Чӣ тавр ба як хӯриш зери куртаат курку

Барои гирифтани маълумот, ки чӣ тавр ба хӯриш зери куртаат курку ҳама медонам, лекин чанд одамон медонанд, таърихи пайдоиши он. Албатта, ин табақ маъмул аст, дар ҳамаи кишварҳои собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ ва яке аз машҳуртарини, идона ва зимистон салатҳои, ки одатан дар рӯзи ид ба оила Соли нави хизмат аст. Вале ҳамаи дониши мо дар бораи чӣ гуна ба хӯриш зери куртаат курку, мо вазифадор тоҷир Anastas Bogomilovu, ки дар арафаи соли 1918 фармон Кук худ ба сохтани нав ва дар айни замон газак арзон. Ин ақида аз он аст, ки дар замони инқилоб дар ҳамаи муассисаҳои нўшокї brawls маст баста, дар миёни proletarians, балки бо ёрии як газакҳои хуб ва hearty омад, аз рӯи Bogomilova метавонад ин rowdy pacify. таъассубро ва фаноро - - бойкот ва малъун Ҳамин тавр он хӯриш ном куртаат курку, ки ихтисораи ном, ки рамзи ҷалбшуда шуд. Баъд аз ин табақ вақти дӯстдоштаи каме бисёр, ва он дар бораи ҳамаи мизҳои ҳамчун газак ѓизо истифода бурда шуд.

Чӣ тавр ба куртаат ба хӯриш? компонентњо асосии он сабзавот comminuted, ки дар қабатҳои fillets herring танзим ва аз ҳар майонез ҷудо мебошанд. Бояд қайд кард, ки дар як дорухат ягонаи чӣ гуна ба як herring зери куртаат курку, нест. Ба њар як оила дорад, нусхаи худро омода кард, аз вориднамоии гуногун ғояҳои дар якҷоягӣ сабзавот ва гуногуни маҳсулоти. Касе илова панир, тухм, себ ва занбурўѓњо, ҳол он ки дигарон ба таври қатъӣ ба дорухат аслии риоя. Албатта, бо гузашти вақт, он сирри бисёр, ки ба ин хӯриш метавонед зуд карда-, боғҳои бошад ва таъми гуворо ба дурӯғ. Пас, барои мисол, агар меҳмонон аллакай дар роҳ, ва куртаат ҳанӯз омода нест, шумо метавонед сабзавот grated омехта бо майонез омода, ва танҳо баъд бе паҳн ки дар қабатҳои, ба ин сабаб ба шумо нестам доранд ба як хӯриш афтидаем интизор. Ҳамчунин, бо мақсади гирифтани куртаат буд шакли зебо дар майонез метавонад желатини илова, ва агар шумо дар даҳони ту намехост, як талхӣ кай пиёз буд, он бояд барои 15 дақиқа дар як marinade дод аз об, сирко ва шакар афтидаем. Њиссаи 6 tablespoons об, 2 tablespoons сирко, як қошуқи шакар ва рози намак. Бо мақсади ба дод бичашонем тару ин табақ, шумо метавонед ба бодиринг ё себ илова кунед, чунон ки piquancy Барқкунонии Spoon чой камон хардал ва равғани растанӣ ва як рози намак ва ќаламфури андаке.

Пеш аз қабули хӯриш зери куртаат курку, шумо бояд ба таври ҷиддӣ интихоби herring намакин баррасӣ, то ҳадди ақал бояд манфиатдор дар нархи бошад, муҳимтар аз ҳама, чӣ тавр он назар ва чӣ тавр аз об равон оид ба рафьои аз мағоза. Ќоидаи асосии он аст, ки brine бояд шаффоф бошад, зеро танҳо он гоҳ метавонад моҳӣ тару тоза. Беҳтарин аст, ки ба пурсед, боз ба фурӯшанда санаи чун шуд herring намакин хоҳад шуд, дар он аст, аз тарафи роҳи, бояд на зиёдтар аз 12 рӯз. Баъд аз ин, диққат ба ранги моҳӣ, он бояд ранги кабуд-хокистарӣ мешавад ва нуқтаҳои зард, ки мегӯянд, ки муддати дароз дар қабр дар brine ва он комилан нест, харида аз он аст. Тавсия дода мешавад, ки ба харидани тамоми herring steamed бе шикам, ки вазни он на камтар аз ним кило, он гоҳ аз он хоҳад буд, хеле боллазату шањдбори, равѓанини ва лазиз. Бо роҳи, ҳангоми харидани ёддошт дар пушти моҳӣ, он бояд Гӯштро аз шикам бошад, зеро он як аломате, ки он 100 фоизро ташкил фарбеҳ аст.

Пас, чӣ тавр ба хӯриш зери куртаат курку, ки ошомандагон ва бошукӯҳ буд, нигоҳ дорухат классикӣ. Барои ин кор, пеш аз ду напазед картошка, сабзӣ ду як лаблабу ширин дар оби намакин хоҳад шуд. Баъд аз ин, бигзор сабзавот хунук. Он гоҳ онҳо аз пӯст пок ва сурату дар grater хурд, ба шарофати ин хӯриш меорад нури кофӣ ва fluffy. Сипас ба як сардори пиёз бурида ва онро барои 10-15 дақиқа дар сирко бо об, шакар ва намак афтидаем. Сипас, тоза кардани herring, озод онро аз устухонҳои, ба мукааб хурд бурида ва бар саросари судї. Ин таҷзия пиёз бодиринг, lubricates тамоми майонез сабук, ва сипас умеде қабати картошка, сабзӣ, лаблабу ва фаромӯш накунед ҳамаи қишрҳои майонез молидан, ба тавре ки онҳо хуб афтидаем. Он гоҳ шумо қодир ба баён хаёлот ва оро онро бо пиёз сабз, тухм, майонез, бодиринг, помидор дар як гуногун хоҳад буд намудани рақамҳо, шакли, ранг ва ҳайвонот. Баъд аз ин хӯриш бояд дар яхдон барои на камтар аз як соат гузошта, ӯ исрор.

Иштиҳоӣ том!