Табақ идона хушбӯй: синаи мурғобӣ дар чошнии афлесун

гӯшт мурғобӣ аст, то зуд меорад ба мизи мо нест. Ва ба пухтан аз он чизи оддӣ аст, шавқовар нест. Ва барои ид ҷашни яке аз интихобот муваффақ мешавад сина мурғобӣ дар чошнии афлесун. Ба шарофати ин "ҳамсоягӣ" ҳатто driest қисми ягон парранда мулоим, мулоим ва боллазату шањдбори мегардад. Ва бӯи дар doorway хурсандӣ хоҳанд кард ҳамаи ҳам!

дорухат Ҷопон

Қадами якум fillets омода аст, он бояд хушк бошад, ин буд, ки нутфае ҷо об нест, ва пошидани оид ба ҳамаи ҷонибҳо бо ќаламфури ва намак. Бо ду пӯст афлесун дур аст, ва сипас илова ба онҳо ду, фишурдаи шарбати. Дар saucepan хурд, он аст, ки бо як шиша нопурра аз шароб сафед на заиф ва ширин, ва ҳамон ҳаҷми шўрбои (беҳтар ба мурғ ё мурғобӣ судак) пайваст. Баъд аз ҷӯшон, гузошта се tablespoons асал хуб (мумкин аст аз тарафи шакар иваз, балки он аст, ки мазза надорад). Дар бораи хурд languishing чошнии оташ, то он гоҳ, то нисфи evaporated.

Дар хушк, инчунин тафсон skillet пухта fillet даҳ дақиқа дар ҳар тараф, он гоҳ аз он аст, ки аз равғани интихобшуда ва рехта natekshy чошнии polstakana лубиж. Ҳамин ки ӯ ба ьӯшондан меояд, он рӯй беш аз ним як дақиқа fillets, ва дар ҳамин давраи замон оташ ҳамагӣ ҷудо. Пантуркист дар оташдон барои даҳ дақиқа чап. Дар охир fillet хоњанд шуда бошад, он аст, ки ба соус ва мурғобӣ wistful синаи тохтанд, бо чошнии норанҷӣ дар маҷмӯи пурраи барои се дақиқа гарм мекард. Вақте ки хизмат ба он аст, ки бо zest пошидан ва хӯрда фавран.

Дилҳост, дар multivarka

Оғози омодасозии онҳо дар ин дастгоҳ монанд ба пухтупаз дар оташдон анъанавӣ мебошад. fillets намакин ва қаламфури. Он гоҳ аз он аст, ки дар як косаи preheated равғани растанӣ гузошт ва дар як ҳолати нонпазӣ пухта ҷониби пӯст ба поён барои бораи як соат семоҳаи. Баъд аз рӯй дар ҳолати ҳамин, сина даҳ дақиқа дигар пухта ва чап дар гармидиҳӣ. То он даме, ки онҳо languishing (ва он тақрибан сеяки як соат бигирад), яке аз шарбати афлесун, меафзояд, ва нимаи набуред, дуюм - ҳар як буридаи дар нимсолаи. Ним як шиша шароби сурх аз ҷониби нисфи evaporated, рехта шарбати, илова намак ва ќаламфури. Боз ҳам, ҳамаи ин бо нисфи evaporated. Баъдтар vkidyvayutsya иловаро норанҷӣ, ва чошнии ба fillets рехта мешавад. Даҳ дақиқа пас, гармидиҳӣ хоҳад пурра омода синаи мурғобӣ худро дар чошнии афлесун. Дар дорухат тавсия дигар пеш гузоштани озуқаворӣ дар сари суфра, он пошидани бо zest ситрусӣ.

