва ќаламфури сиёҳ. Дагар ба пӯст як лимӯ ва як оњаки андаке. Боло бо fillets. Гузошта, дар ҷои хунук. Ин marinade аъло ва истифода барои Фермаи аст.

занҷабил хушбӯй - беҳтарин дӯсти моҳӣ

Хеле омезиши ғайриоддӣ пешниҳод дар ин ҷо як marinade барои парвариши моҳӣ аст. Дар асоси намоем занҷабил ва йогурт, ва моҳӣ дар фолгаи дар танӯр тайёр.

Чӣ тавр пухтан ба marinade занҷабил ва йогурт? Мо бояд 250 мл йогурт, 2 пиёз, реша занҷабил дарозии 2 см, иловаро лимӯ, frying нафт, мехчагул сирпиёз, ќаламфури, намак ва бодиён бештар (ки мисли маъқул).

Акнун мо ба тайёр намудани marinade гиранд. Занҷабил бояд grate, ва мехчагул сирпиёз тавассути матбуот гузашт. Дар омехта дар натиҷаи намак ва ќаламфури буд. Акнун молидан хуб бо ин моҳӣ. Резед тамоми йогурт ва тарк барои marinate барои 15 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, биносту буридан ба пиёз ва fennel, ҳамаи доц кардан дар равғани растанӣ то ранги тиллоӣ, мепазирад. Гузошта иловаро моҳӣ дар фолгаи, фидо дар болои як буридаи лимӯ, пошидани ҳамаи пиёз ва бодиён. Шакли чизе монанди киштӣ аст, танҳо ҳосил намоед, ки дар дохили фазои чап. Оҷур дар танӯр барои 20 дақиқа, боз линза ва барои 5 дақиқа дигар нигоҳ доред.

Дар таркиби сабзӣ ва пиёз - техникаи анъанавии chefs машҳури

Ин муқаррарии бештар аст, ки ба тайёр кардани marinade барои моҳӣ аз сабзӣ ва пиёз. Он ҳамчунин аз он медиҳад, таъми аъло, сарфи назар аз он аст, ки дар ҳама ҷо истифода бурда мешавад. Impregnated то моҳӣ мулоим ва боллазату шањдбори аст.

Шумо бояд: Fillet моҳӣ сурх (Салмӯн, гулмоҳӣ, Салмӯн, Салмӯн), 2 сабзӣ, пиёз 6, хамираи помидор - 200 грамм, 150 грамм .. орд, равғани растанӣ, шакар (2 teaspoons), намак (1 қошуқи), ќаламфури сиёҳ, сирко, об.

Биносту ба пиёз, grate сабзӣ, доц кардан то Браун тиллоӣ ҳамаи буридан. Барои сӯзишворӣ бояд бо об иловакарда шавад хамираи помидор, ки, илова намак, ҳанут, шакар. Акнун он ба омехта ва рехт пур ба сабзавот бирён зарур аст. Ҳамаи якҷоя, напазед барои баъзе вақт на бештар аз 5 дақиқа. Доц кардан моҳӣ берун биронанд як судї, дар болои сабзӣ ва пиёз гузошта ва бирезед marinade помидор, ки барои 6 соат.

таъми осудагии диҳад marinade бо шароби сафед

Барои омода намудани чунин таъми аслии marinade барои парвариши моҳӣ, шумо бояд 100 грамм. чошнии лубиж, ҳаҷми ҳамин шароб сафед хушк, 2 tablespoons шакар, реша бо занҷабил ид sliced, cilantro хӯшаи хурд ё coriander, нафт, ќаламфури гулобиранги ҳамчун нахўд. Ин боқӣ мемонад танҳо омехта компонентњо ва marinate моҳӣ.

асолати Piquant бо илова шароби сурх

Шумо аз моҳӣ дар marinade сурх баҳра! Дар ҳисоб аст, 1 кг моҳӣ анҷом дода мешавад. Он ним литр шароби сурх хушк, 2 пиёз калон, мехчагул сирпиёз, basil тару тоза, 1 Spoon хурд аз сирко balsamic, намак, ќаламфури ва paprika мегирад.

