Чӣ тавр пухтан дар кetchup дар хона зуд, лазиз, аслӣ?

Дар бораи он ки чӣ гуна тайёр кардани ketchup дар хона медонад, шумо намедонед, ки ба шумо лозим нест. Шакли асосӣ ин аст, ки фаҳмидани он ки чӣ гуна ба миқдори зиёди навъҳо, намудҳо ва намудҳои хӯрокхӯрии шумо маъқул аст. Мо ба додгоҳи худ якчанд роҳҳои пухтупазро пешниҳод менамоем, ки шумо метавонед ба шумо бичашонем, то бичашонем.

Ба назар чунин мерасад, ки акнун чанд нафар одамон мегӯянд, ки чӣ гуна дуруст кардани кетер тайёр мекунанд, зеро дар ҳар кишваре, ки помидор таркиб ёфтааст ва баркамол аст, шарҳи ин мавзӯъро шарҳ медиҳад. Барои мисол, барои кетчуп Итолиявиён - селлюлоза помидор худк аст, балки барои сокинони аз Балкан нимҷазираи помидор - як фраксияи таъми аслии.

Чӣ тавр ба зудӣ дар кетуки хона пухтан

Як ҷуфт юѓу аз хамираи помидор иловакарда бо об (ба нуқтаи зарурӣ барои шумо), илова шакар ва ҳанут мечашонем. Ин хеле муҳим аст, ки помидор пешакӣ, на крахиди коркардшуда. Ҳанутеро, дар ин ҳолат метавонад наботот чунон хушк (Khmeli Suneli, adjika хушк ё алаф зайтун) ва тару тоза. Ин сирпиёз хеле мувофиқ ва як қисми равғани растанӣ мебошад.

Чӣ тавр ба кету кастуҳо дар фасли зимистон пухтан

Recipe # 1

Ба воситаи помидор суфтакунандаи гўшт ҳаракат кунед. Дар натиҷаи омехта ба як ҷумбонидан ва хушконидани рехт. Насли ва пӯст бояд дар ҷумбиши мемурад. Торт ва афшура бояд то қабатҳои садақа пухта шавад. Дар охири илова намак ва шакар ба бичашонем, як нафари зайтун зиедтар ва миқдори зиёди гиёҳҳои интихоб кунед. Сипас ҷӯшон «мӯъҷиза» ба банкаҳои sterile рехт ва нигоҳ медорад. Ин ҳама аст. Дар масъалаи чӣ гуна ба пухтан ба кетчуп барои зимистон дар хона, баста.

Recipes # 2

Бо як мошини суфтакунандаи гӯшт пайванд, помидор ба colander барои якҷоя як шарбати каме истироҳат. Дар масофаи на бештар аз 30 дақиқа бояд дар ҷумбишӣ ҷорист. Сипас, ба ин асос, илова кабудӣ, сирпиёз, шакар, намак ва равғани растанӣ. Ба бонкҳо ва дар яхдон нигоҳдорӣ кунед. Дар тӯли вақт, омма ба шир кашида мешавад, ки аз он чошнӣ плюрализатсия ва гиёҳхориро ба даст меорад. Саволе, ки чӣ тавр дар кетупа дар хона бино намешавад.

Recipe # 3 (Булғористон)

Касе метавонад ба таври бехатар гӯяд, ки ин танҳо як лакотҳои бениҳоят калон аст, вале кӣ метавонад гӯяд, ки дар он камбудиҳо вуҷуд доранд ё ин ки бо қишлоқҳои қошуқӣ ва макарон ба ҳам пайвастанд? Се қисмҳои помидор як пораи пиёз ва қаламфури ширин мехоҳанд. Ҳама ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт ё таназзули пошида, сипас ба оташе сусттар мешавад, ки ба мутобиқати дилхоҳ хушк мешавад. Дар охири пухтупаз, гузошта шакар, намак, ҳанут ва кабудӣ. Алах ва сирпиёз пушаймон нестанд, сабзавот ба онҳо лаззат мебаранд. Напазед, рехт, бар шартҳои стерилизатсия ва консерваьои.

Кэшунез

Дар охири ман мехоҳам, ки аз чошнии навфронс аз "Кузи" истифода барам. Дар ду қисм аз майонез, як қуттии кетпетҳои дӯстдоштаи худ, омехта ва лаззат баред.

Барои тайёр касе аз усулҳои дар боло тайёр зерин комил намуди наботот: бодиён, ьафари, cilantro, basil, пиёз сабз ва сирпиёз. Бисёр мехост, ки илова аз навъҳои шириниеро, ки ба чошнии ширинӣ меоварад, бартараф кунад. Бо ин роҳ, ин тафаккур комилан бо барра якҷоя аст.