Чӣ тавр пухтан моҳӣ дар дорухат Хе Корея

таомҳои анъанавии Корея бисёр ҳанут гуногун, ки қариб дар ҳамаи хӯрокҳои мазкур мебошанд ва ба онҳо poignancy Осиё ва таъми тез, ато мекунем. Дар пухтупаз дохилии ин аз меъ- ва техника пухтупаз истифода намешаванд. Аммо хӯрокҳои ба монанди моҳӣ Xe ва сабзӣ дар Корея ки аксар дар мизҳои ҳамватанони мо ҳамчун appetizers ва салатҳои мазкур аст.

Чанде пеш, усули омода намудани хӯрокҳои Корея хӯрокҳои махфӣ нигоҳ дошта мешуданд, ба онҳо додани дигар халқҳо гирифта шуд. Аммо имрӯз ба шарофати ноу-ҳама Интернет, дорухат моҳӣ Heh ҳар як кас дастрас гардид. Аксарияти хонашин оғоз кунад иловагињои ва компонентњои дигар дар он аст, ки дар таомҳои Корея истифода бурда намешавад.

Барои тайёр моҳӣ Хе лозим аст, албатта, моҳӣ худи - ё на, fillet он. Дар ин ҳолат, моҳӣ метавонад хеле гуногун, вале чизи асосӣ - барои пурра аз устухонҳои хориҷ мекунад, аз баъзан беэътиноӣ баъзе хонашин. Барои тайёр ин табақ лозим fillets килограмм boneless моҳӣ.

Сипас, ба шумо хоҳад чизе, ки месозад хӯриш Хе Корея лозим аст, ва њамаи ихтисосњо ин ошхона медиҳад, накҳати фаромӯшнашаванда. Ин ќаламфури сурх ва coriander, ки ҳозир қариб дар ҳамаи хӯрокҳои Корея аст. Ҳамчунин имконнопазир аст бе чошнии лубиж (дар ҳаҷми 100-150 мг) ва як ќисми ягонаи мекунад. tablespoons аз хамираи лӯбиёи. Ба ҳар ҳол бояд ба як пиёз, 5 дона сирпиёз ва санъат. сирко. Coriander ва дигар гиёҳҳои истифода мечашонем.

fillet моҳӣ бояд ба қисмҳои хурди қариб як сантиметр қабати бурида. Баъд аз ин, мо ба онҳо пур аз сирко ва тирамоҳ намак вафот кардаанд, вале мо он ҳама дар як контейнер пўшида дар як кунҷ ба dripping моеъ гузошт. Ин раванд асосиро дар омода кардани моҳӣ Heh аст, ва бисьёр занони хонашин кунад хато тарк як fillet озод "yushke" ё slicing дона хеле калон.

Сипас, ба шумо лозим аст, ки тайёр marinade махсус дар асоси чошнии лубиж. Барои ин кор, онро пароканда хамираи лубиж, бипартоед қафо cilantro ва илова намак. Барои тайёр моҳӣ Heh бояд як доц кардан каме аз ќаламфури сурх биносту решакан бо сир ва coriander дар равған, он гоҳ, ки омехта ба чошнии илова кунед.

Кай соат аз лаҳзаи моҳӣ дар сирко монда буд, он метавонад ба даст, ва дар натиҷа «yushku» бояд рӯдхонаҳо шаванд. Он нест хуб аст, бинобар ин шумо бояд онро барои пухтупаз моҳӣ Heh истифода набаред.

Ҳамин ки ба моҳӣ царакат аз сирко, онро пур камон аст, ки пеш-бурида ба ҳалқаҳо нисфи зарур аст. Аз ин рӯ, ба хӯриш аст, ки барои тақрибан 15 дақ нигоњ дошта мешавад. Сипас ба sauces илова карда мешавад ва шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ фаро бо ҳадди ақалли.

Heh моҳӣ омода дар як соат хоҳад буд. Дар ин табақ тавр усули махсуси нигаҳдориро талаб карда намешавад. Дар дигар он оид ба тайёр намудани sauces боисрор, то он бойтар табъу бичашед, ва аз ин рӯ xe хоҳад.

Ин дорухат аст онро надорад шудан рањнамо аз таомҳои Корея, балки бисёре аз ин халқи аъзои тайёр хӯрокҳои, ки ба роҳи, вале баъзан он ҷо низ тафсири соъиқаи мебошанд.