Ин marinade шароб барои Салмӯн осонӣ омода. Пӯст ба пиёз ва сирпиёз, онро бурида, ба қисмҳои хурди. Кабудї биносту решакан зарурати basil, лекин агар шумо лозим нест, ки тару тоза, хушк, аз он иваз намояд. сурх Пайваст шароби хушк бо сирпиёз, basil ва пиёз. Илова ба як spoonful хурд аз сирко balsamic, намак, ќаламфури ва paprika замин. Акнун Шумо метавонед marinade бар моҳӣ рехт ва тарк он барои 20 дақиқа ба impregnate.

сабзӣ Braised бо ҳанут

Ин marinade барои парвариши моҳӣ омода зуд ва ба осонӣ. Компонентњо: бонк нахўд сабз ва сабзӣ, 250 г пиёз, 3% сирко 200 г хамираи помидор, шакар дар шакли рег, 6 нахўд ќаламфури сиёҳ, барг халиҷе 2, 3 дона, намак ва равғани растанӣ.

Тоза кардани сабзавот, бурида пиёз дар шакли ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ беҳтар ба grate. пиёз доц кардан дар равғани растанӣ, сипас сабзӣ илова ва пухтан як чанд дақиқа. Акнун ба хамираи помидор, ки дар об ва ьӯшондан барои баъзе вақт иловакарда ҳатто ҳамаи илова кунед. Дар охири гузошта намак, шакар ва ҳанут.

Дигар marinade дорухат бо сабзӣ. Зеро ки ин табақ ягон моҳӣ мувофиқ, он чӣ шумо ба амал некӯтар мехоҳам. Зарурӣ 800 г. моҳӣ орд 2 tablespoons, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури. Marinade гирифтани 4 сабзӣ, ьафари, шиша авокадо помидор, 3 фолликулҳо хурду миёна, чанд барг халиҷе, як ҷуфт навдаи аз мехчагул, nutmeg, дорчин, чанд нахўд сиёҳ ё allspice, шакар, намак, сирко, оби (вале шўрбои беҳтар) .

Бурида fillets моҳӣ ба қисмҳои дона. Мавсими бо намак ва ќаламфури оид ба боло ва рол дар орд. Равған резад дар як ШМШ frying ва доц кардан то пухта. Омода кардани marinade. Буридаи сабзавот бо тасмаҳои хурду миёна, доц кардан дар равған ва рехт, дар авокадо помидор аст. Simmer то сабзавот бирӯяд помидор ё рангубор дар ранги сурхчатоб. Next рехт шўрбои ШМШ ё об, мунтазир бошед, то ҷӯшон. Акнун Шумо метавонед шакар, сирко, намак ва ҳанут илова кунед. Напазед барои 15 дақиқа. Агар шумо ба сирпиёз, мазлумонро гузошта, даст piquant бештар. fillets Моҳӣ рехт чошнии ва гузошта ба marinate барои 5 соат.

Ин меъ- marinades инчунин метавонад барои дигар маҳсулот, ба монанди гӯшт, паррандапарварӣ, сабзавот гуногун дар гӯшзад истифода бурда мешавад - онҳо, то имрӯзӣ аст. Аммо агар шумо бо менюи моҳӣ сурх имрӯз бартарї, пас аз ин маслиҳатҳо аз паи. Ин хоҳад ҳатто tastier ва солимтар! Тавре маълум аст, гуногунии бештар арзишманд ва гарон моҳӣ аст.

Кӯшиши marinades нав барои моҳӣ, хушо шумо аҳамият гуногуни мошинмебошад, ин маҳсулот хоҳад буд, кашф нав, табъу қаблан номаълум! Вариантҳои гуногун мумкин аст ба ҳар навъ пухтан истифода бурда мешавад - барои frying дар як ШМШ ё нонпазӣ, grilling, barbecue, ё quenching. моҳӣ пухтупаз паҳншуда дар multivarka мариновани.