Чӣ тавр ба муайян намудани сифати асал?

Мо на дар бораи манфиат ва ё махон аз ғизои манбаи глюкоза ва fructose гап. Ин буд, дароз шунида шуд. Ва дар ин ҷо аст, ки чӣ тавр ба муайян намудани сифати асал - оё чизе намедонанд.

Барои оғоз бо давлатҳои асал: моеъ, номатлуб, crystallized.

асал санг - дар нодир бештар. Оё он кас, ба занбурпарварї ваҳшӣ, ки дар кӯҳҳо ҳал, crevices дастнорас. Асал дар ҳақиқат душвор мисли санг, ҳамчун маводи моеъ дар он мафурӯшед.

асал Моеъ (тару "pitching») - ҳамеша махсусан хушбӯй, chewy ва монанд ба щаҳрабо. Албатта, таъми ва накҳати, ва ранги оид ба он ҷамъоварӣ аст, вобаста аст.

асал Чанде crystallized фуҷур мегардад (бухор маводи моеъ пайдо мегардад). Бо роҳи, он ба таркиби бетағйир монд ва чун муфид боқӣ мемонад. Аммо он мушкил бештар ба қалбакӣ аст. Аз ин рў, зимистон асал моеъ озмуда не - эњтимолияти қалбакӣ беинсоф аст.

Шояд ин тавр бошад, ки асал ба назар мерасад, табиї, ва танҳо бар ивази некӣ зарар расонад. Дар сайд дурӯғ дар муолиљаи терминалии маҳсулот: додан навъи «фарёди" асал crystallized тафсон аст, ки дар натиҷаи ба шумо даст ферментҳои зарар, ё carcinogens.

Ва асал метавонад баркамол, ва nevyzrevshie (беқувват).

Чӣ тавр ба муайян намудани сифати асал дар ин маврид? Дар асл, хеле ибораи «асал беқувват» медиҳад ба шумо фикр кунанд: Оё меарзад, ки ба харидани? Занбурпарварї захираҳои худро дар як навъ caps муми мумдор дар як маротиба мӯҳр мениҳад. Табиат дар онҳо гузошта қобилияти «ҳис» ва мунтазири бухоршавӣ маводи моеъ, ҳамзамон таъмин намудани фаъолияти моддањои маҳсулот, кушта germs ва бактерияҳо, баланд бардоштани муњлати захираҳои ширин. Ин раванд замбўрпарварон падид номида мешавад. шароити бозор (ё на - чашмгуруснагӣ) кунад замбўрпарварон беинсоф вайрон раванди maturation барои татбиқи қабл. сифати асал, албатта, азоб мекашад. Дар натиҷа - ба fermentation, ва аз даст додани бичашонад ва хусусиятҳои муолиҷавии. Пас, муњлати аст, албатта, кам мерасонад. баркамол асал пас аз гарм то 20 ° С Агар чизпарастӣ муайян ва битобед Spoon, асал надоранд, дар арӯс (аз ҳад моеъ) ташкил медиҳанд.

Асал баркамол бо юѓу provortyvanii пайваста, ҳатто суст, screwed ва душвор ҷараёнҳои. A гузаронидани шакли як навъ оҳиста gorochku паҳн, дренажиро ба қабати, Панделка васеи. Аммо асал беқувват паҳн хеле зуд.

Ҳар (honeydew, floral омехта) асал метавонанд дар naturalness ва роҳҳои improvised месанҷад. Рафта, барои харид, дастгир об, йод, сирко.

Акнун - тафсилоти бештар.

1. Чӣ тавр ба муайян намудани сифати асал бо истифода аз сирко? A каме асал гудохт дар об (бо роҳи, он бояд бе бақияи гудохт, ҳузури таҳшинҳо аст, аллакай дар бораи сифати пасти гап) ва қатрагӣ дар ҳалли сирко аст. вокуниши кимиёвӣ додани ҳукми: пайдоиши кафк - як аломати ҳосил аз ҳузури вуҷуҳи.

2. Чӣ тавр ба муайян намудани сифати асал ба воситаи йод? Дар ҳамон йод ҳалли қатрагӣ - bluish нишон ҳузури крахмал ва ё орд.

Ин хеле муҳим аст ва вазни: литр кӯзаи пур аз асал, бояд на камтар аз 1,4 кг (вазни кам аксари бонкҳо) тарозуи нест.

Агар дасти нест, сирко, ки ҳеҷ йод, ҳеҷ вазн, истифодаи коғаз-Меъёри дуюм (барои мисол, як пораи коғаз). асал қатрагӣ дар бораи он. тарки камранг ташкил ҳошияи тар шавад, он ҳузури об нишон диҳад.

Ҳоло дар ыуттии асал назар. Футури, ҳузури кафк, бӯй ширї, ки бастаи ишора fermentation (ки маънои онро дорад, ки дар дарунам).

Dirtiest қалбакӣ - «Шакар асал», чанд ќатра, ки кунад "меғелонад, то ки« шир судак. дона мумдор, соқи ба занбурпарварї ва ҳатто ба занбурпарварї мурдагон: Дар асл, ин аз осонтарин, шакар гудохта, бо илова намудани «партов» аст. Барои бӯи баъзан як асал каме илова кунед. Дар ҳар сурат, ин сохтакории як бор муайян шумо (агар, албатта, на камтар аз як маротиба дар як кӯшиши асал воқеӣ): нест мазза, на таъми (а ширин), ягон ранги. Ва пайгирона аст, ҳамон нест, ...

шона асал танҳо имконнопазир мебанданд аст.

Шумо мехоҳед, ки ба канорагирӣ аз сохтакорӣ? Ҷустуҷӯ барои фурӯшанда доимии «худ». Шояд ҳатто дар бозор дар ҷои доимӣ. Ин доимӣ аст. Баъд аз ҳама, ба эътибори роҳ. Ва ин маънои онро дорад, - ба мебанданд он маъние надорад, вагарна фурӯшанда хоҳад мизоҷон аз даст медиҳад. Нагузоред, бозорҳо табиӣ, grandmothers дар даромаду, Рома, ва дигарон. Андешидани вақти барои ҷустуҷӯ, чунки асал ба шумо барои саломатии шумо бихаранд.