Коняк ва чошнии афлесун бо себ

Дар сирри муваффақияти ин дорухат - дар fillets пеш Фермаи. Ин пошидан коняк Spoon ва шарбати ним афлесун, омехта бо як spoonful хурди дорчин ва рози аз чошнии лубиж. Сипас семоҳаи синаи як соат як сӯ гузошт. Танҳо пас аз он аст, ки дар гармии баланд бнпазад, хеле зуд - се дақиқа дар ҳар ду ҷониб - ва бар дар танӯр preheated даҳ дақиқа. Ду себ (на тухмҳо, балки бо пӯст), бурида, дар иловаро тозаву озода ва дар фарбеҳро мурғобӣ барои дигар аз дақиқа ҳафт нест пухта. Онҳо шарбати намудани маѓзи боқимондаи ситрусӣ фишор ва илова Spoon асал оид ба лоғар дар якҷоягӣ бо marinade, пўши ба fillet, ва дигар Spoon коняк. Пас аз даҳ дақиқа, ки чошнии омода аст. синаи мурғобӣ дар чошнии афлесун 'дигарон' чанд дақиқа аз танӯр ва дар сари суфра хизмат аллакай рехта соус, sliced diagonally, ки бо атрофи себ tiled.

мурғобӣ Чин

Чунин як комбинатсияи хуби парранда ва ситрусӣ, ин қавм нест, метавонад пазмон. Дар робита ба назари хоси пухтупаз, Чин синаи мурғобӣ хеле аслӣ дар чошнии афлесун рӯй берун. Ҷулия Vysotsky, ки аз тарафи роҳи, дар тайёр кардани хӯрокҳои маҳз дар ин дорухат асос, танҳо ба хориҷ аз он аз компонентњо сирф Чин.

fillets аввал ба таври мухтасар дар ҳаҷми баробар асал ва чошнии лубиж zamarinovyvaetsya. Се дона сир ва пиёз, мазлумонро, рехт, ним шиша тару шарбати афлесун ва дар бораи чоряки соат stewed. Пас аст, орд Spoon пас аз соус фавран филтр ҷӯшон мерезанд.

Се дилҳост, incisions набуда дод, ки онҳо дар як мазут хушк бнпазад. Сипас, бирезед, ба он занҷабил grated, ратле аз лӯбиёи сабз ва нисфи пиёла сабзаду лубиж. fillet, набуред, соус рехта мешавад, ки пас аз он синаи мурғобӣ чошнии афлесун вобаста ба сабзавот ва сабусакҳо sliced ситрусӣ ду иловаро. Баъд аз ба шӯр фавран истифода бурда мешавад - он ба гарм зарур аст.

чошнии bigarad

Бо шарофати ӯ, он рӯй берун синаи мурғобӣ хеле тендер ва flavorful дар чошнии афлесун. Дар дорухат, вале талаб мекунад, шумораи хеле зиёди ҷузъҳои. Аввал marinade аз афшура ва zest як нурӣ афлесун лимӯ шарбати табиӣ ва ҳаҷми ҳамин равғани зайтун. Розмари дору гузошта, ќаламфури ва намак дар он ҷо. fillets Marinate бояд як соат бошад. Баъд аз он хушк пухта аст (шукр раванди marinating хеле зуд аст) ва ба чап ба истироҳат барои муддате кӯтоҳ.

Омодасозии ба чошнии. Zest (чор spoonfuls) рехта як пиёла аз нисфи оби ҷӯшон ва панҷ дақиқа баъд decanted. шиша тафсон аз шароб, он аст, shallots биносту решакан рехта ва таҳкурсии аз тарафи нисфи evaporated. Ғайр аз ин, илова як шиша аз чошнии помидор, як нурӣ аз коняк, ҳаҷми ҳамин шарбати афлесун ва currant polstopki мураббо. Пас аз даҳ дақиқа ошӯб як чошнии хушбӯй барои истифода омода аст. Fillet зебо бурида, яктана он, ва синаи мурғобӣ дар чошнии зарди бо накҳати хеле бой як ороиши миз ва ифтихори ошпаз мегардад.