Чӣ тавр пухтан шӯрбо занбӯруц бо истифода аз маводи хоми тару тоза, яхкардашуда ва хушк

Аз ҳамаи аввалин курсҳои шӯрбо занбӯруц он аст, шояд табақ матлуб бештар дар сари суфра. Усулњои барои омодасозии он метавонанд аз ҳар пеш аз ҳама технологияи дигар, яъне давомнокии табобати тобиши фарқ мекунанд. Дида бароем, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо аз занбурўѓњо дар њолатњои гуногун: чун бо истифода аз маҳсулоти тару тоза, яхкардашуда ва ашёи хом хушк.

A дорухат классикӣ

Мо дида марҳилаҳои, ки чӣ тавр ба шӯрбо. Аз занбурўѓњо тару он пухтан бештар.

1. Дар ШМШ рехт 2.5-3 литр об, ба ьӯшондан меорад.
2. Абрҳоро дар 0,5 кг картошка моеъ ва решакан покиза мукааб.
3. Баъд аз ҷӯшон, хориҷ кафк ва кам гармии.
4. 1 ва ба ҳисоби миёна 1 фурӯзонаки сабзӣ буридан ва доц кардан дар як омехтаи (1 tbsp. L.), ва равған растанӣ (unsalted) то равғани тилло.
5. занбурўѓњо тару тоза (0,5 кг) мошиншӯйӣ. Агар зарур бошад, хориҷ пӯст бо кулоҳҳо. занбурўѓњо ҷавон нест, метавонад тоза карда шавад. Он гоҳ дар нимсолаи бурида, ва он гоҳ transversely ба судї ба њамон (ақалли якҷоя бо пойҳои).
6. Вақте ки овардани картошка то нисфи vsypte дар шўрбои сабзавот ва shredded занбурўѓњо пухта.
7. Мавсими бо намак, то бичашед ва мавсими бо ҳанут. Simmer кардани шӯрбо барои бораи балоҳое, соат. Дар тӯли чанд дақиқа пеш аз vsypte решакан кардани кабудї (0,5 ьафари ва чӯберо бодиён) ва панир сахт grated (100 гр).

Ин омодагӣ як дорухат классикӣ аст. як каме фарқ пухтан як шӯрбо ки ошомандагон бо занбурўѓњо сафед ё занбурўѓњо, дида мебароем.

Технологияи Пеш frying

Интихобан шӯрбо занбӯруц тару тоза бо марҳилаи иловагии табобати гармии пухта. Хусусан табақ flavored аст, ки аз мухит сафед ба даст. Решакан омма то љорї намудани омехтаи шўрбои бо сабзавот хом ва доц кардан бар гармии миёна то бухоршавӣ пурраи моеъ. Занбурўѓњо табдил хушбӯй бештар, ва шӯрбо пойгоҳи моеъ - бой. Барои роҳ надодан ба overzealous, метавонад дар охири пухтани ҷузъи cheesy карда намешавад идора мешавад. Баъд аз ҳама, ҳатто бидуни ин компонентњои шир, ки дастам ғафсӣ табақ, шӯрбо занбӯруц рӯй берун хеле hearty ва серғизо. Қариб баробари арзиши фаъолият коркарди хӯроки роҳати яхкардашуда. Ponakomimsya технологияи зеринро дорад.

Чӣ тавр пухтан ба шӯрбо аз занбурўѓњо яхкардашуда?

имконоти омӯзишӣ барои тайёр кардани хўрок метавонад якчанд:

• Defrosting пешакӣ дар ҳарорати ҳискунандаи;
• ҷӯшон мухит, ва он гоҳ даровардани онҳо дар оби хунук дар оғози шӯрбо пухтан;
• frying вазни фавран пас аз баровардан аз зарф хунуккунӣ;
• ҷорӣ намудани занбурўѓњо яхкардашуда дар об дар марњилаи ибтидоии фавран пас аз ҷӯшон ба шўрбои ва картошка.

