Нон Украина - беҳтарин нон барои мардум

Ҳар умматеро худ аз меъ- нонпазӣ нон он. Ҳамаи онҳо қариб якхела ва оид ба истифодаи об ва орд асос ёфтааст. Пас нон мепухт ва дар замонҳои қадим. Орд бо об омехта шуд ва ташкил косаи ҳамвор. То имрӯз, истифода аз навъњои гуногуни орд: гандум, љавдор, ҷуворимакка - ё омехтахои он истифода бурда мешаванд. Ин маҳсулот дар як боғҳои буд, кунад sourdough ва хамиртуруши истифода бурда мешавад барои ин мақсад. Нон метавонад танҳо ва ё бо равған, мураббо, асал, желе ва ғайра задааст. Имрӯз мо дар бораи он, ки чӣ тавр ба оҷур Украина нон, ки паҳншавии бузург дар давраи пеш аз ҷанг ва талабот дар байни мардум то кунун гирифта гап мезананд.

Ҷавдор-гандум нон

Ин маҳсулот дорои пойгоҳи хеле қавӣ ва устувор ќадре. Ман пеш аз ҷанг табдил кардаанд, хеле маъмул ин нонро ва технологияи тайёр кардани он инҷониб бетағйир монд. Таҳия мегирад истифодаи ҷузъҳои монанди гандум (40%) ва љавдор (60%) орд. Дар тайёр намудани хамиртуруши зотҳои истифода бактерияњо кислотаи lactic, аз он медиҳад, ки маҳсулот аз ҷумла болаззат ва гуногун аз дигар намудњои гандум ва нон ҷавдор. хосиятҳои якчанд барои омехта ҷузъҳои, ки бе калория маҳсулоти тайёри таъсир нест.

нон Украина: мазза

Дар таъми ки аз ин нон хеле гуногун аз сафед анъанавии аст. Ин қадар tastier ва пур аст. Дар намуди зоҳирӣ, ин маҳсулоти ҳамаҷониба аст. Ӯ дорои ќадре қабати ноҳамвор, реза тағйирёбанда марзи. Бо худ, нони вазнин мазза зиччи ва пурра ќобили мењнат маводи хамир аст. Дар рӯзи дуюми он мегардад, зиччи бештар хос маҳсулот, ки дар он орд, љавдор истифода бурда мешавад, ки. Илова бар ин, нон аст, ки ба ном мечаспад реза оид ба набуред, бар хилофи дигар намудҳои маҳсулоти нест. Онҳо маъқул ба хӯрдан дар давраи Шӯравӣ, бо камоли мамнуният ва имрӯз истифодаи.

нон Украина: килоколория, арзиши ѓизоии, таркиби

Ин маҳсулот яке аз фоиданок бештар ба бадани инсон аст. Нон «Украина» - яке аз беҳтарин барои касоне, мардуме, ки дар бораи саломатӣ ғамхорӣ мекунад. арзиши энергетикии он аз 833 kJ, аз як сад грамм маҳсулоти дорои 199 ккал. Хусусияти фарќкунандаи килокалория ба паст қарор дорад, бо шумораи зиёди карбогидратҳо (83%) амал мекунад. Фарбеҳ дар нон мавҷуд 2,5%, ва сафеда - 13,9%. Дар таркиби нон низ дар бар мегирад витаминҳо ва ПҲ, кислотањои аминокислотаҳо, ва миқдори зиёди синк, охан, йод, хлор, калий, натрий. маводи нахи назаррас дар маҳсулоти ба эътидол дар системаи ҳозима мусоидат менамояд. Зиёновари нон унсурҳои љавдор, «Украина», ки калориянокї хурд, аз он дар таркибаш нест.

дорухат нон худсохти

Ин дорухат наздик ба пеш аз ҷанг аст. Дар сохтори он дар таркибаш рангњои ва иловањои нест, ки чаро то барои саломатии шумо хуб аст.

