Чӣ тавр беҳтарин тайёр занбурўѓњо равған бодиринг: а дорухат бе безарар ва технологияҳои гуногуни раванди

Дар байни занбӯруц консерваьои шоҳасари ҳақиқӣ ҳисобида мариновани мешавад boletus. Дорухат бе безарар - ро, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба пухтан Хӯроки дӯстдоштаи худ бе вақти иловагӣ нолозим аст. Чӣ ин усул аз дигарон фарқ ва чӣ гуна беҳтар барои иҷро кардани ин тартиби? Барои мубориза бо ин масъалаҳо, ба шумо лозим аст, ки ба баъзе аз имконоти ҷолибтарин.

Дар дорухат аслӣ бо хардал ва horseradish

Бо фарорасии мавсими занбӯруц, аз бисёр hostesses кор нест. Мебуд матлуб на танњо акнун ба лаззат бахшоиши ҳезум хушбӯй, балки дар на камтар аз нигоҳ то тобистони соли оянда. Махсусан маъмул ҳамеша boletus мариновани. Дорухат бе безарар имкон медиҳад, ки онҳо омода зуд ва ба миrдори калон. ҳастанд, нусхаҳои аслии то, ки баъзан душвор аст, ки ба тасаввур кардан бичашонем ояндаи маҳсулот консерваьои нест. Масалан, мумкин аст, ба кӯшиш дорухат, ки дар он барои тайёр намудани marinade дар як литр об зарур аст, ки 3 дона сирпиёз, 100 мл сирко 9%, 2 барг халиҷе, 45 грамм намак, се калтак аз дона, 30 грамм шакар, horseradish барге 5 нахўд хушбӯй ва ба ҳамон адад аз ќаламфури сиёҳ оддӣ, чатр fennel ва tablespoon тухмиҳои хардал.

Аслан дар доираи дақиқа шумо метавонед ки ошомандагон аз пухтан boletus мариновани. Дорухат бе безарар аст, ки дар се марњила амалї:

1. Аввалан, он ба шустани занбурўѓњо тару тоза, ва сипас онҳоро ба деги амиқ тоза, илова об ва напазед барои панҷ дақиқа пас аз ҷӯшон зарур аст. Маҳсулоти ҳастанд, пас зарур барои радкунии дар як colander ва тарк барои муддате имкон об ба холӣ пурра.
2. Дар saucepan рехт оби тоза, ва он гоҳ ба он илова ҳамаи компонентњо барои аз тарафи дорухат дода мешавад. Иқтидори ба бар оташ.
3. Баъд аз ҷӯшон, бипартоед ба занбурўѓњо ва пухтан хӯрок ҳам барои 20 дақиқа.

Дигар гарм онҳо бояд рехт, ба бонкҳо, Корк, ва он гоҳ, дар ягон ҷои бехатар хунук нигоњ дошта мешавад.

Илова бар ин ғайриоддӣ

Шумо метавонед пухтан нест, тамоман муқаррарии занбурўѓњо равған бодиринг аст. Дорухат бе безарар метавонад ба маҳсулоти асосии гуногуни компонентњо илова кунед. Таркиб хоҳад хеле ҷолиб, ки агар аз он 1 тагу кг истифода бурда мешавад: 120 грамм намак дар як литр об, 2 барг халиҷе, 60 грамм шакар, 2 дона, 50-55 грамм сирко, ду лампаҳои ва як ҷуфт нахўд анъанавӣ ќаламфури сиёҳ.

Дар ин ҳолат, технология хоҳад каме гуногун:

1. Дар занбурўѓњо шуста ва сабусакҳо худсарона пора-пора гардад қаблан онҳоро аз по ақалли ҷудо.
2. Пиёз хушхӯю дар шакли ҳалқаҳо худк.
3. luteus решакан дар як ШМШ оби ҷӯшон мепартояд ва напазед тақрибан 10-11 дақиқа. Оё бояд зери оби хунук бидонча шавад.
4. Дар saucepan бо об мањлул намак, пас занбурўѓњо илова ва пухтан, то аз ҳамаи дона ба поёни ҳал нест.
5. Skimmer ба даст boletus омода ва наларзонад онҳо ба шартц стерилизатсияро, alternating қабатҳои бо камон.
6. Дар шўрбои боқимонда илова ҳамаи компонентњо ва тайёр кардани marinade.
7. Резед мухит brine гарм ва зич меғелонад то шартц бо lids металлӣ доранд.

Шартц гум муддати якчанд рўз ба нигоҳ доштани зеру забар, бодиққат пӯшонидани онҳо бо як кампал гарм.

billets барои оянда

Мардон метавонанд занбурўѓњо гуногун. Аммо чошнӣ ки ошомандагон аз ҳама, мувофиқи аксарияти, он аст, баррасӣ карда шавад мариновани boletus. Дорухат барои зимистон бе безарар, то касонеро, ҷузъҳои, ки баъдтар барои салатҳои муфид мебошанд гирад. Баъд аз ҳама, чунон ки мо медонем, он як табақ пухта асосан аз занбурўѓњо консерваьои аст. Барои фаъолият дар ин ҳолат соҳиби зарур аст зарурати: 2 ½ кило занбурўѓњо тару литр об, 4 дона сирпиёз, 30 грамм шакар ва ду маротиба бештар намак 5-6 нахўд ќаламфури сиёҳ, мехчагул гурда 3 tablespoons нисфи сирко 9% ва як ќатор seasonings дӯстдоштаи.

