Ҳасиб барои grilling: пухтани дорухат дар хона

Шањдбори, тендер, ҳасиб хеле болаззат дар гӯшзад - танҳо аз ёд оддӣ аз онҳо бедор иштиҳо қавӣ. Ва аз он аст, лозим нест барои иҷро ба наздиктарин мағоза ва интизор барои ҳавои хуб ба онҳо доц кардан. Бо шарофати ба меъ- ҷамъоварӣ ки дар моддаи мо, ҳасиб болаззат барои barbecue мумкин аст дуруст дар хона пухта. Доц кардан мумкин аст бевосита дар ШМШ, оҷур дар танӯр ва ҳатто як танӯр печи, ва онҳо қабул хоҳед кард на камтар болаззат ва боллазату шањдбори аз дар ғӯлачӯб.

Ҳасиб барои grilling: хона дорухат ба

Яке аз меъ- оддӣ бештар барои пухтани ҳасиб лазиз. Барои онҳо қодир ба Ҳатто онҳое, ки дар як суфтакунандаи гӯшт бо сопло махсус надоранд. Кофӣ аст ба он як канори набуред, аз як шиша пластикӣ ва пурзӯр пӯст дар гардани, ки баъдтар ба эҳтиёт барои пур кардани қуттиҳои буд.

ҳасиб худсохти барои гӯшзад ба таври зерин карда мешавад:

1. Пеш аз ҳама ва рудахо хук дар оби хунук бо илова намудани сирко ва содаи нонпазӣ афтидаем.
2. хук Osheyka ва гӯшти гов дар як суфтакунандаи гӯшт blades дод гӯшт minced. Ин пиёз илова карда мешавад (2 дона.), Пештар дар оби ҷӯшон, барои 10 дақиқа афтидаем, меафзояд тавассути матбуот сирпиёз (2 иловаро), намак ва ќаламфури (1 соат. Spoon), sprig thyme ва як қошуқи аз коняк.
3. Омодагирӣ гӯшти омода барин пур карда мешавад. Дар пур ҳар бандед 15 см бо як риштаи баста.
4. ҳасиб тайёр дар чор ҷойҳои бо дандонхилол ва ташвиқ ба поён барои 20 сония дар оби ҷӯшон. Баъд аз ин, ки маҳсулот метавонад дар бораи гӯшзад гӯшзад ё дар як ШМШ frying доц кардан.

ҳасиб Нюрнберг дар як ШМШ

Нюрнберг ба кӯшиш табақ анъанавии, шарт нест барои рафтан ба Олмон. Delicious ва ҳасиб боллазату шањдбори барои grilling осон аст, ки дар ошхона худ кунад, ва он гоҳ доц кардан ба онҳо дар як ШМШ анъанавӣ.

Қадам ба қадам ҳасиб пухтупаз аст:

1. Раванди тайёр намудани хӯроки яквақтаи болаззат бо дастос гӯшт дар як суфтакунандаи гӯшт оғоз меёбад. Зеро Нюрнберг ҳасиб бояд 150g майса гов ва 850 г гӯшти хук гардан.
2. Дар қуттиҳои тайёр илова оби шӯр (дар 100 мл об барои 4 соат. Аз намак), ќаламфури сиёҳ (½ ч юѓу.), Шарбати лимӯ (2 tbsp. Юѓу) ҳанут мечашонем (занҷабил замин, nutmeg, cardamom, coriander) .
3. Дар бораи суфтакунандаи насб замима махсус, ки tensioned guts гӯсфандони (диаметраш 22-24 мм). Оҳиста-оҳиста онҳо гӯшт вагон ва ҳасиб ташкил хурд лоғар (20-25 г 9 см дар дарозии).
4. ҳасиб анҷом шудаанд, дар оби гарм (70 ° C) барои 10-15 дақиқа гарм. Баъд аз ин, онҳо бояд ба хушк шавад ва дар як ШМШ-гӯшзад, oiled гузошт.
5. ҳасиб бирён оид ба ҳар ду ҷониб то Браун тилло.

Дар Олмон, ҳасиб Нюрнберг анъана бо sauerkraut ва хӯриш картошка дар айни замон аз ҷониби 6-10 дона хизмат ва хӯрда қариб дарҳол.

Мюнхен шўрбои ҳасиб

ҳасиб Мюнхен як субҳона сокини таҳҷоӣ анъанавии Бавария. Онҳо ба мизи бо pretzels тару тоза, пошидан бо намак, хардал ширин ва пиво unfiltered нури на дертар аз 12 нимрӯз хизмат. Чун анъана, ҳасиб сафед бо шўрбои, ки дар он онҳо пухта шудаанд, балки ба ҳарорати муайян гудохта шуданд хизмат мекард. Бинобар ин, онҳо дар дохили бениҳоят боллазату шањдбори аст.

