Ҷароҳатҳои гов - асос барои синагога, flyachek ва дигар хӯрокҳои болаззат

Scarring - ин шикамҳои. Баръакс, қисми онҳо. Дар пухтупаз, истифода нусхаи барра, гӯшти гов, гӯшти гӯсола. Зарф аз offal дар бисёр cuisines қавмӣ маъмул аст. Имрӯз мо дар пухтани rumen гов назар. ҳастанд, то бисёре аз меъ- вуҷуд дорад, вале дар марҳилаи тадорукотӣ танҳо як. Дар меъда бояд ба таври дақиқ Барфҳоро тоза кардани луоб, як маҳалли мошиншӯйӣ хуб. Он гоҳ аз он аст, ки барои як муддати тўлонї (тақрибан шаш соат) афтидаем. Бихӯронандашон, боз тоза карда, шустан ва пухтан дар гармии чанг. Омодасозии ҷароҳатҳои барои муддати дароз, барои се соат ва танҳо пас аз ин табобати гармии болаззат ва тендер мебошанд.

Дар машҳур дар ҷаҳон хӯрок аз rumen гов - ин шудаи Арманистон ва flyachki Лаҳистон. дорухат қафқозиро дар назар, якҷоя бо 500 грамм, шикамҳои гӯсолаи пиёда саҳҳомӣ ва ним мино. Он бояд ба имзо шаванд, Барфҳоро, ба қисмҳои longitudinal бурида ва инчунин карда- рӯз, тағйир додани об дар ҳар се соат. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба гузошта адас пои оид ба гармии кам. Дар дорухат синагога , шикамҳои нест, мумкин аст афтидаем шавад. Онҳо танҳо тоза, шуста, об рехт, ва пухтан, то ки ҳеҷ бӯи нест.

Сипас ҷароҳатҳои шохдор шуста дар оби хунук ва гарм. Онҳо то ба қисмҳои хурди, ки илова ба пойи пухтупаз ба қамчинкорӣ. Худдорӣ аз ҷӯшидани босуръат ва доимо кушода садо, гӯшт судак барои муддати дароз бе намак то ҳазм хеле нарм гардад. Шалцамча тоза ва tinder, ва се роҳбарони сирпиёз дар як миномет шикаста. Алоҳида, оҷур lavash фатири. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, иловакарда шўрбои сир ва илова ба табақ тайёри. газак шудаи кабудї ҷолибу, radishes ва pita.

Дар Полша, гӯшти гов афтидаем ҷароҳатҳои ба пухтан то анҷом дода мешавад. Сипас шуста ва гузашт тавассути як мошини суфтакунандаи (ё бурида ба иловаро лоғар). Намак, ќаламфури ва доц кардан дар равған. Алоҳида пухтан марҷумак crumbly ва пиёз Passer. Якҷоя ҳамаи компонентњо, чуқур барои панҷ дақиқа дигар пухта. Аз ҷароҳатҳои метавон анҷом дод ва салатҳои. меъда дастак зарур сард, бурида ба угро борик. Кук хардал либос, буридан аз пиёз, наботот тару тоза биносту бурида. Дар бистари салат kremanku, дар болои онҳо гузошта омехтаи scarring ва камонварӣ, рехт, либос хардал.

ҷароҳатҳои гов Milanese

Giblets шудаанд афтидаем, судак, ба угро бурида ва пухта дар равған. Аллакай дар бораи судї бо панир grated ё панир feta пошидан. чошнии помидор алоҳида хизмат мекард.

Шикамҳои мумкин аст барои barbecues истифода бурда мешавад. Онҳо бояд қаблан афтидаем барои ду соат дар як об хеле шӯр (ин аз бӯи байн) ва се соат дар як оташ хурд судак. Сипас ҷароҳатҳои ба иловаро бурида (ҳамчун афшонда), пашшаи бо равғани зайтун ва қаламфури пошидан дар як lattice пухта.

ҷароҳатҳои гов дар Украина - як табақ мураккаб. шикамҳои пухта ба қисмҳои хурди бурида, ва сабзӣ, ьафари, пиёз ва ду картошка ба тасмаҳои бурида. сабзавот ва бизанедашон Passer дар равған, гуноҳро ба skillet. Дар як ШМШ frying доц кардан ним Spoon орд, равонтар аз он ки бо як миқдори ками шўрбои. Дар saucepan, якчояги бо сабзавот ва орд ҷароҳатҳои сӯзишворӣ, илова ду tablespoons аз арзан ва адас зери зарф то тайёр. Он гоҳ, ки ШМШ аст, oiled ва пошидан бо breadcrumbs. Ин самтбахшии мӯҳтавои як skillet, меронем як тухм хом, ќаламфури ва намак ба бичашед, бирезед ду tablespoons аз равған гудохта ва оҷур.