Тестӣ гӯшт моҳӣ: дорухат

Бо мақсади ба пайваста дар шакли бошад ва як ҷадвали мавзун, шумо аввал бояд ба хӯрдани рост. Яке аз маҳсулоти бештар судманд бошад, хеле маъмул дар ѓизои инсон моҳӣ аст. Баъд аз ҳама, аз рӯи хусусиятҳои худ он гӯшт итоъат макун, гузашта аз ин, он сарчашмаи витамину минералњо аст. Боз як хусусияти мусбии моҳӣ, ки албатта писанд хонашин хоҳад кард - ба осонӣ ва гуногунӣ дар пухтупаз, инчунин таъми мулоим ва гуворо. Дар ин мақола мо дида мебароем, ки чӣ тавр ба таври муфассал ба пухтан meatballs моҳӣ, инчунин баъзе аз асрори ки кӯмак хоҳад кард, то ин табақ хеле болаззат ва солим аст.

Чӣ гуна моҳӣ барои cutlets интихоб

Барои тайёр кардани тестӣ гӯшт моҳӣ муносиб ҳам барои моҳӣ оби тоза ва дар дарё. Ин метавонад як Салмӯн, палтус, равцанмоҳӣ, pollack, Пайк, mullet, он муҳим нест, ки то даме ки маҳсулоти ибтидоӣ буд, хеле хушк ва низ равѓанини надорад.

burgers Моҳӣ, дорухат, ки хеле содда аст, аз он беҳтар аст, ки ба пухтан, зеро аз навъњои калон, онро осонтар ба хориҷ аз он ҳамаи устухонҳои. Ин моҳӣ аст, беҳтарин ба ин қисмҳои хурди бурида, назар ба маҷақ, ё печутоби дар як суфтакунандаи гӯшт, Пас аз он хоҳад буд боллазату шањдбори бештар ва болаззат.

Агар дар яхдон «паҳлӯӣ" моҳии майда, он муҳим нест, ки ба шеваи суфтакунандаи гўшти якчанд маротиба, он гоҳ устухонҳоро дар табақ пас аз пухтани хоҳад эҳсос карда намешавад. Ва ба хотири ба даст овардани як minced якхела, дањонро корд суфтакунандаи зери оби хунук.

Чӣ тавр метарошед як моҳӣ

Агар моҳӣ яхбандии, он ҷойгир дар як косаи бо об дар ҳарорати хонагӣ ба анҷом таъмид. Зудтар ва ба defrost моҳӣ дар печи.

Омодагӣ барои буридани маҳсулот, дањонро зери оби равон ва хушк андаке, пас шумо метавонед оғози буридани он наздик. Бо корд тез, аввал буриданд, қаноти дар шикам. Баъд аз ин, тоза кардани моҳӣ оид ба тарозуи, агар. Сипас, сар ба тоза кардани даруни. Барои ин кор, хатти ба gills кунад, набуред, ва шикам бадар, хориҷ чарби рудаи ва ба ҳамаи филми сиёҳ.

Баъд аз ин, шустани моҳӣ зери иҷро оби якчанд маротиба зиёд аст.

Чӣ тавр ба бурида моҳӣ ба fillets

тестӣ гӯшт моҳӣ, беҳтар аст, ки ба пухтан fillet, махсусан агар хонаи шумо пешбурди gourmets андак. Барои ин кор, пас аз моҳӣ gutting доранд, ташкил, то ки думи нигариста рост ту. нӯги корд хушхӯю як incision дар баробари аз қаторкуҳи дар маркази бозгашт дар самти аз сари ба думи кунад. корд prosunte минбаъдаи миёни пушту ва fillets, ҷойгир он дар майл ночиз. Ханд, нигоҳ доред моҳӣ ва медиҳад incision, инчунин хушхӯю ҷудо fillet аз пушту. Сипас бодиққат бардоред як қисми алоњида ва минбаъд низ ба думи. Шумо бояд ба даст sirloin. Оянда ба ҷудо намудани fillet дуюм идома, иҷрои амали ҳамин.

