Туркия вагон - оддӣ, болаззат ва серғизо,

Туркия вагон - ороиши гуна ҷадвал. Ба ғайр аз он, ки ин табақ хеле болаззат аст, он аст, низ дар як ѓизои. ҳастанд, аз меъ- гуногун барои омодасозии он, ки на амали мураккаб ва ҳам таҷрибаи ғании талаб нест.

Чӣ тавр пухтан як Туркия дуруст? Пеш аз ҳама, шумо бояд парранда на он қадар яхкардашуда меихтиёрад peremorozhennoe гӯшти баъзе аз хусусиятҳои мазза он барбод. Fillings бояд кофӣ парранда тавр шакли худро гум намекунад бошад, боллазату шањдбори ва болаззат буд.

Туркия вагон бо себ, чормағз ва қоқ шуда, балки ба зудӣ, омода кардааст. Зеро ки ин табақ ки ошомандагон аз як Туркия лозим аст, хеле калон, 1 tbsp нест. биринҷ; 5 себ миёна; 1 tbsp. яхмос равѓанини; 0,5 кг ядрои чормағз; 50 г майонез ва равған; 0,5 кг қоқ; як хӯшаи ьафари, ҳанут ва намак (мечашонем). Барои молидан ба қолаби як равғани растанӣ, каме лозим аст.

Бодиққат шуста, ки лошае аз obsushivayut парранда, бо ҳанут ва намак rubbed. Дар судак то биринҷ пухта илова, дар як кахвачушонак shredded ва хушк дар як ШМШ чормағз. Пеш-афтидаем дар қоқ оби гарм ва сабусакҳо себ sliced melenkimi дона ва биринҷ ва чормащз, илова шуда. Дар қуттиҳои натиҷа илова намак, ќаламфури, равған. Minced то либоси kneaded. паррандагон лошае ба воситаи сӯрох дар холигоҳи, ки бо риштаи sewn пур гӯшт. яхмос ширї ва майонез Шашдона паҳншавии парранда дар як табақ нонпазӣ. Туркия вагон ғизо бо фолгаи ва оҷур дар пеш тафсон ба 200 ° C танӯр барои 2,5 соат хизмат ба анҷом омодагии худро. Сипас фолгаи ва Браун медамам, ба чанд дақиқа тоза кунед. Вақт аз вақт ки лошае precipitated рехт шарбати. Парранда тайёр хориҷ пӯст, онро бар табақе паҳн, пошидани бо ьафари бурида.

Барои тайёр кардани курси навбатии лозим аст: 1 Туркия; барои marinade: 2 роҳбарони сирпиёз, 1 tbsp. намак ва шакар, 1 tbsp. сирко, ќаламфури ширин ва pungent, Розмари, thyme, барге халиҷе; Барои пур: 400 г minced гӯшт лоғар аз ҳар; Моддаи 0,5. чормағз; 1 tbsp. биринҷ, 0,5 кг занбӯруц тару тоза, 2 пиёз калон, карафс 2 sprigs, ќаламфури, намак, ьафари, Розмари, равғани растанӣ.

Дар шарбат лошае шуста. Барои ьӯшондан marinade 5 литр об, ки ба он шакар, намак, наботот, ҳанут (мечашонем) илова карда шуд. Баъд аз ҷӯшон моеъ сирко ба он рехта ва илова сирпиёз бурида. љасади парранда рехт marinade хунуккардашуда. Агар он парранда пурра пўшонида натавонад, он метавонад то бо об судак опсия. Дар Туркия аст, 6-8 соат мариновани. Барои қуттиҳои аст, биринҷ, ки илова пиёз browned, карафс бурида, занбурўѓњо grilled пухта ва хушк дар як ШМШ решакан чормағз. гов хоки Protushivayut то пухта ва омехта бо баргҳои Розмари ва ьафари, ва он гоҳ пур ҳамаи компонентњо доранд, бодиққат бо ҳам омехта.

лошае парранда аз marinade, бидонча бо об, obsushivayut, вагон бо пур бардоштем, tamping он хеле қатъии. Дар incision дар toothpicks буридан холигоҳи ё пастӣ риштаи. По ва бол парранда парпечшуда ва ақди фолгаи пои. Паҳншавии Мурғи дар табақи ё дар як табақ нонпазӣ ва дар як preheated танӯр 250 ° C љойгир карда шавад. Баъд аз 0,5 соат, ҳарорати Bates ба 200 ° C, ки пас аз он парранда аст, ки барои 2,5 соат омода, рехта, онро мунтазам шарбати precipitated. Агар Туркия аст, вагон хеле тез browned, шумо метавонед бо фолгаи фаро мегирад. парранда Хоњиши муайян ҳароратсанҷи махсус ё бирабояд ва ба thickest ҷои бо дандонхилол. Мурғи ва бар табақе ва биноҳои бо кабудї ва сабзавот хизмат.

Туркия дар печи аст, ҳамчунин барои аз меъ- боло тайёр, вале парранда бояд интихоб шавад, ба андозаи дахлдор.