Ҳамаи амалҳои дар пайдарпаии иҷро:

1. Якум, занбурўѓњо тару тоза доранд, ки ба воситаи рафта, ҷудо онҳо аз партов, ва сипас бодиққат хориҷ ҳадди ақалли бо хасу борик ва пои plenochku. Сипас, занбурўѓњо равған бояд зери оби равон шуста. Маҳсулоти покиза мумкин аст барои коркарди минбаъда фиристода мешавад.
2. занбурўѓњо омода яди дар як ШМШ калон, фаро бо оби хунук ва напазед барои 15 дақиқа, илова кардани як каме намак ва сирко (ё кислотаи лимуи). Ҳамин ки як-як ба онҳо сар ба ҳал ба поён, ин раванд метавон баррасӣ баитмомрасида. Акнун онҳо метавонанд холӣ ва як каме хушк.
3. Boletus пусидаро ба шартц стерилизатсияро, дар якҷоягӣ бо иловаро сирпиёз minced.
4. Омода кардани marinade. Барои ин бояд дар об бо шакар ва намак, илова ќаламфури ва мехчагул, хароб шавад, напазед дақиқа 4.
5. Ҳалли гарм ба бонкҳо, то ки занбурўѓњо пурра бо онҳо фаро гирифта шуданд, ва сипас фаро бо lids kapron рехта шуд, ба онҳо дар яхдон барои нигаҳдории фиристед.

Дар ин давлат то тирамоҳи оянда мумкин аст мариновани boletus. Дорухат бе стерилизатсия зимистон медиҳад соҳибхоназан имконияти дар вақти дилхоҳ, онҳоро ба салатҳои дӯстдоштаи худ.

"Шарбат сабз"

Ҳар як шахс мафҳуми худ нигоҳдории. доирањои гуногун зуд-зуд ба шумо имконияти сохтани меъ- нав ва ҷолиб. Пас, чӣ тавр боз ҳам занбурўѓњо равған бодиринг кунад, бе безарар? Принсипи амалиёт, чун ќоида, як хел мемонад. Таѓйир додани танҳо таркиби marinade. Занбурўѓњо ба як хушбӯй бештар гардонанд, дар шўрбои хуб илова нанд бештар. Шумо метавонед дар таркиби зеринро истифода баред: як килограмм тару тоза нафт 1 пиёз, 30 грамм намак, 3 tablespoons сирко, 6 барг халиҷе, як ќаламфури сиёҳ хоки андаке, ½ бастаи бодиён тару тоза, як қошуқи аз карафс хушк ва 6 нахўд allspice.

Консервабарорӣ аст, ки дар роҳи шинос сурат мегирад:

1. Аввалан, он зарур аст, ки дар тамоми занбурўѓњо, тоза, мошиншуй ва хушк рафта.
2. Он гоҳ онҳо бояд ду маротиба судак. Бори аввал 15 дақиқа пас аз, аз кор рафтани об зарур аст. Дар бори дуюм мешавад адас boletus дигар дар marinade. Барои ин бояд ба об ҳамаи компонентњо (бе сирко) иловашуда ва simmer барои 45 дақиқа (бодиён ва ќаламфури backfilled барои 5 дақиқа ба анҷом охири пухтупаз).
3. Boletus хушхӯю ба шартц омода наларзонад, ва он гоҳ, marinade халиҷе, аз рол.

Чунин занбурўѓњо равған бодиринг бе безарар мешавад бењад воқеӣ дар рӯзҳои сарди зимистон, хотиррасон як маротиба гарм ва тобистон bygone.

Бе ҷӯшон пеш

Мебошанд Бисёре аз имконоти, вақте ки занбурўѓњо бе ҷӯшидани пеш печонид. Садо ҳамон boletus мариновани лазиз. Дорухат бе безарар бо хабарнигори равшан ҳамаи амалҳои дар қадамҳои хоҳад муайян мекунад. Аввал он зарур аст, ки ба тайёр ҳамаи ҷузъҳои зарурӣ: барои ҳар як кило занбурўѓњо тару тоза як пиёла сеюм об, 8 грамм дорчин, 150 грамм сирко, 30 г намаки ошї, мехчагул, 12 грамм шакар, халиҷе тарк 5 ва нахўд allspice.

Сипас, ба шумо лозим аст:

1. Дар оби деги ьӯшондан бо намак ва сирко. Ин қисми marinade аст.
2. Илова ба занбурўѓњо ва он гоҳ ҳама чиз ба ьӯшондан меорад. Баъд ба мо лозим мунтазир бошед, то дар шўрбои хоҳад ҳаддалимкон шаффоф ва boletus албатта ба поён ғарқ хоҳад шуд.
3. Айнан 5 дақиқа, то ки шумо омода доранд, даромадан ба ҳайати ҳамаи компонентњо боқимонда.
4. занбурўѓњо акнун бояд танҳо ба шартц пок наларзонад ва бо lids пластикӣ матлуб ба онҳо фаро мегирад.

Дар ҷойҳои хунук, ба монанди консервшуда барои сулҳ дар тамоми зимистон истодаанд. Лекин ин хосият танҳо ба мухит хуб ва санҷида истифода бурда мешавад.