Caviar Beluga: намудҳои ва хосиятҳои

Аъзои на камтар аз шинохтаи осетр - beluga. Бузургтарин моҳӣ оби тоза. zvestna, ки баъзе аз чошнӣ забт тарозуи то шаш тонна. caviar Beluga аст, ки ба хӯрдан, дар асл, маҳсулоти чорво гарон аст.

hausen

собит Масалан забти 4,2 метр дарозӣ - Умуман, он дар ҳақиқат бузург аст. ҳастанд, пешниҳодҳои, ки шумо метавонед воқеӣ ҷавобгӯ ва то 9 метр ва вазни 2 тонна, вале чунин ҳолатҳо њуљљатї буд.

Ин моҳӣ зиндагӣ барои муддати дароз, то ба як сад сол ё бештар. Баръакси Салмӯн, дарҳол пас аз мурдан spawning caviar beluga аст, ки сабаби марги вай нест. Spawning, ки ин моҳӣ бисёр маротиба. Spawn, ки онҳо ба маконҳои муқаррарии баргардад.

Beluga як даррандаи, ки моҳӣ мехӯрад аст. Ӯ оғоз ба иштирок дар роҳзанӣ, дар ҳоле ки ҳанӯз як доц кардан дар дарёи модарии худ. Дар баҳр, моҳӣ аст, кӯшиш мекунем, вале баъзан нешзании clams. Дар баъзе мавридҳо пломбаю навзод бурда пайдо нашуд.

Моҳӣ дер номбаршуда ҳамчун хатар қарор гирад. Айни замон манъ забти вай, харид ва фурӯши ҳар гуна қисмҳои он, аз ҷумла caviar. Аммо, шумо метавонед ягон аз қисматҳои дар бозори сиёҳ харидорӣ намоянд. Танҳо акнун ман бояд чанд сол интизор. Далели он, ки аҳолии beluga ба таври назаррас кам. Дар солҳои охир, ба caviar бозори сиёҳ меояд, бисёр камтар аз омодагӣ ба онро барояш харад. Дар таъминкунандагони асосии маҳсулоти caviar фурӯхта пешакӣ, барои 4 сол пеш. Илова бар ин, моҳӣ аст, ки қонун дар ҳамаи кишварҳо муҳофизатшаванда, Пас касоне, ки фурӯши ин маҳсулот, шикастани қонун. Монанди онҳое ҳастанд, ки онро барояш харад.

Амалан ҳамаи caviar beluga аст, ки дар ҳавзаи Волга супорида мешаванд. Ҳамаи намудҳои дастраси маконҳои beluga гуногун. Аз гӯшт ва тухм ин моҳӣ доранд, бо нархи хеле баланд, кӯшиши чорводорӣ, аз он ки дар асорати. Бо вуҷуди ин, он чӣ аст, ки ҳоло дар корхонаи моҳӣ эълон beluga, дар асл он нест, - он танҳо як омехтаи моҳӣ бузургвор бо дигарон, оё чунин pedigree баланд надоранд.

намуди caviar

Дар замонҳои қадим ғайриимкон буд тасаввур як зиёфати Gala дар хона шоҳона, агар миз буд дар табақ асосии не - caviar beluga. Сиёҳ, вале он метавонад андарун номида мешавад. Дар асл, он дорои ранги хокистарӣ торик. Дар бӯи тухм мушаххас, мазза nutty аст.

гуна caviar як, балки фаровонӣ аз рангҳои ҳастанд. Ва сабуктар аз он аст, ки баландтар аз он хароҷоти. Дар гарон бештар - albino caviar beluga. More таъми тозашуда ва осудагии маҳсулоти моҳӣ калонтар аст. ранги caviar аз махлуқи нодир сафед, ки бо фикрҳои муфид тилло. Дар шиддатнокии нур, ҳамчунин доир ба синну соли моҳӣ вобаста аст.

тухм осетр Сафед ҳамчун маҳсулоти дигар рангоранг, на аз тамос бо зарфҳои металлӣ азоб намекашанд - он таъми мекушад. Хизмат ин маҳсулот дер қабул шуда, ё шампан сард ё арақ сард қадри имкон.

Ин caviar бузургтарин, диаметри он 6 мм аст. Нарх, чуноне ки тахмин карда мешавад, инчунин дар бораи андозаи дона инфиродӣ, дараҷаи худ камолот ва ҳатто аз ҷойҳое, ки caviar карда шудааст вобаста аст. Ин аст, баррасӣ бештар арзишманд моҳӣ caviar зиндагӣ дар ҳавзаи баҳри Каспий.

