Бахшида ба касе номи хӯриш қайсар аст. таърих хӯриш қайсар аст

Дар ҳар як кишвар аст, дар як табақ, ки рамзи корти корӣ одамон пухтупаз муосир нест. Зеро Русия, ба ин Оливйе, ва ИМА - ба хӯриш «қайсар». Ин ду газакҳои дароз убур сарҳади давлатӣ ва як марти ғалаба дар саросари сайёра оғоз ёфт. Дар натиҷа, Оливйе дар хориҷа ба ном «хӯриш Русия». «Қайсар» низ азоб тақдири гуногун: Ӯ чунин вариантҳои, ки қариб дорухат аслии даст расид. Ин табақ як достони ҷолиб аст. Дар поён мо ба ифтихори касе бо номи "қайсар» хӯриш баён хоҳад кард, дар назди ҳар гуна шароит, ба ин газак омад, инчунин медиҳанд дорухат аслӣ омода мекунад. Сенсорӣ ва намудҳои он. Чӣ бояд кард? Онҳо низ, ҳуқуқ дорад ба вуҷуд дошта бошад. Мо ба шумо баъзе далелҳо ҷолиб аз ҳаёти офаринандаи аз газак расмӣ мегӯям. Биёед бубинем, ки чӣ тавр дар поён таҳия дорухат. рад намешавад ва чошнии машҳури Worcestershire, ки, тибқи cookbooks Амрико, хӯрок калиди мебошад.

Бахшида ба касе бо номи "қайсар» хӯриш

Расман баррасӣ поягузори газакҳои Италия Cesare Cardini. Баъд аз Ҷанги якуми ҷаҳонӣ, ки ӯ, дар якҷоягӣ бо бародари худ Алессандро, як озмоишӣ, ки ӯ ба Иёлоти Муттаҳидаи Амрико муҳоҷират. Дар кишвари нав, онҳо номи худро ба роҳи амрикоӣ тағйир ёфт. Alex - Cesare ба қайсар диҳед ва Алесандро шуд. Худованд Cardini мардум идрок буданд. Дар 20 соли асри бистум, вақте ки манъи муаррифӣ карданд, ки онҳо дар шаҳри Мексика тарабхонаи Тихуана, бо меҳмонхона ва казино дар Иёлоти Муттаҳида кашф. Аз шаҳри пурғавғо бародарону муассисаи Сан Диего танҳо бист километр ва сарҳади давлатӣ ҷудо. Амрико гурусна, барои об қариб ҳар шаб дар тарафи Мексика интихоб шуд - дар он аст, ки қонуни хушк буд, иҷро нашудааст нест. Ин дар тарабхонаи буд, ҳамчун appetizer ба нозилшавии фаровон хӯриш ихтироъ шуда буд: «қайсар».

имконоти дигар

Аммо нусхаи дигаре ҳаст. A Livio Santini, ки ҳамчун Кук дар Cardini пас аз хӯриш «қайсар» шӯҳрат ба даст кор, сар ба мегӯянд, ки Худо ба дурӯғ дорухат маҳз, ва аыидаи танҳо онро ба худ appropriated, даъват ба номи газак кунад. Ниҳоят, дар нусхаи сеюм, табақ аввал дар 1903 дар Чикаго пешниҳод карда шуд, ки дар як тарабхонаи хурди The New York Кафе. муассисањои Giacomo Jounieh соҳиби - газакҳои инчунин муаллифи як Италия буд. Дар императори Рум, гей Yuly, ки дар шавкат аст, бо номи «қайсар» хӯриш, бут аз ҳиҷрат аз шуд нимҷазираи.

