Торт «шир Мурғи Русия" дар хона - асрори soufflés пухтупаз

Торт «шир Мурғи Русия" дар хона - он чунон душвор нест, чунон ки шояд дар аввал ба назар мерасад. Албатта, он маҳорат confectioner эскизи ва дурустии талаб мекунад. Аммо масъалаи бо он камтар аз, барои мисол, дар як «Наполеон» ё торт «Опера». Мо танҳо лозим аст, ки кор карда наметавонад, бо чунин моҳият мисли soufflé нозук, ва бадтар аз дар акс хоҳад доранд. «Шир Мурғи кард» на танҳо беназир таъми машҳур аст, - он аст, низ осон ва кам-килоколория, ки барои шириниҳо муосир муҳим аст. Муқоиса имконоти пухтупаз сершумор ва интихоб беҳтарин.

Торт «шир Мурғи Русия" дар хона. A дорухат классикӣ

Ин sufleynoe delicacy аз тарафи confectioner Vladimirom Guralnikom, ки аввалин шуда agar ҷои желатини истифода ихтироъ шуда буд. Бо ин роҳ ӯ пайдарҳамӣ тендер қадар бештар ба даст. Ғайр аз ин, чунин як торт мумкин аст аз сиҷҷил. Баъд аз желатини, ки дар муқоиса ба agar, метавонад мутеъ барои гармкунии табобат.

Зеро асосҳои торт ва сафедањо мегирад шарбати brewed. Ин аст, ки аз шакар, шарбат ва agar дод. На ҳамаи ин компонентњо доранд, ба таври васеъ дастрас нест. Ва агар agar акнун метавонад ба воситаи мағозаҳо онлайн фармон бошад, он гоҳ шарбат глюкоза мавриди душвор аст. Ва бе он, шумо бояд ба напазед поён шарбати аст, хеле дигар, бо назардошти шакар камтар. Agar solidifies тезтар аз желатини, то бо он ба шумо лозим аст, зуд, бе таъхир. Барои тайёр шарбати шакар, беҳтар аст, ки ба даст ҳароратсанҷи ТОҶИКСТАНДАРТ - он муайян кардани дараҷаи гармӣ кӯмак хоҳад кард. Agar афтидаем пешакӣ, ва сипас напазед то бекор карда шудааст. Танҳо пас аз шакар илова кунед.

Агар мо ҳамаи тафсилоти дида бароем, харидории agar, пас боқимондаи «шир Мурғи Русия" дар хона омода ибтидоӣ. Барои пирожни бояд як сад грамм равған ва шакар, тухм ва ду саду чил грамм орд. Онҳо метавонанд flavored ё моҳияти Бахром табиӣ. хамир Кук монанди keksovoe - зада равған ва шакар, ва сипас илова орд. Ду торт оҷур дар ҳарорати баланд, ва сипас бодиққат бурида. Торт, бояд дар шакли releasable собит шавад, ва пас шумо метавонед ба сар задани souffles: заданд, инчунин аз як сад грамм равған ва дусад грамм шир, ва напазед, ба пароканда agar, омехта онро бо шакар. Кук, ки шарбати, сипас оби наҳр он ба сафедпӯстон лату ду тухм рехт - хеле cautiously ва бодиққат. Пайваст массаи равцанӣ ва минбаъд низ ба дахолат бо миксер барои ду дақиқа.

Souffles омода рехт ба торт, дар ҷои хунук гузошта ва тайёр кардани glaze. Ин мумкин аст, ба ҳеҷ ваҷҳ, ки ба шумо мувофиқ анҷом дода мешавад. Барои намуна, як омехтаи шоколад ва нафт, тафсон ба напазед ва сард. Фаро icing торт яхкардашуда ва озод аз қолаби - ки шумо ба анҷом расонад Торт пухтани «шир Мурғи Русия" дар хона. Боз хунук фош.

шир Мурғи кард. Дорухат бо semolina

Агар шумо wary тухм хом, ки ба souffle шинос бошед, шумо метавонед онҳоро бо дигар иваз намояд. Барои мисол, semolina. Ӯ хоҳад кард нақши thickener ҷои тухм мебозад. яхмос дорухат дар ин маврид чунин аст: шикаста бо шакар, равған омехта бо ду айнак аз gruel шир судак. Он гоҳ сард ва якҷоя бо лимӯ, пеш-пухта, барои се дақиқа ва pulverized дар як кахвачушонак. Ин ба souffle acidity талаб дод.