Дар гӯшт дар Чин

Акнун он аст, бештар маъруф таомҳои Чин. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи хонашин медонед, ки чӣ тавр ба пухтан ин хӯрокҳои. пешниҳод Мо туро ба пухтан ба гӯшт дар Чин, ба ман имон овардаед, аз он аст, аз ҳад душвор нест.

Гӯшт метавонад ягон: гӯшти гов, гӯшти хук, ё мурғ - 1 кг; Андешидани низ 2 пиёз, 3 қаламфури (бењтараш рангҳои гуногун), зарфе аз ананас консерваьои, ду дона тухм ва орд барои batter.

Чошнии: сирко 0,5 қошуқи дар як шиша об, 2 tablespoons помидор хамираи, крахмал Spoon чой дар як шиша об, як шакар каме (мечашонем), як ҷуфт чошнии юѓу лубиж. Шумо ҳамчунин бояд бигирад реша бо занҷабил бошад, coriander, сирпиёз - ҳама аз рӯи шумо бичашонад.

Якум, ба шумо лозим аст гӯшт, ананас, пиёз, ќаламфури занги бурида ба дона.

Дона гӯшти бояд дар batter ва доц кардан бар гармии миёна то Браун тилло дар миқдори зиёди равғани меғелонад.

Омода кардани чошнии: дар як косаи, зарур аст, ки ба омехта кардани афшураи аз ананас, помидор хамираи, лубиж чошнии. Иловаи сирко иловакарда андак. Биёваред ба ьӯшондан. Резед крахмал, пеш-иловакарда дар як шиша об. Иловаи tablespoon шакар. Дар чошнии гумон аст, ки ба шавад ширин ва ширї. Агар кислотаи аст, кофӣ нест - илова сирко, ширї, агар - аз шакар. Simmer то зарурӣ thickened, ба шӯр пайваста барои пешгирӣ сӯхтанӣ!

Сипас, дар cauldron бояд нафт рехт (метавонад сабзавот оддӣ, кунљит, вале беҳтар аст: он мазза табақ ато!) Пиёз Sauté, сирпиёз решакан Мело, реша бо занҷабил бошад, sliced ба тасмаҳои. Иловаи coriander каме.

Базӯр омехта хушхӯю доц кардан, гузошта ананас, ќаламфури занги ва гӯшт бирён нест.

Ҳамаи ин бояд ба чошнии рехт ва simmer дақиқа 15-20, ба шӯр доим.

Ҳамаи. Дар гӯшт дар Чин тайёр.

Шумо инчунин метавонед бодинҷон бо гӯшт пухтан дар Чин.

Ба шумо лозим аст: 200 грамм гӯшт, 5, бодинҷон нест, хеле калон, як буридаи занҷабил тару тоза, пиёзи сабз, сирпиёз мехчагул калон, як Spoon ба хотири, як қошуқи аз шадиди miso "Tou Бан Jan"

Пухтани омехтаи «А». Андешидани як spoonful аз чошнии лубиж, miso ҳамон ширин «Даҳ Мардон Jan», қошуқи сирко сиёҳ Чин, нисфи қошуқи "Tori Шӯрбо Gara" (ордї шўрбои мурғ), 80 мл об.

Ним як tablespoon крахмал, Spoon об.

Бодинҷон бояд шуста шавад, дар trim пойгоҳи ва пок андак. Бурида пора калон. Пас ба зудӣ дар нафт доц кардан бар гармии баланд ва ҷое дар як дастмоле коғазӣ.

Занҷабил бошад, пиёз ва сирпиёз хеле биносту бурида. Омезиши ҳамаи компонентҳои омехтаи «А». Дар крахмал бояд дар об иловакарда.

Дар як ШМШ frying чуқур бояд гарм як spoonful равғани растанӣ ва ба зудӣ доц кардан ба сирпиёз дар он, бо занҷабил бошад, «Tou манъи Jan» ва leek бар гармии баланд бошад.

Кам кардани гармӣ, гузошта гӯшти minced ва доц кардан, ба шӯр доимо, то гӯшт аст, одатан бодиққат доц кардан нест.

Он гоҳ ба хотири, пухта бодинҷон илова кунед, бирезед омехтаи «А» ва бодиққат чиз омехта. Каме берун.

Резед крахмал trickle, пеш бо dilution дар об, омехта фаъол

Хориҷ аз гармо. Дар гӯшт дар Чин тайёр.

Боз маслиҳат ба пухтан гӯшт бо сабзавот дар Чин

Ба шумо лозим аст: 250 г гӯшти хук, ки бичашонем, чошнии лубиж, як бодинҷон, ќаламфури ширин, ќаламфури гарм, як сабзӣ, занбурўѓњо 120 г, 4 пиёз хурд, дандонҳои сирпиёз 4, нафт.

Дар гӯшт бояд хеле биносту ба rectangles хурд бурида. Гузошта он дар як косаи ва рехт ба чошнии лубиж, абрҳоро барангезад ва marinate дар он як соат, вале он метавонад якшаба чап. Бодинҷон бояд дар нимсолаи бурида lengthwise ва буридан аз нисфи иловаро ним сантиметр пурдарахт. Пошидани бо намак. Занбурўѓњо бурида ба заррин, сабзӣ - аз тарафи доираҳои oblong борик. Ҳамчунин занги ва қаламфури гарм, сир ва пиёз буридан.

Мегудозанд андак равған дар як ШМШ ва онро дар сир ва пиёз, ки дар як муддати кӯтоҳ гузошта сабзӣ ва доц кардан ҳам. Дар бораи дигар ШМШ frying бар гармии баланд, қаҳваранг, ки бодинҷон. Вақте ки онҳо browned бошанд, онҳоро хориҷ бо Spoon slotted ва имкон ба холӣ хомӯш фарбеҳро барзиёд. Дар skillet ҳамин зуд Браун гӯшт бо чошнии лубиж.

Зеро сабзавот ба ШМШ, илова занбурўѓњо, ќаламфури ва исьени. Вақте, ки гӯшт browned аст, ки дар он ҷойгир ба сабзавот, ба ҳамон ҷо ба бодинҷон, ќаламфури, coriander ба мечашонем. Шумо инчунин метавонед илова сирко ё чошнии лубиж. Дар гӯшт дар Чин бояд бо биринҷ судак хизмат.