ҳасиб Мюнхен метавонад дар хона пухта. Бо вуҷуди ин, то ба онҳо succulent, зарур аст, ки ба назорат дар ҳарорати аз қуттиҳои ва ҳасиб дар даруни худ, ва барои ин мо бояд як ҳароратсанҷи бо пурсед металлӣ доранд.

Қадами бо омодагӣ қадами:

1. китфи хук (1 кг) тавассути шабакаи сӯрохиро бо диаметри 3-4 мм мебошад хоки дар як суфтакунандаи гӯшт.
2. minced тайёр дар сармодон барои 1 соат ё то ҳарорати -1 ° C дар дохили сард.
3. Дар омехта сард, ҳанутеро, илова ба тайёр ҳасиб Мюнхен сафед minced шуд. Ин одатан аз ьафари хушк, ќаламфури сиёҳ, nutmeg, пӯст лимӯ, coriander иборат аст.
4. Minced дар кахвачушонак тохтанд ва илова 100 мл оби сард. Минбаъд тамоми омма аст, то чунин вақт асоснок мисли ҳарорати дохили қуттиҳои 10 ° С мерасад Ќайд кардан зарур аст, ки ба таври қатъӣ ба ин ҳолати риоя. Дар акси ҳол, ҳасиб рӯй хоҳад хушк.
5. A сопло махсус барои mincer қуттиҳои дар рӯда хук (тақрибан 2 м диаметри 32-34 мм) вагон. Сипас худашон ташкил дарозии ҳасиб 12-15 см ва вазни 80-90 г
6. ҳасиб тайёр дар оби гарм (75-80 ° C) афтод ва то ҳарорати дохили маҳсулоти гарм 70 ° С
7. Ҳасиб хизмат гарм, рост аз шўрбои.

Ҳасиб барои grilling дар танӯр

Дар ҳар вақт, мутобиқшавӣ ба манфии табиат нест, он мумкин аст, ки ба пухтан ҳасиб дар танӯр. маҳсулоти Самӣ дар хук хона, Туркия, мурғ ва ё ҳар гуна гӯшт дигар, ки бо рудаи тоза пур, омода кардааст.

Қадам ба қадам дорухат барои чӣ тавр ба пухтан ҳасиб барои гӯшзад дар танӯр, аст, ки ба иҷрои амалҳои зерин интихоб кунед:

1. Дар танӯр аст, ба 225 дараҷа гарм.
2. Дар шакли нонпазӣ лабараторӣ ба 4 дона пиёз Қрим бурида (3 дона.), Ва помидор калон ҳамон. Иловаи намак ва ќаламфури ба бичашед, thyme, алафњои. Шакли ба сабзавот дар танӯр барои 15 дақиқа фиристода мешавад.
3. қатор Ҳарорат ба 175 дараҷа кам карда шавад. Дар бораи болои сабзавот бирён барои ҳасиб гӯшзад доранд, гузошта (пеш аз халондан сими) ва он гоҳ шакли боз ба танӯр барои 30 дақиқа фиристода мешавад.
4. Дар табақ тайёр аст, дар судї гузошта ва дар як миз бо хардал хизмат.

ҳасиб рауфу Туркия grilled ва мурғ

Барои тайёр намудани тендер ва ҳасиб succulent аз Туркия ва мурғ хоҳад қариб компонентњо ҳамон тавре, ки дар дорухат гузашта лозим аст. Tamping гӯшт технологияи ниҳонӣ аст, низ хеле гуногун, аз як дорухат анъанавии нест.

Барои оғоз, Туркия ва fillets мурғ (300 гр) пора бо корд афсурдахотир шудааст. намак Сипас minced илова (1 соат. Spoon), ќаламфури, сирпиёз решакан (буридаи 1), Розмари ва дигар таъми дору. Бо суфтакунандаи ё васеи гардани щубур пок барин вагон гӯшт minced омода кардааст. ҳасиб анҷом пухта ва ё бевосита дар ШМШ барои 10 дақиқа судак дар ҳама гуна тартиби.

Чӣ тавр омода ҳасиб-хона дод, дар печи

ҳасиб grilled ки ошомандагон аз метавонад на танҳо дар бораи гӯшзад пухта, frying ШМШ ё дар танӯр, балки дар печи. Ин як гӯшзад grille махсус, дар пойьои баланд талаб мекунад. Дар бисёре аз моделњои муосири он аст, аллакай дар печи қуттии дохил карда мешаванд. Агар маврид ин нест, ки grating мумкин алоҳида харидорӣ.

ҳасиб гӯшзад омода барои аз рӯи яке аз меъ- боло, тааддӣ ба grate, ки пас аз он печи дари танӯр баста аст ва насб «гӯшзад" Ҳолати пухта. Вақти пухтани 10 дақиқа аст. Бо мақсади ба доғдор танӯр печи нестанд, дар поёни зери grate ба иваз кардани судї зарур аст.