Чӣ тавр омода bagel? Қадами дорухат ба зина

як bagel чӣ гуна аст? Дар дорухат аз ин адад ғайриоддӣ хоҳад зер баррасӣ мешаванд. Мо инчунин ба шумо мегӯям, ки ин табақ аст ва чӣ таърих он аст.

хулоса

Дар кишварҳои гуногун, маҳсулоти ордӣ дар роҳҳои гуногун, омода кардааст. Барои мисол, bagels хеле маъмул аст, дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико мебошад. Ин muffins достонӣ дар шакли як ҳалқаи хурд аз сиҷҷил.

Сарфи назар аз он, ки чунин маҳсулот намояндагӣ як табақ анъанавии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, ки муаллифӣ пухтани аз они яҳудиён суханронй кард. Бо роҳи, Исроил даъват ин мол аз сиҷҷил "Яҳудии Аврупои шарқӣ».

Таърихи пайдоиши қаннодӣ

Дар bagels Русия Амрико маъмул барои бештари мардум дар кишвари мо мебошанд, чунин маҳсулот мебошанд outlandish нест. Ин аст сабаби он, ки дар Русия дар ошхона аст, қаннодӣ ба ҳамин ном dryers ё bagels нест.

bagel Якум, дорухат, ки дар зер нишон дода шудааст, ки дар 1616 дар Кодекси Низомномаи ҷомеаи яҳудиён Краков зикр. Пирон шаҳраки қарор, ки онҳо дар як қаннодӣ ҳар зане, ки таваллуд ба кӯдак дод мебарорад. Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки ҳатто он ҷо одати қадимаи яҳудиён бештар, мувофиқи он барои табобати одамон пас аз дафн, тухм сахт-судак ва як bagel тасмим гирифта шуд.

Хусусиятҳои bagels пухтупаз

Чӣ тавр пухтан ба хӯрокҳои аз таомҳои Амрико? Барои bagels ки ошомандагон аз коршиносон истифода тухм, тамоми орд, дорчин, мавиз, асал, намак калон, pumpernickel, ва тухмиҳои кунљит, сир ва пиёз, ва ғайра.

Мо на метавон гуфт, ки ошпаз Амрико bagels дорухат хеле маъмул бо пур аст. Дар Кук ниҳоӣ метавонад панир мулоим, Салмӯн дуддодашуда, ва ғайра. D. истифода

маҳсулоти Delicious ва каме ширин дар нимсолаи бурида сохт, ва он гоҳ ба онҳо дода, дар як қатор toppings бихӯред наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва ё танҳо як қаҳва якҷоя.

bagels Амрико як реза боллазату шањдбори дар дохил ва тилло crispy дар берун. Онҳо метавонанд аз хамир хамиртуруши пеш аз пухтан ва рехт бар оби ҷӯшон ва пошидани бо тухмии кӯкнор, тухми кунљит, панир ё пиёз бирён дод.

Bagel: дорухат

Барои конвейерӣ, шумо бояд компонентњо зерин доранд:

• орд ҳадди дурахшон - 550 г;
• фарбеҳ шир гов - 350 мл;
• равған тару тоза - на бештар аз 50 грамм;
• хамиртуруши хушк - 10 г;
• шакар хурд - на бештар аз 2 tablespoons;
• намаки ошї - 1 шириниҳо;
• оби нўшокї - 2 литр (маҳсулоти пухтупаз);
• содаи tablespoon - 1,5 юѓу калон (барои ҷӯшон маҳсулот);
• кӯкнор ҷуворимакка ё кунљит тухмиҳо, пиёз бирён, ғалла замин - дар иродаи (барои пошиданй аз нимтайёр).

хамир mesim

Чӣ тавр тайёр bagel Амрико? Дар дорухат аз ин нонпазӣ хеле осон аст. Якум, ба шумо лозим аст ки ба мудохила кардан хамир хамиртуруши. Барои шир ин гов фарбеҳ мекунад гудохта бар гармии паст (ба пайваст кардани давлат), пас аз он ки он дар шакар нек, хароб шудааст. Баъдтар дар табақ ҳамон рехт хамиртуруши хушк ва тарк эшон барои балоҳое соат.

