Шӯрбо моҳӣ Succulent ва болаззат аз Пайк

Гӯш - яке аз soups анъанавӣ дар таомҳои Русия. Ин мумкин аст, бо доираи васеи моҳӣ муайяну, вале бисёриҳо боварӣ доранд, ки ошомандагон аз ҳама - он гӯш кардани Пайк аст. Ғайр аз Пайк гӯшт хеле муфид, он дорои витаминњои гурўњи В, витамини С, А, E, ПҲ, калий, фосфор, калсий, магний, оҳан, йод, натрий, руҳ ва бисёр дигар элементҳои. Ҳамчунин Пайк гӯшт ишора ба маҳсулоти паіездорњ, то таомҳои тайёр аз ин моҳӣ, аз он бехатар истифода ҳам барои кӯдакон ва касоне, ки тамошои ғизои килоколория аст.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз Пайк, то ӯ рӯй ба бощӣ ва хушбӯ? Якум, моҳӣ дошта бошад, тару тоза (яхкардашуда чунин як накҳати ва таъми дод нест), аз он беҳтар аст, агар он хуб хоҳад шуд. Дуюм, бояд дар шӯрбо таваккал накунем, ҳанутеро, аз ҳад зиёд, чунки онҳо метавонанд таъми табиии шӯрбо боздоштани, намак, бояд дар оғози пухтупаз бошад. Сеюм, гӯш бояд дар деги, аст, ки нест, amenable ба oxidation, дар гармии паст пухта, бо як зарф фаро гирифта нашудаанд. Бо зерин ба ин маслиҳатҳои оддӣ, шумо метавонед ба осонӣ ҷавоб ба савол, муайян , ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо аз Пайк ва ё моҳӣ дигар, то он рӯй берун ҳақиқат болаззат. Тавре ба дорухат, он гоҳ фаровонӣ аз онҳо вуҷуд дорад, пешниҳод соддатарин ва бештар маъмул дар байни mistresses мо.

Пайк гӯши

Компонентњо: Пайк андозаи миёна (800-1000 г), яке аз калон ё ду сабзӣ хурд, картошка (. 4-6 дона), яке аз пиёз, ним пиёла дона гандум, як хӯшаи ьафари ва basil, барге халиҷе, намак, ќаламфури замин ва нахўд, зира.

Омода. Пайк тару тоза, шуста ва симро, дохил, хориҷ думи, агар шумо мехоҳед, ки ба сарварӣ мекунад. Агар гӯш аст, ки ба сари худ, сипас ба gills ва чашмони тоза кунед. моҳӣ Усули ба дона, дар як ШМШ гузошт, пур аз оби хунук ва танзим дар оташ. Баъд аз ҷӯшон, рйхати сӯхтор дар як хурд ШМШ ва илова халиҷе барге, ќаламфури, намак ва зира. Напазед барои 15 дақиқа. Бигиред аз дона Пайк дар як алоҳида косаи ва шўрбои филтр.

Мо ба даст моҳӣ устухон ва бурида онро ба қисмҳои. картошка пӯст, онро бурида, ба мукааб ва ирсол ба шўрбои пуршиддат. Сабзӣ пок аст, бурида ба тасмаҳои хурд (шумо метавонед grate) ва мепартоӣ аз тарафи картошка аз паи. Мо пиёз бурида ва 10 дақиқа баъд аз он ба чойники фиристед. Дарҳол пас аз суқути хоб пиёз њаматарафа шуста гандум. Ьафари ва basil биносту решакан ва мепартоӣ дар хӯша, дар ин ҷо аст, илова кунед, ҳанутеро, боқимонда. Кук то пухта тамоми маҳсулоти. Пеш аз он ки гӯш Пайк омода аст, дар як дона моҳӣ ШМШ гузошт. Табақ дод ьӯшондан тақрибан 20 дақиқа ва сипас ба заррин portioned тақсим. Пошидани наботот.

Ин маъмулан бештар истифода бурда мешавад шӯрбо дорухат аз Пайк. Аммо вариантњои омода намудани ин табақ дорад, то бисёре, қариб ҳар як зан розҳо ва хардовар пухтани шӯрбо худро дорад. Баъзе пиёз доц кардан ва сабзӣ алоҳида дар як ШМШ, илова кардани равған, ва танҳо дар охири пухтупаз, бипартоед онҳо ба гӯш. Дигарон бошанд, бартарӣ ба пухтан шӯрбо моҳӣ бе илова гуна ғалладона.

Аммо гӯши ки ошомандагон аз ҳама, бешубҳа, онро дар хусусияти Пайк навҷамъовардашудаи бурда, мепазирад. Лекин баъзе асрори андаке, ки кунад гӯши як Пайк, пухта оид ба бонкҳо дарё вуҷуд дорад, ки бощӣ ва хушбӯ аст.

1. Интихоби дуруст хӯрокҳои, ки пагоҳ, пухта гӯш. Беҳтарин барои ин мақсад мувофиқ cauldron оҳан, деворҳои он намегузорад, ки шўрбои ба напазед. Дар як деги он languish, бо натиҷаи он хоҳад буд, ки маблағи ниҳоии витаминњо ва таъми хоҳад серодам бештар.
2. Беҳтар ба гирифтани якчанд намуди моҳӣ, он гоҳ, ки таъми хоҳад шўрбои бойтар.
3. Оё сабзавот табақ oversaturate нестанд, чунон ки вобаста ба ғалладона, беҳтар аз онҳо ва, рад кард, то ки ба боздоштани бичашонем табақ нест.
4. Агар гӯш гумон аст, ки ба ду баробар ва ё сегона, дар ҳоле, ки барои шўрбои аввал мувофиқат хурдтарин моҳӣ сайд. Ин дар тарозуи зиндагӣ партоянд, ба чойники ва напазед барои як соат, пас аз он шўрбои бояд бодиққат холӣ зарур аст. Дар шўрбои тавр ба даст хоҳад заминаи хубест барои шӯрбо.

Иштиҳоӣ том!