Тавре ки шумо мебинед, ки шӯрбо аз занбурўѓњо яхкардашуда ва хеле зуд ва ба осонӣ пухта. Аммо вақте ки бо истифода аз ашёи хоми хушк вақти пухтани худ каме зиёд хоҳанд шуд. Аммо, бо вуҷуди ин, ба табақ хоҳад танҳо лазиз. Пас, чӣ тавр ба пухтан захираҳои шӯрбо занбӯруц зимистон?

Напазед занбурўѓњо хушк

Аз хариди ашёи хом ҳамаи моеъ худро аз даст, он бояд мисли freshen, то шавад. Барои ин занбурўѓњо хушк пештар (якчанд соат ё шаб) пур бо оби хунук. Сипас бодиққат зери оби равон дањонро ва бурида, агар зарур бошад, ба тавре ки ҳамаи дона дар бораи андозаи баробар буд. Хусусияти истифодаи занбӯруц хушк аст, ки онҳо талаб 2-2,5 маротиба камтар (аз тарафи вазни ибтидоии пеш аз soaking) аз барои шӯрбо пухтан тару тоза. Дар таъми хӯрокҳои ҳамин сифати гуногун хоҳад мазза махсусан тофта ва аслии. Одатан, маҳсулоти риоя ба муносибати зерин: 1 литр об гирифта аст, компоненти хушк 100 гр. занбурўѓњо дохил дар марҳилаи ибтидоии табақ. Номиналии-frying, чун ќоида, аст, истифода бурда намешаванд. Вақти пухтани на камтар аз 1 соат.

Ҳамаи меъ- пештар пешниҳод тасвир, ки чӣ тавр ба омода як оддӣ шӯрбо занбӯруц. Чӣ тавр пухтан ба занбурўѓњо барои julienne қабати, картошка mashed? як дигар маҳсулоти технологияи коркарди чанд дида мебароем.

Чӣ тавр пухтан занбӯруц шӯрбо, картошка mashed?

zhuleny хушбӯй чун маъмул ки тамоми хӯрокҳои дар боло тавсиф карда шудаанд. Аммо технологияи тайёр онҳо то андозае фарқ мекунад. Чӣ тавр ба табақ як нозук, шух ва танҳо дар даҳони ту гудохта? Барои ин кор, ба шумо лозим аст, то бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан занбӯруц шӯрбо-авокадо. Бинобар ин, ба тоб вақти зарурӣ пешбинӣ дорухат. Дар акси ҳол, ҳатто бо кахвачушонак воқеа ҳамаҷониба душвор хоҳад буд барои расидан ба як пайгирона ҳамвор ва массаи хоҳад дона қатъӣ мазкур. Аз ин рӯ, вақте ки пухтани шӯрбо, картошка mashed, ҳатто беҳтар як каме ба ҳазм омехта пеш аз дастос. Табақ як piquancy махсус дод компонентњо иловагӣ, ба монанди гулкарам, zucchini. Кӯшиш кунед, ки якҷоя сершумор, паноҳгоҳ нест, маҳсулоти хеле мувофиқ - исфаноҷ ва панир grated, minced мурғ ва занги ќаламфури, ва ғ Ин хӯрокҳои на танҳо таъми хоси, балки низ хеле муфид ...

Имконот хӯрокпазӣ Коктейл занбӯруц

шӯрбо оддӣ метавонад мазза тамоми нав, вақте ки дар таркиби он ашёи хоми гуногун истифода бурда мешавад бихаранд. Ин на танҳо ба омезиши ҳамзамон, ба монанди занбурўѓњо хушк ба тару тоза, балки ҳамчунин илова табақ сабзавот гуногун аст. Он ҳамчунин аксаран ҳамчун шўрбои пойгоҳи моеъ истифода бурда мешавад. A шӯрбо пур кардани махсус пайдо истифодаи баробар мухит ва гӯшт дона. Дар ин ҳолат, маҳсулоти хатчӯб бояд мутобиқи табақ давомнокии пухтан анҷом дода мешавад. Ва, албатта, ҳар комбинатсияи компонентњо ҳамеша мувофиқ барои илова кардани шумораи зиёди наботот тару тоза ва ҳанут. Эљодкор бошед ва нав, табъу ғайриоддӣ, хӯрокҳои.