Баъд аз 15 дақиқа, дар натиҷаи ҳалли нарм илова карда шуд фарбеҳро ТОҶИКСТАНДАРТ (нафт), намак умумӣ ва хӯроки нур.

Бодиққат vymeshivaya дасти компонентњо, шумо бояд ба оварад пойгоҳи то ҳамвор. Сипас, он ки бо як зарф фаро гирифта буд, барои 2 соат ба яхдон фиристод. Дар давоми ин вақт хамир хамиртуруши бояд қиём хуб.

Чӣ тавр ба тавлиди?

bagels Амрико ташкил карда, хеле ба осонӣ. Баъд аз хамир худ дар мос сардхонаҳои ба танзим дароред, он аст, ба қисмҳо 10-12 тақсим карда мешавад. Аз ин bagels шакли хоси, ки ба коркарди гармидиҳӣ хурд ќарор дода шавад. Бо ин мақсад, дар як деги калон аст, об рехта, ва онро ба ьӯшондан меорад. Ҳамчунин ошхона ба содаи илова карда шуд.

Ҷойгирнамоии маҳсулоти нимтайёр дар skimmer ё ба fryer, онҳо 40 сония таъмид дар оби ҷӯшон мебошанд. Дар ин ҳолат, маҳсулоти дар рол об дар тўли якчанд маротиба зиёд аст.

Бо гузашти вақт, bagels хориҷ ва дар варақаи нонпазӣ, аст, ки бо равғани молидан паҳн.

раванди нонпазӣ

Бо гузаронидани ин қадамҳои, Шумо ба равцан ба зардии тухм semifinished, пас пошидани бо тухмии кӯкнор, тухми кунљит, панир ва ё компонентњои дигар. Баъд аз интизории як чанд дақиқа, ирсол маҳсулот дар танӯр preheated.

Bagels оҷур дар 190 дараҷа бояд на бештар аз 25 дақиқа бошад. Дар давоми ин вақт онҳо ба баромаданро ва инчунин browned.

Чӣ тавр ба кор бурдани хӯрокҳои Амрико ба мизи?

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ bagels, ки чӣ тавр онҳо бояд дар танӯр аз сиҷҷил. Бояд қайд кард, ин аст, ки ҳеҷ мушкил дар тайёр намудани чунин маҳсулот вуҷуд дорад.

Пас аз он, қаннодӣ пурра пухта, онро аз ШМШ хориҷ ва каме сард. Ғайр аз ин, ҳар як маҳсулоти орд аст, ки дар нимаи (lengthways) тақсим карда мешавад. Дар қисми поёнии donut паҳншавии дона намакин Салмӯн панир яхмос мулоим, наботот тару тоза, салат ё компонентњо дигар, ва он гоҳ ба нимсолаи дуюми ҳайвонот фаро гирифта ва лалмӣ ба мизи. Барои истеъмол ин гуна сандвич метавонад бо қаҳва ва ё чой. Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки ин маҳсулот, ки аз ҳар газак хуб дар кор ё picnic бо дӯстон.

хулоса

Дар асл, бисёр роҳҳои дигари пухтупаз ва пешниҳоди bagels Амрико нест. Баъзе хонашин онҳоро дар асоси об, ва дигарон илова маргарин, тухм ва ҳатто йогурт. Талаботи асосии он аст, ки хамир, инчунин дар давоми пухтан бархост ва bagels нарм дар дохил ва crunchy дар берун табдил ёфт.

Бо роҳи, ин табақ мумкин аст истеъмол на танҳо пур, балки низ бе он. Дар ин ҳолат, аз он аст, тавсия дода мешаванд, ки ба пухтан чой ширин, қаҳва ва ё ягон фарахбахш дигар.