Компонентњо: чорсад milliliters аз kvass афзор, ёздаҳ грамм хамиртуруши, як чой Spoon намак, ҳафт юѓу teaspoons шакар, ҳашт грамм шароб сирко сафед, шаробе қаҳва Spoon "Galka", сесад грамм орд, се сад грамм орд љавдор, ду tablespoons нафт tablespoons офтобпараст.

Ҳамаи компонентњо хушк ҷуз орд љавдор, аз абрҳоро, илова об ва мудохила кардан хамир. Next sifted орд љавдор, бирезед андак равған офтобпараст, ва дар охир, ҳама kneaded. Дар хамир аст, ки дар як косаи гузошта, фаро бо фолгаи ва тарк барои ду соат, то он расидааст. Дар давоми ин вақт, дар назар аст, ки ба баланд бардоштани нисфи. Дар хамир сипас мезаданд шуд, ташкил медиҳанд, онро ба дакикаи аст, ки дар як қолаби ҷойгир ва иҷозат барои дигар ним соат. нон Украина, ки таркиби он аст, боло дода мешавад, ки дар як танӯр хуб preheated дар ҳарорати баланд аз сиҷҷил. Маҳсулоти тайёри аст, гирифта берун, фаро бо дастмоле ва тарк барои чанд соат хунук. Нон аст, ки ба хӯрокҳои аввал, фарбеҳро дидам, ки сигоркашӣ хизмат карда, ӯро сандвич кунад.

нон ГОСТ

Ин дорухат аст, ки барои омода намудани ду нон пешбинӣ шудааст.

Компонентњо барои хамир: дусаду чил грамм sourdough љавдор (ба таркиби орд ва об баробар), аз як сад бист грамм орд љавдор, чорсад milliliters оби гарм. Компонентњо барои хамир: хамир, як саду шаст грамм орд љавдор, ҳашт грамм орд, ҳаждаҳ грамм намак, се саду наваду milliliters оби гарм.

Тайёр намудани нон Украина, ки таркиби он аст, боло стандартҳои давлатӣ нишон дода шудааст, оғоз ба омода намудани хамир. Барои ин кор, ҳамаи ҷузъҳои зарурӣ омехта ва иҷозат ба ferment барои соат се ва ним дар њарорати аз сӣ дараҷа гарм. Он гоҳ, ки хамир аст, ки аз ҳамаи қисматҳои боло, омода кардааст. Дар хамир барои ду соат дар ҳарорати ҳамин, ва ьӯшондан истода иҷозат дода шуд. Дар давоми ин вақт, он дар ҳаҷми аз ҷониби нисфи зиёд хоҳанд шуд.

Ташаккул ва пухтан нон бар ДАВЛАТИИ

Дар хамир мезаданд аст, ки дар канори ҳамвор ки бар қолаби floured ё косаи ҷойгир ва тарк дақиқа наваду барои санҷиши имлоро. Дар давоми ин вақт, аз он баробар хоҳад шуд. Дар як танӯр нон, инчунин-тафсон Украина ҷойгир (Ин аст, ба Pizza санги махсус гузошта) ва дар ҳарорати баланд барои понздаҳ дақиқа бо буѓї ва бе буѓї барои дигар ним соат аз сиҷҷил. Ба маҳсулоти тайёр аст, дар grille густурдем ва иҷозат ба хунук дар ҳарорати хонагӣ.

Нишондод ва норавоињо

Бар хилофи эътиқод машҳур, он аст, тавсия дода намешавад, то нони ба онҳое, ки мехоҳанд, ба даст вазни. «Украина» аст, инчунин дар ин ҳолат мутобиқанд, чунки он дорои килокалория ба паст, дорои бисёр витамини B, нахи, ки мусоидат ба эътидол рӯдаи gastrointestinal ва кислотаи ва сафеда муқобила намуди cellulite, кӯмак мушакҳо дар шакли хуб бошад. Бо вуҷуди ин, одамоне, ки доранд, acidity афзоиши меъда аст, истифода аз нон хилофи.