Чикен дар чошнии teriyaki, béchamel, дар чошнии шароб

Чикен дар чошнии teriyaki - як табақ зебоии соъиқаи ва мазза нозук. Ва ҳама ба сабаби мурғ аст, ки дар чошнии Ҷопон пухта. Имрӯз, рафьои пур аз машки гуногун бо тамғакоғазҳо зебо доранд. Дар байни онҳо мо метавонем як шиша чошнии teriyaki ёфт, вале ман мехоҳам ба шумо пешниҳод дорухат барои «мурғ дар чошнии teriyaki худсохти». Чикен бурида ба қисмҳои ва дастмоле коғазӣ ман ба воситаи ҳар як порчаи карда-. Гирифтани ба тайёр намудани чошнии. Омехта бо Spoon як крахмал Spoon аудио сард судак об, илова 2-3 tablespoons шакар ва 100 грамм аз чошнии лубиж (чошнии ман бартарӣ устувор гардонад »Kikoman»), 50 грамм биринҷ сӯзишворӣ ангидрид (инчунин тиҷоратӣ ҳамчун маҳсулоти тайёр дастрас аст) вале он метавонад бо ҳамон ҳаҷми сирко cider себ иваз карда шаванд. Маҷақ як slurry аз мехчагул сир ва порчаи занҷабил (он бояд қошуқи ошёнаи рӯй) ба чошнии илова карда шуд, ва ҳатто amateurs метавонед ва ќаламфури. Дар омма дар натиҷаи аст, инчунин омехта ва пухта дар гармии хеле паст, то як давлати зиччи, вақте ки хоҳад ҳубобӣ нест. Талаботи ҳатмӣ: дар рафти пухтани зарурати чошнии ба абрҳоро пайваста. чошнии омода daubed ҳар як порчаи мурғ дар бораи ҳамаи ҷонибҳо ва бар онҳо дар варақаи нонпазӣ, greased бо равғани растанӣ (зайтун бењтараш). Дар танӯр heats то 180 дараҷа ҳарорат ва ирсол хӯрокҳои мо омода мебошанд. раванди табобати гармии тақрибан як соат вақт мегирад, аммо мурғ дар чошнии teriyaki маблағи он аст. Дар аввал якуним соат ҳар 10 дақиқа шумо барои кушодани танӯр барои молидан боқимондаҳои мурғ аз чошнии, ва он гоҳ рӯй ба ҳар як порчаи ва тарк оҷур барои ҳамин мӯҳлати.

Боз як дорухат аз паррандагон бо сабаби ба чошнии онҳо дорои таърихи дуру дароз. Чикен дар чошнии béchamel ба таври зерин омода аст: тақсим лошае ба қисмҳои иловаро, ҳар як аз он аст, ки дар равғани гарм, то нисфи пухта. Сипас мокиёне бирён илова кунед, то ба як табақ нонпазӣ махсус, ки дар он як табақ тайёр. Фаронса "béchamel» чошнии - Аммо ҳоло он, ки аз ҳама чизи муҳим аст. Омода он ба таври зерин: дар як табақ preheated бояд гудохта Spoon равған ба илова 3 tablespoons орд sifted. Simmered орд чуқур пухта, то ранги pinkish ва оҳиста дар 350-400 грамм шир рехт, фаъолона мањлул орд ба моеъ ва ба шӯр доимо ба канорагирӣ сӯхтанӣ. Судак ба чошнии яхмос ширї қабати, ва дар раванди пухтани намак, ќаламфури. Мухлисони метавонад seasonings ва nutmeg (фақат бо кори андак) илова кунед. Оё рӯҳафтода нашавед, агар массаи patchy табдил дод, ба миёномада аз чошнии тавсия дода мешавад. Баъд аз полоиши он зарур аст, ки ба хунук, ки пас аз он ба онҳо фаро пухта kuru, гузошта ба қолаби. Ҳамаи ин киштӣ дар танӯр то пухта (20-30 дақиқа).

Чикен дар чошнии шароб омода осонтар ва тезтар аз дар ду парвандаи қаблӣ аст, аммо дар ин дорухат дорад, бисёр admirers. A дорухат чунин аст: тақсим ба қисмҳои kuru (шумо метавонед низ танҳо пойҳои мурғ, fillets тайёр) ва доц кардан дона беш аз гармии баланд оид ба ҳамаи ҷонибҳо то Браун тилло. Он гоҳ, ки гармии кам ва simmer, 10 дақиқа дигар Дар давоми ин вақт фаро, гӯшт хоҳад шарбати, ки мо якҷоя ба тайёр кардани чошнии дар як косаи алоҳида таъмин намояд. Дар гӯшт илова пиёз diced ва сабзӣ (1 пиёз калон ва сабзӣ маънои арзиш), ки 5 дақиқаи дигар simmer. Як мухотиб дар моеъ пўши ташкил давоми frying, илова шароб (беҳтарин хушк сурх 150 грамм) ва ним пиёла об, сирпиёз решакан (1-2 дона) ва як ҷуфт grated помидор, намак ва ќаламфури, ки мазза метавонад ба омехтаи наботот шуд " Provence ", онҳо, инчунин бо гӯшт дар якчояги. Дар чошнии натиҷа резад гӯшти мурғ бо сабзавот ва simmer дар гармии паст тақрибан ним соат. Ҳар як дорухат ки шумо интихоб мекунед, оё он мурғ дар чошнии teriyaki ё béchamel, ва шояд он хоҳад буд, чошнии шароб, ки чизи асосие, ки шумо онро мехоҳам!