Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар хона, рӯ ба бощӣ ва табақ болаззат

Дар маҷмӯъ, пухтани шӯрбо нест, хеле дуруст дар хона, ҳамчун муваффақтарин ин табақ дар оташ моҳӣ тару тоза (ҳатто агар он gobies хурд, ё зацорамоҳӣ), мепазирад. Аммо агар аз он шуд, ки на оташ, на дегхонаи дар дасти аст, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки дубораи аз пахши аналогї ба хӯрокҳои бо ёрии як оташдон анъанавӣ ва ШМШ.

Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо дар хона, шумо бояд дорухат, интихоб кунед. Дар ҳақиқат, ҳастанд вуҷуд надорад зиёд аст, вале ҳанӯз ҳам баъзе фарқиятҳо ва нозукиҳои пухтани ҳаст, пас беҳтар аст, муайян карда мешавад. Ният тайёр ин табақ, ба шумо лозим аст, ки мефаҳманд, ки моҳӣ низ бояд дуруст интихоб. Беҳтарин вариант барои тайёр намудани шӯрбо - як Пайк, қафас ва ruff, ва на як осетр ё Салмӯн аст, чунон ки баъзе гумон. Дар бадтарин ҳолат, метавонад зацорамоҳӣ crucian биёянд, ё. Ё шумо метавонед моҳӣ якчанд намудҳои мегирад.

Новобаста аз он , ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо, дар хона ба он ҷо дар як деги сирдор ва њадди аќал гармии. Ва аз он бояд дар давоми пухтупаз табақ бо як зарф фаро гирифта нашудаанд. Ҳатто дар дорухат классикӣ истифода мебарад, арақ, ки медиҳад, табақ як мазза махсус ва шаффофият. Барои онон, ки комилан машрубот менӯшанд, ин компонент мумкин нашуда, балки мазза хоҳад буд, хеле «рост».

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар хона барои дорухат асосӣ

Як килограмм моҳӣ (беҳтарин қафас) пардохтро 2,5 L об, 70 мл арақ, сабзавот (лампаҳои 2, 1 сабзӣ, реша ьафари ва 4 картошка), ҳанутеро, (барге халиҷе, ќаламфури), як spoonful аз равған, намак, бодиён .

Оғоз ба омода як табақ бо сабзавот. Картошка, сабзӣ ва реша ьафари аст, тоза ва бурида ба мукааб. Дар оби ҷӯшон, ирсол картошка ва пиёз (пурра дар пӯст), судак барои 10 дақиқа, он гоҳ, ки дигарон аз сабзавот илова ва тарк барои 10 дақиқа дигар, ки дар давоми он омода моҳӣ. Он бояд пок, шустан, бурида ба якчанд дона бошад, буридани канда намешавад роҳбарон ва думҳошон.

Пас аз он, сабзавот тайёр шуда, ба шумо лозим аст, ки илова шӯрбо намак, бозгардон моҳӣ, илова ҳанут ва пухтан барои 15 дақиқа дигар сипас резад арақ, илова равған, сайд, пиёз, қаламфури ва барге аз халиҷе ва хориҷ аз гармо. Хизмат пошидан бо бодиён бурида.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар хона аз fillets pangasius

Дар асл, он рӯй берун нест, хеле гӯш, балки як шӯрбо моҳӣ. Баъд аз ҳама, агар пухтани он fillets моҳӣ, ва махсусан аз catfish, хоҳад натиҷаи хеле гуногун, ки ҳеҷ умумияте бо як классикӣ. Аммо моҳӣ рост баъзан душвор аст, ки ба пайдо, дар ин ҷо ва ба фикру хаёл ва озмоиш дар муҳити шаҳр.

Дар бораи рафьои аз pangasius ба шумо лозим аст, ки гирифтани 2 литр об, намак, ҳанут мечашонем, бисёр кабудї (бодиён, ьафари), инчунин сабзавот - як ҷуфти картошка, сабзӣ ва як як пиёз. Аввал ба шумо лозим аст, то напазед об ва сипас ба ҳанут ва намак илова кунед. Ҳамаи сабзавот тоза карда мешавад, решакан ва бо тартиби зерин ба гӯш фиристода: пиёз, сабзӣ ва картошка. Баъд аз ҳар як шӯрбо компонентњои бояд боварӣ ба напазед боз шавад. Сабзавот шудаанд чап ба пухтан барои 15 дақиқа, ки дар давоми он моҳӣ омода аст - шуста ва бурида ба дона, ва сипас фиристодани онҳо ба шӯрбо пухтан ва ба андозаи ҳамон.

Вақте, ки моҳӣ омода аст, ба шумо лозим аст, ки кӯшиш як табақ ва илова намак, гиёҳҳои решакан ва хомӯш ки лозим бошад. Табақ лозим аст, ки бигзор мавқеи фаро бо як зарф барои 20 дақиқа ва ин хеле муҳим аст, ки ба ёд доред, ки ба он аҳамият надорад, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо аз моҳӣ ва маҳсулоти он ҳоло ҳам истифода аз њама муњимтар - ин корро бо юмор хуб ва имон ба муваффақият.