Чӣ метавонад ба қуттиҳои илова

Meatballs аз моҳӣ minced, омода бо навъњои паст-фарбеҳро дидам, ки juicier хоҳад буд, агар ба қуттиҳои илова маргарин кам ё равған. Баъзе хонашин дар ин њолат, истифода чарбуи, гуфт, ки ин patties боллазату шањдбори ва хушбӯ ҳастанд. Иловаи нафт имкон ва дар ташаккули meatballs ин, кизбро як пораи хурди дар миёна. Агар ин маҳсулот дар дасти шуд нашуда бошад, шумо метавонед равғани растанӣ маъмулӣ истифода баред.

Дар нон дар табақ илова таъмини stickiness, гарчанде баъзе ошпаз мегӯянд, ки барои ин мақсад, муносиб, ва тухм. Барои meatballs рӯ солим, шумо бояд ба охир ё гирифтани дуогӯии нон. Portia бояд аз се як ҳиссаи моҳӣ minced бошанд. Андеша, ки нон бояд дар шир афтидаем, ҳисобида мешавад, нодуруст, аз он беҳтар аст, ки ба кор дар об.

Таслим ҳамчун marinade истифода бурда мешавад, ва бояд ҳамчун биносту имкон бурида.

Semolina аст, истифода бурда мешавад, вақте аст, ки нон нест. Як килограмм аз моҳӣ minced бояд як tablespoon. Сипас burgers барои якчанд соат истода, ба croup варам дод.

burgers Моҳӣ, дорухат бо як акс, ки дар рафти омодасозии кӯмак хоҳад кард, хоҳад хеле тендер ва бомазза, агар шумо илова сабзавот minced - сабзӣ, картошка, карам.

Seasonings ва илова meatballs таъми ғайриоддӣ ва накҳати, чизи асосӣ дар ин ҳолат аст, ки ба он overdo, ба тавре ки на ба танзим хомӯш таъми маҳсулот асосӣ нест.

patties Breaded моҳӣ дар breadcrumbs ва С. беҳтар, илова ба онҳо гуногун аз наботот хушбӯй, васила patties бо ќадре appetizing фаро гирифта ва ба даст таъми ғайриоддӣ. Агар чунин маҳсулот мавҷуд нест, шумо метавонед дар як гандум ва ё анъанавӣ breaded биринҷ орд.

чашанду

Дар chefs ва хонашин таҷрибадор тавсия гум кардани meatballs пухтупаз гӯшт minced ва ҳамаи ҷузъҳои истифода бурда мешавад - корд, косаи, Spoon ва ғайра Ин мулоимӣ burgers ва якрангї медиҳад.

Пеш аз он ки ташаккули тестӣ гӯшт моҳӣ, карда- дасти худро дар об, то ки онҳо ба нахлҳову пайваст нест.

Розҳо kneading моҳӣ minced

Ironically, бисёр соҳибхоназанон, сарфи назар аз ҳузури дар бозори мо асбобҳои гуногун қулай, он тавсия дода мешавад, ки ба истифода дасти шумо. Бале, танҳо бо minced кӯмаки онҳо чандирии ва suppleness зарурӣ ба даст.

Пас, ҳамаи асрори ва усулҳои пухтани моҳӣ тестӣ гӯшт мо дар муфассал тафтиш, шумо метавонед ҳоло бевосита ба cutlets хеле ки ошомандагон ва хушбӯй меравад.

meatballs Моҳӣ дар танӯр бо чошнии

Мо бояд: 1 кг моҳӣ minced, 1 тухм, 2 пиёз, 2 иловаро дирӯз ва ё нон дуогӯии, 1,5 пиёла аз чошнии помидор ё шарбати, 1 ќаламфури занги сурх, равған, намак, ќаламфури.

раванди Омода: ҷои нонро ба об ва бодиққат он карда-, ё fillets моҳӣ дар якҷоягӣ бо як пиёз mince ё буридан дар як кахвачушонак. Барои илова кардани қуттиҳои тухм нон афтидаем, намак, ќаламфури ва дасти тар тестӣ шакли ҳамвор дар мобайни он Порае аз равған гузошт.

Preheat танӯр ва ҷойгир кардани варақаи нонпазӣ бо meatballs. Оҷур барои 10-15 дақиқа, то ќадре хуб. Ва то meatballs аз сиҷҷил шудаанд, тайёр намудани чошнии. Барои ин орд кардан фурӯзонаки дуюм дар як кахвачушонак, илова бознамегардем, як ќаламфури ва помидор хамираи покиза. Резед meatballs чошнии ва онҳоро гузошта, дар танӯр барои чанд дақиқа.

meatballs Моҳӣ бо биринҷ пухта дар танӯр

Мо бояд: 1 кг гуна fillet моҳӣ, 1 пиёла биринҷ оддӣ, яхмос 1 пиёла, лампаҳои калон 2, 4 tablespoons равған, 7 tablespoons орд, намак ва ќаламфури.