Ҳаёт ва касб Cesare Cardini

оид ба мефавтад Lago Madzhori таваллуд муаллифи расмии хӯриш машҳури Амрико дар соли 1896. Дар Cesare якуми ҷаҳонӣ дар артиш, ва бародари ӯ Алессандро ҷиҳод - дар авиатсияи. Пас аз ҷанг ҳам ба ИМА муҳоҷират кардаанд ва ҳал дар дур ҷануби кишвар - дар Сан Диего, Калифорния. Тавре ки дар боло зикр шуд, вақте ки дар оғози соли 1920, дар ин кишвар қонуни хушк манъ фурӯши машруботи спиртӣ, Cesare Cardini, пас кӣ бо номи "қайсар» хӯриш буд, aback гирифта намешавад қабул кард. Ӯ кушода бист километр ҷануби Сан Диего, ки дар канори шаҳри Тихуана, меҳмонхона ва тарабхонаи. Номи Ҷои муассисаи қайсар мумкин аст ба забони англисӣ тарҷума «Император». Ин корхонаи хатарнок буд. Ҷиноят дар Тихуана чунин, ки ҳатто аломатҳои роҳ дар даромаду ба шаҳр доранд, дар бораи ин огоҳ буд. Шаҳри «Шайтон майдончаи» ( «бозиҳои голф шайтон») номида шудааст. Ва кист, мепоиданд филм дар бораи солҳои dashing аз ин Депрессия бузург, ки ӯ медонад, ки чӣ осон аст, вақте ки шумо метавонед як қурбонии ҷанги гурӯҳи гардад. Аммо Tsezar Kardini метавонад гуфтушунид. Ӯ дар торикиҳои монданд, моҳирона мувозӣ дар канори шариат бо казино ва пайваст нест, берун. Ҳатто ҳангоме ки Ӯ пул дошт, ӯ аз ҷои тарабхонаи chic қайсар нест, афзал ки ташкилоти худ мотель канори муқаррарии бо сатри газак ва як ҳуҷра бозиҳои буд.

Дар достони хӯриш «қайсар»

Тарабхона ва як ҳуҷра бозиҳо дар Hotel Казино Nacional ба воситаи шаб кор мекард. шаҳрвандони ИМА languor аз арвоҳи, убури марз ва парвоз дар масофаи кӯтоҳ ва дар ҷои қайсар амал мекунанд ва мисли шабпаракҳо дар оташ. Дар шунавандагон дар як motley таъсиси ду-достони ҷамъ омаданд. Дар ин ҷо мо ба бозӣ медошт gangsters roulette ва синамогарони димоғчоқӣ аз ҳамсоя Холивуд. Дар муассисаи Cardini ҳамеша буд шаробе, балки бо камбуди ғизо ба амал омад. Пас аз он шаб дар буд, дар рӯзи Истиқлолият дар соли 1924 (таҷлил 4 июл). Дар тарабхона ба мардум фаъолони аз Холивуд, ки фармон шаробе ва газак дарида. Як маҳсулот аз мизбон (инчунин ҳамчун пулро) ва танҳо тухм, нон, parmesan хӯриш Romaine ҳа буданд. Ва, албатта, хӯриш Италия бо равғани зайтун некӯ. Бе фикрронӣ, Tsezar Kardini Омезиши ҳамаи компонентњо ва газакҳои меҳмонони ногањонї. Ӯ интизор шавем, ки ӯ ихтироъ чунин овозаи бузург интизор.

оргинал

Ин достони пайдоиши хӯриш «қайсар» аст. Аммо чӣ маҳз кард зирак Италия барои писанд омадан ба анбӯҳи меҳмонони гурусна аз Холивуд? Ин духтари Роза нақл мекунад. Падар rubbed косаи хӯриш бурида мехчагул сирпиёз. Сипас ӯ дар вай гузошта, салат ", Роман" Навъҳои. Ӯ онҳоро бо равғани зайтун, гузар. Тухм дар ҳарорати хона, ӯ ба як косаи оби ҷӯшон тарк танҳо аз гармо тоза кунед. Ӯ ба онҳо нест, ҳатто барои як дақиқа нигоҳ дошта, ва он гоҳ, дар оби сард. Ин тухм танҳо «заданд», Мувофиќатии як чошнии моеъ ба даст. Падари онҳо бо равғани зайтун қамчинкорӣ, илова кардани parmesan grated. табақ Sbryznul бо шарбати лимӯ. Бирён дар равған ва сирпиёз, мазлумонро зайтун croutons нон сафед. Намак, бо seasonings пошидани. Ҳама чиз! Тавре ки шумо мебинед, ягон компонентњо, ки мо истифода бурда, то бубинем, дар имрӯза «қайсар» (синаи мурғ, чошнии Worcestershire, тухм судак ва ғайра. D.) нест, ки дар дорухат аслӣ намебошад буд.

"Aviator хӯриш"

Вақте ки як маҳсулоти бардоред Alex Cardini қарор беҳтар бародар ихтирооти, то меҳмонон аз Холивуд маъқул. Барои дору ба компонентњо дар боло номбаршуда илова чошнии Worcestershire ва anchovies. Дар ин ҳолат, ба чанг бародарон рух дод. Cesare фикр мекард, ки таъми моҳӣ шукр кофӣ ба чошнии Worcestershire, anchovies ва баръало зиёдатист аст. Ва ӯ имкон намедиҳад, бародари худро ба тағйироту иловаҳо ба хӯриш аслӣ «қайсар». Таърихи менюи тарабхона дар ҷои қайсар нишон медиҳад, ки ба зудӣ оғоз ба пешниҳод меҳмонони газак гуногун вуҷуд дорад. Дар он «Aviator хӯриш» номида шуд. Пас, Alex Cardini кӯшиш љовидон гузашта низомӣ шарифи худ. "Aviator хӯриш» хеле монанд ба «Император» буд, танҳо дорои чошнии Worcestershire ва anchovies.

