Торт «шир Мурғи кард"

Хеле маъмул дар ҳама давру замон ба он дорад, ва шириниҳо «шир Мурғи Русия" боқӣ мемонад. Пухтан он як каме душвор, вале натиҷаи аст, ба Ман имон, маблағи он аст. Ин торт аз тарафи кўдакон ва бисёр калонсолон дӯст медошт. Он метавонад истифода шавад барои тайёр гуногуни меъ-. Дар ин ҷо одамони ҷолиб мебошанд.

Торт «шир Мурғи кард"

Омода кардани торт: заданд сафедпӯстон се дона тухм бо рози намак ва yolks тухм бо 80g шакар. Дар омехта зардии 80g орд илова карда шуд, пухтан хокаи 5g ва 60g оби гарм. сафедаҳо ворид кунед. Гузошта хамир ба қолаби, дар ним соат дар танӯр дар 180 дараҷа гузошта, ва он гоҳ барои 15 дақиқа ба 140 кам карда мешавад. Хориҷ аз танӯр ва сард.

Омода намудани яхмос: латукӯб 5 сафедањо бо 100g шакар. Резед ба saucepan 100g шир, илова yolks 5 тухм, орд, 20g ва пухтан то қабати. Маҷақ 20g равған 150g шакар ва омехта бо яхмос. 25 г желатини мањлул дар шарбати лимӯ 1. Ворид кунед, бо омма сафеда дар Souffle, илова zest лимӯ аст. Боронеро souffle торт, оро бо glaze ва дар яхдон барои 6 соат.

«Шир Мурғи кард" бо custard

Кук пирожни: маҷақ равған 100g бо 100g шакар, 2 дона тухм, як халта шакар Бахром, орд 150g. Greased шакл ва онро дар нимсолаи ӯ аз хамир гузошт. Гузошта, дар танӯр барои 15 дақиқа. Гузошта ба торт натиҷа, дуюм оҷур ҳамин тартиб.

Омода шарбати шакар дар: илова 80ml об ва исьени ҷӯшон дар 250g шакар. Гузошта дар оташ ва пароканда шакар. Напазед дар шарбат, то он stringy табдил наёфт. Хориҷ аз гармо.

Омода қаймоқи «шир Мурғи кард": карда- 20g аз желатини дар 200 мл оби сард судак, барои як соат. Гармӣ мањлул желатини, шиддати. Ҷудо кардани yolks аз сафедпӯстон 5 тухм. Сафедањо whisk ва refrigerate.

Гузошта yolks дар як косаи ва инчунин whisk ҳамчун ним пиёла шакар. Мегудозанд ним пиёла шир ва рехт, ки андаке ба омма зарда. Гузошта дар як ванна об, то ки об ба поён, ва як косаи ванна фаро пурра даст нарасонад. Напазед yolks тухм ба то қабати. Гузошта асоси ьӯшондан натиҷаи сард дар оби хунук.

Squirrels даст, қамчин, илова рози намак. Гузошта балоҳое, кислотаи лимуи қошуқи. Сипас оҳиста воқеа миксер, муаррифӣ шарбати шакар ва желатини ҳалли гарм. ҷудо барои 5 дақиқа муқаррар карда мешавад. 150g равған нарм ва латукӯб бо миксер, whisking, илова асоси ьӯшондан аст. Дар яхмос дар натиҷаи ба сафедањо гузошта, лату бо миксер дар суръати пасти.

Бипӯшонед шакли коғаз, хасу бо bumpers равған. Гузошта торт ва резад яхмос сафеда, тарк ним шиша. Фаро бо дуюми Korzh ва ба пасмондаҳои яхмос. Гузошта оид ба торт дар яхдон шаб. Гудохта, ки шоколад дар як ҷуфти (ванна об) ва резад яхмос гарм. Абрҳоро то якхела, барои пўшонидани боло ва ҷонибҳо торт шоколад. пеш аз solidification Гузошта дар яхдон. Аз биронанд судї.

«Шир Мурғи кард" бо чормащз

Тайёр намудани регак: Омезиши 4 тухм, тадриҷан илова содаи slaked, ва он гоҳ як шиша орд ва шакар қадар. Молидан ба шакл, бирезед хамир ва гузошта оҷур. торт исфанҷеро сард ва дар баробари бурида ба ду дона.

Омода яхмос: мањлул дар 150 мл об тафсон 50 г gelatine. Ба таъхир барои ним соат. A даҳҳо тухм ба шикастан ва сафедпӯстон аз yolks ҷудо. Дагар дар гузашта бо як шиша шакар. Резед як шиша шир ва як tablespoon орд. Ҳамаи омехтаи ва биёварад ҷуфти аз ванна ба ьӯшондан. Сард. Дар омма дар натиҷаи илова 300g равған нарм ва як маҷмӯъи шакар Бахром. Зада сафедпӯстон бо як шиша шакар, ва он гоҳ, ки желатини илова кунед. Омезиши сафеда ва массаи зарда.

Formation аз торт: Гузошта ба торт дар шакли ва рехт, яхмос. Фаро бо торт дуюм ва refrigerate. 60g равған омехта бо 120 г хокаи какао, 80g шир, нисфи пиёла шакар, ҳамаи тафсон беш аз як гармии кам то компонентњо, хароб нарм. торт боронеро бо glaze ва чормащз, мазлумонро. Баҳра баред ҳамаи таоми!