Омода: напазед, ки биринҷ то он даме ки часпак шуд, fillet ва буридан аз пиёз дар як кахвачушонак, ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед. Ба mince натиљаи илова биринҷ, равғани маска, ки бояд пеш аз гудохта мешавад, ќаламфури ва намак, ташкил тестӣ гӯшт хурд ва ҷои онҳо дар нонпазӣ пас аз ќабати он бо равғани растанӣ. Гузошта patties дар танӯр preheated барои 10 дақиқа пеш аз ба ташаккули фарбеҳ. Баъд аз ин, холӣ фарбеҳро дидам, ки хунук он ва илова яхмос. Омезиши ва рехт meatballs чошнии аст. Simmer барои 5-10 дақиқа.

Чӣ тавр пухтан meatballs моҳӣ бо сабзавот

Мо бояд кард: 1 кг fillets моҳӣ, 2 пиёз, 2 картошка хурд, 1-2 сабзӣ миёна, 100g. карам, 1 тухм, равған, равғани растанӣ, breadcrumbs ё С., наботот, намак, ќаламфури.

Омода: fillet ва mince пиёз ё буридан дар як кахвачушонак, илова тухм. Напазед картошка ва сабзӣ ва сурату дар grater хурд, як қисми хурди карам, дар оби ҷӯшон, барои чанд дақиқа, он гоҳ буридан ё маҷақ он дар як кахвачушонак. Иловаи ҳамаи сабзавот ба гӯшт. Мавсими бо намак ва ќаламфури, пошидани саховатмандона бо breadcrumbs. Абрҳоро дастҳо ва cutlets хурд кӯр, ки дар миёнаи он гузошта як порае аз равған. Баъд аз ин, мегудозанд, ки ШМШ frying ва доц кардан ба афшонда, инчунин оид ба ҳар ду ҷониб. Агар хоҳиши аз боло, шумо метавонед бо панир биносту grated пошидани нест.

Meatballs бо лўбиё, занбурўѓњо ва чошнии multivarka steamed

burgers Моҳӣ, дорухат, ки хеле содда аст, ва мумкин аст бо лӯбиё пухта. Ин табақ боварӣ ба шикоят ба мухлисони хӯрокҳои ҳақиқат осудагии ва солим аст.

Мо бояд: 1 кг fillets моҳӣ, лӯбиё 600g, мухит (занбурўѓњо) 600 в, охирин нон сафед, як шиша шир, тухм, 350 мл шароби сафед хушк, 2 пиёз калон, намак, ќаламфури ...

Барои чошнии: 2 tbsp орд, 2 сабзӣ миёна, 2 пиёз андозаи хурд, фонди моҳӣ.

Омода: ҳаракат fillet тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо пиёз, илова об, нон беҷони, тухм, ќаламфури, намак. хуб омехта ва ташаккули meatballs. онҳоро гузошта, оид ба поён Multivarki, пас аз буттазорњо ва онро бо равғани растанӣ. Дар байни онҳо, ҷойгир кардани занбурўѓњо решакан ва лӯбиёи сабз. Резед ба шароб multivarku ва об, ки онҳо доранд, барои пӯшонидани се ҳиссаи meatballs. Пӯшед зарф ва насб кардани «ҷўшондан" барои 5 дақиқа. Баъд аз ин, бирезед, шўрбои ва пухтан ба чошнии. Барои ин кор, дар якчояги орд, шўрбои, пиёз биносту решакан ва сабзӣ. Резед meatballs ва буѓї чанд дақиқа бештар.

Албатта бисёре аз мардум дӯст burgers, burgers моҳӣ, чунки онҳо на танҳо болаззат ва солим, балки ҳамчунин дорои ҳадди ақал калорияҳо. Гузашта аз ин, хӯрокҳои моҳӣ хуб ғарқи, мисли он ки хук ва таомҳо дигар мухолифат, то ки онҳо хуб барои кӯдакон омода кардааст.