Ҷониби баръакс ҷалол

Вақте ки дар соли 1948, Tsezar Kardini ва духтари Роза, ки насиби арзанда дар асосан қимор дод, инчунин ва тарабхонаи меҳмонхона соҳибкорӣ, қарор кард, ки суди саімияіо, инчунин барои пайдоиши «қайсар» хӯриш, аз он шуд, ки онҳо аллакай нест, метавонанд ба қайд гирифта аломати тиљоратї зери ин ном . Бо ин сол сар табдил ёфтааст ганҷе миллӣ, ғайр аз чанд Тағйирдиҳии. Ин ба ташаббускори Итолиявиён доранд, ки маҳдуд ба қайд тамғаи «Cardini» ва дошт »аслии они қайсар». Аммо ин ихтироъкор хӯриш, дар камбизоатӣ ба ҳалокат расидааст. Се сол пеш аз маргаш (дар соли 1956 саршавии) Ҷомеаи файласуфони эпикурӣ дар Париж ҷашн хӯриш «қайсар» ҳамчун дорухат олиҷаноб аз ҳама, ки дар қитъаи Амрико дар охир ним асри зоҳир шуд. табақ Маъмул борҳо ба ин китоби Гиннес Records афтод. Барои мисол, дар Ню-Йорк биёфарид хӯриш «қайсар», ки вазнаш тақрибан ду ва ним тонна.

табақ классикӣ Амрико

Чаро Амрико ба «қайсар» хӯриш табдил дод? Дар дорухат, таърихи ки дар боло тавсиф шудаанд, дар назар истифодаи на Spartan маҳсулоти. Ин фаҳмо аст: дар тобистон дар минтақаҳои гарм ба бори меъда худро бо чизе аз ҳад зиёд қонеъкунанда мехоҳанд нест. Бо вуҷуди ин, дар кишварҳои шимоли ба салатҳои рӯҳияи гуногун. Дар ин ҷо ва дар он ҷо дар байни компонентњо худ, на компонентњо баланд-килоколория - синаи мурғ grilled ё пухта тухм сахт-судак. Лекин ҳатто агар шумо як дорухат классикӣ Амрико, пас аз он имконпазир аст, ки ба пай баъзе фарқиятҳои аз расидааст. Croutons бо croutons toasted дод аз baguette борик иваз карда шаванд. Refills Оё алоҳида: whisk тухм бо равғани зайтун, чошнии Worcestershire, шарбати лимӯ ва намакин бо сирпиёз. Croutons дар охири хеле гузошта, то ки онҳо доранд, афтидаем нест ва crispy монд.

Чӣ тавр ponavydumyvayut нест!

Таърихи хӯриш «қайсар» чизе гузашта, ва мардум дар айни замон зиндагӣ мекунанд. Чуноне ќаблан зикр гардид, сокинони latitudes шимоли мекӯшанд, ки ба ғанӣ калория газак. Пас, буд, нусхаи як хӯриш бо мурғ вуҷуд дорад. Сокинони бузургтарин кишвари ҷаҳон нест, метавонад ҳамеша, ҳатто онҳое, компонентњо Spartan, ки талаб дорухат аслӣ харидани. Бисёре аз Русия ва ҳеҷ гоҳ аз чошнии Worcestershire шунид. Ва низ ба сабаби дар роҳи худ озмуданд. Ӯ зоҳир «қайсар» sprat (ё ҳатто herring дар чошнии помидор), майонез ё яхмос. Баъзан салат Romaine бо помидор бодиринг иваз карда шаванд. Аксар вақт газак гузошта ихтиёрӣ, аз бекон, самак. Дар дорухат радикалӣ аз ҳама барои «қайсар» - бе ягон нанд, балки бо картошка ва пиёз. A болопӯш сурх ВАО дар 90-dashing ба дӯст медоштанд, то бихӯранд хӯриш бо харчанг, соҳибнохунеро харчанг ва prawns, ва ҳатто чошнии лубиж намакин бо caviar сурх!

Дар ин ҷо, шояд, ва ҳама ба тавре ки аст, ки ба ифтихори хӯриш қайсар ба ном.