сохтори

caviar Beluga ки сарватдор дар витаминњо гуногуни B, фосфор, калсий, molybdenum, магний, фтор, натрий, оҳан аст. Ҳар яке аз ин гуна маводҳо зарур аст, ки ба нигоҳ доштани бадани солим ва зебо. Илова бар ин, гӯшти beluga дар қисми панҷуми иборат аст аз як сафеда аст, ки ба осонӣ пурра digested, додани бадан, то ба он ниёз дорад кислотањои аминокислотаҳо.

кислотањои равѓании ки дар тухм ва Beluga гӯшт ба миқдори камтар аз дигар осетр, вале он кислотањои таъминкунандаи Омега-3 серравѓан аъло аст, ки бе равандҳои intercellular раванди эътидол мумкин аст. Онҳо таъсири зидди илтиҳобии ва antioxidant доранд, кӯмак ба кам кардани эҳтимолияти доштани сактаи дил ё ҳамла.

суд

таркиби маҳсулоти худ аз фоиданокї ба организм сухан мегӯяд. Ин аст, ки барои истифода дар ғизо парҳезӣ, бемориҳои рӯдаи gastrointestinal тавсия, барои пешгирӣ аз мушкилоти дил ва касалиҳои дигар. Бо вуҷуди ин, бо назардошти чӣ қадар caviar caviar beluga albino монанди рангҳои дигар, он аст, ки касе гумон шаҳрвандони оддӣ тавонист на танҳо ба хӯрдани ин маҳсулот, балки ҳатто кӯшиш хоҳад шуд. Бо вуҷуди ин, ҳатто ба ӯ на ҳама мебинад.

Ва моҳӣ худи, ва caviar Beluga хӯрок хеле баланд-килоколория аст: 100 грамм гӯшт дорои 150 калория, дар ҳоле ки дар гӯсолаи - 250. Бо вуҷуди ин, дар асоси нархе, ки барои ҳар як сад грамм, шумо наметавонед аз ҳад зиёд ташвиш. Ин гумон аст, ки муваффақ ба хӯрдани як маблағи кофӣ бо мақсади ба онҳо имконият медиҳад, то таъсир арзиши ѓизоии ѓизои аст.

Гайринишондод

Beluga caviar, як акс, ки ба мо хотиррасон мекунад, ки монанди ин ки аз ѓизои ғайб, маҳсулот танҳо барои шахсоне, ки бо шаклњои бетањаммулї инфиродӣ ба маҳсулот хилофи.

нархҳо

Нархҳо ба ин маҳсулот зарбаи ва хайрат аст. Дар гарон бештар - albino caviar beluga. Он қадар гарон, ки онро Бастабанде, ки дар банкаҳои аз тилло аст. Ин «Захираҳои тилло», ки вазнаш камтар аз 100 грамм, тахмин карда дар бораи 2000 долларро ташкил медиҳад. Кило маҳсулоти беназир хоҳад буд 23 000 доллар арзиш дорад. Зеро нархи ин монанд шумо метавонед харидан ва caviar сабзавот. Танҳо ҷои кило маводи доранд, ба истеъмол аз 13 тонна маҳсулоти болаззат, ҳеҷ шакке муфид, вале хеле арзон ва истисноии.

Beluga caviar, аст, ки як albino нест, арзонтар аст, вале кофӣ нест шудан дастрас барои аксари харидорон аст. Нархи он дар ьудуди аз 10 то 19 ҳазор доллар дар як килограмм, вобаста ба ранги caviar. Дар сабуктар, гарон бештар. Ва калонсол моҳӣ, арзиши дод тухм, баландтар.

Агар ба шумо пешниҳод барои харидани як caviar beluga арзон - бошед комилан боварӣ кард, ки аз он нест. Ин метавонад гибридҳои caviar bred ба воситаи сунъӣ, ё ҳама, ва гузоштани баъзе моҳӣ дигар. Ҳатто агар фурӯшанда исрор менамояд, ки медиҳад, то арзон, зеро дар як саросема / бояд пул / Сабаби дигар - дар ҳар сурат имон намеоваранд. Хуб, сифат, як caviar beluga воқеӣ, ҳеҷ кас дар поён аз нархи миёнаи бозор мефурӯшанд, ва албатта на ба он дар ҷойҳои пӯшида ва бозорҳо. Дар охири, нафарони воқеан қодир харидани чунин маҳсулот, оё ба бозорьои наравад.