Чӣ тавр шарбат бекон бо сирпиёз

бекон шӯр аст, ки барои муддати тӯлонӣ маълум аст. Дар деҳот, ки дар он ба нигоҳ доштани хукҳо дар хонавода қарор қабул карда шуд, ки мушкилоти нигаҳдории он танҳо тавассути salting он ҳал шуд, - дар асл freezers дар вақти буд, аммо на. Дар асл, дар деҳот ва ҳоло он аст, баррел тамоми намакин хоҳад шуд.

Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба он рӯй медиҳад. Дар поёни баррел амиқ шуста ва proshparennoy рехт як қабати намак дацал - на камтар аз як сантиметр, он гоҳ як қабати намак аз панҷ сантиметр, он гоҳ як қабати фарбеҳро дидам, ва ғайра, ва то тамоми фарбеҳ аст на ба занг хотима диҳед ё не тамоми зарф бошад банд. Top қабати намак боқӣ мемонад. Ин усул имкон медиҳад, ки нигоҳ маҳсулот дар як баррел дар ҷои хунук ҳифзшаванда аз офтоб барои моҳ. Дар айни замон, ки фарбеҳ чунин хусусият шавқовар аст - он метавонад тамғаи overshoot нест, зеро он намак танҳо қадар ки лозим мегирад.

Лекин ин роҳ, Ҳамчунон, ки мегӯянд, анъанавӣ ва дар натиҷаи як «стандарти» аст, ки бештар маъмул, бе delicacy қадар таъми. Аммо пас аз он имконпазир аст, ки ба шарбат миқдори зиёди чарбу ба осонӣ.

Лекин, агар як фарбеҳ каме, тавре ки дар шаҳр рӯй диҳад, мумкин аст, ки ба пухтан чизе ки ошомандагон, аз бекон, сирпиёз, барои мисол. Хуб, ё чизи дигаре. Меъ-, чунон ки медонед, ҳастанд бисёре, қариб ҳар як оила дорад, сирри худро.

Пас, чӣ тавр ба шарбат бекон бо сирпиёз?

Аввал ба шумо лозим аст, интихоб дона дуруст. Он ба назар мерасад, ки фарбеҳ фарбеҳ аст, ва ҳеҷ чиз ҳам мумкин нест. Дар асл, фарбеҳ дар бораи ҷониб аз хук дона хеле гуногун буд, ки аз пушти аст, ё, бигӯ: холигоҳи ё поёнии баргашт. Ҳар меорад таъми он - касе мисли дигар. Дар ҳамин дахл дорад, ба қабатҳои гӯшт. Агар ҳам бисёр қабатҳои, намак аст, танҳо усули хушк фарбеҳро дидам, ки пошидани фаровон бо намак, он аст, ки дар як деҳот, мискинон, маҳсулоти тайёр хоҳад хеле вазнин.

Лекин мо дӯст аз он фарбеҳро бо сирпиёз аст. Дар дорухат аст, ки дар ин ҳолат дорад, суратхои хардовар аз худ пора мекард, чунки қабатҳои гўшти кор на он қадар сахт. Шумо асосан чизе махсусан дар бораи он мураккаб. Ин ба пайравӣ чанд қоидаҳои оддии танҳо зарур аст.

Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба шарбат бекон бо сирпиёз. Пас, ба ярмарка, ки сурат мегирад, дар ҳар рӯзи якшанбе охир мо мох, аз ҳама охир ҷонибҳо фарбеҳро хук ва ғафсӣ он на зиёда аз чор ё панҷ сантиметр аст. Ман тамошо, боварӣ дошта табаќањои гӯшт. Хонаҳо дар як қабати оид ба қисмҳои хурди дарозии ҳафт то даҳ сантиметр ва ду ё се васеи бурида. Бо корд тез задани incision дар ҳар як порчаи - аз тараф. Агар хоҳиши нест - аз ду ҷониб. Ҳар ки сифати бар сирпиёз пластикӣ - он медиҳад, ки мазза аҷоиб ва бењтар таъми.

Азбаски ман аз бекон, дар як миқдори ками намакин хоҳад шуд, ки ман як posudinku хурд, бирезед намак бар зерро пахш кунед. Акнун дона бо "савор" сирпиёз бо намак ва ќаламфури, ва ҳар як порчаи гуногун rubbed. Дона plump имондорони ва дар ду қабатро. Итминон ҳосил кунед, ба шикастан ва lavrushku бекон peppered.

Акнун posudinku дар яхдон гузошта. Баъзе хонашин мегӯянд, ки аввал аз бекон намакин, дар ҷои гарм гузошта, балки Худи Ман онро беҳтар мехоҳам, вақте ки posudinka бевосита дар яхдон гузошта, ба боло. Не он сӯрохиҳои гуногунро дар поёни гили ба холӣ кардани brine натиҷа!

Чанд соат баъд saucepan бо бекон оғоз ба паҳн мазза хеле лазиз. Фарбеҳ оғоз ба истеҳсоли шарбати, ки дар ҳар сурат лозим нест рӯдхонаҳо шаванд - бигзор онро монд. Ин шарбати аст ва фарбеҳ softness ва ҳатто ба меҳрубонӣ медиҳад. Бо роҳи, пас аз ҳафт соат аллакай фарбеҳро шумо метавонед бихӯред. Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба шарбат бекон бо сирпиёз, ки дар ҳар сурат комилан барои истифода омода рӯзи оянда аст. Танҳо беҳтарин ба ҷои он ки дар сармодон, вагарна фарбеҳ бошад хеле нарм.

меҳмонони ман, кӯшиш кунед, ки ин delicacy бор sprashivayuto, ки чӣ тавр ба шарбат бекон бо сирпиёз? Ҳеҷ кас имон дорад, ки дар ин аст, дар асл хеле осон аст.

Бо роҳи, чарбуи он аз дигар қисматҳои лошае - аз бозгашт, барои мисол, то ки шумо низ метавонед шарбат. Аммо таъми хоҳад буд, то осудагии.