Салмӯн намакин - дорухат

Моҳӣ мизи компоненти - қисми таркибии њама гуна ид ин мушкил ба баҳс аст. Биёед ба таври муфассал дида бароем. Салмӯн Норвегия - як ҳақиқӣ ороиши мизи идона. Бо вуҷуди ин, чанд ин табақ омода танҳо. Аксарияти одамон танҳо онро фармон дар тарабхонаҳо. Бо вуҷуди ин, бо ёрии ин мақола ба шумо хоҳад қодир ба пухтан ба моҳӣ дар худ бошад. Мо дар муфассал як қатор роҳҳои тасвир. Намакин Салмӯн, як дорухат , ки мо ба шумо пешниҳод, на аз фарқ-мағоза харида ва ё дастур дар тарабхонаи.

Пас, барои тайёр кардани хӯрокҳои, шумо бояд: allspice - нахўд, Салмӯн тару тоза, намак - на калон, ќаламфури сафед, барге халиҷе. Салмӯн, намакин як дорухат, ки шумо метавонед дар поён мебинем, ки ба бударо ёддошт hostesses, ки истифода бурда ба тааччуб ҳар кас бо истеъдоди ТОҶИКСТАНДАРТ ӯ зарур аст.

Омода: Якум ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани моҳӣ. Итминон ҳосил кунед, ба шустани њаматарафа тоза кардани Салмӯн аз тарозу, хориҷ чарби рудаи. Он гоҳ бори дигар бодиққат маҳсулот бишӯед.

Сипас, бурида Салмӯн дар нимсолаи дар якҷоягӣ - он ба осонӣ ба даст хоҳад ҳамаи устухонҳои. Сипас фидо берун Салмӯн дар халта ва ё коғаз, пеш-намакин хоҳад шуд. Резед намак дар болои моҳӣ боз. Он гоҳ, ки моҳӣ бо ќаламфури пошидани, илова ва peppercorn. A Сарпӯши Лорел моҳӣ боло кунад. Хомӯш ё пӯшида-халтаи коғазӣ. Баъд аз ин, ки мо илова моҳӣ дар яхдон. Рӯзе, ки бояд истода. Мо ба воситаи Салмӯн рӯз даст, васеъ, онро бишӯед. Таъом он ба мизи беҳтар пора-пора гардад, тоза намудани пӯст ва иловатан ќаламфури flavored.

Агар ки шумо ба даст ба viscera моҳӣ пеш аз намак он халос нест, рӯда хоҳад таъми талх ҳамаи моҳиро.

аст Инчунин дигар хосият ҳаст: пухтан моҳӣ дар brine. Ин бодиён, 1 намаки tablespoon, 2 tablespoons юѓу шакар талаб мекунад. Ҳамаи ин молидан пеш-тоза моҳӣ, пошидани ин омехтаи коғаз, ба натиҷа дшщ fillets Салмӯн. Бигзор, ки дар яхдон ин бастаи аст, барои се рӯз тавсия дода мешавад. Ин вақт омода ва моҳӣ шӯр бештар аз нусхаи аввал.

Салмӯн намакин метавонад бо усули дигар, омода кардааст. Ӯ чунин аст: танҳо лозим аст, моҳӣ, намак, ҷарима ва ќаламфури сиёҳ - замин.

Бодиққат омода моҳӣ: тоза аз устухонҳоям ва viscera, агар зарур бошад, бурида сари худ. Дар хотир доред, мечашонем сифати табобат хеле муҳим аст. Мо онро тарк намекунад маҷмӯъ, ва бурида ба тасмаҳои борик. Он гоҳ, ки омехта ба даст оварда мекӯшад, қисми ќаламфури ва намак, ва илова кунед, то рахи дар як контейнер, дар он ҷо низ намак ва ќаламфури рехт. Намак ва ќаламфури бояд як бошанд, чунон дар натиҷаи моҳӣ ҳам намакин хоҳад шуд - дар давоми brining зарардида. Дар ҳарорати хона, моҳии бегиёҳ тарк танҳо 40-60 дақиқа.

Ин моҳӣ шумо метавонед ба осонӣ ҳамчун пур иваз алтернативӣ барои Суши истифода баред. Ин мувофиқ ба таври комил дар ҳамин сурат ва хоҳад буд бадтар аз моҳӣ сурх ё Салмӯн.

Намакин Салмӯн, як дорухат, ки мо ба ту ваҳй кардаем, ҳама маънои онро дорад, зарур мечашонем нимаи дуюми шумо. Ин табақ метавонад ба сифати асосии амал мекунад. Дар баъзе ҳолатҳо, он аст, ҳамчун як газак истифода бурда мешавад. Салмӯн намакин хоҳад шуд, як дорухат, ки шумо ҳоло мебинед, дорои мазза нозук. Бо роҳи, сатҳи шӯршавии моҳӣ шумо худ гузошта метавонед назорат мекунад. аст, беҳтар нест, газакҳои пиво, на аз Салмӯн намакин хоҳад шуд. Дар дорухат шумо медонед, ки мо танҳо ба он пайравӣ кунед!

Пас, чунон ки шумо мебинед, ки фарқи асосии дар ин меъ- вақти brining. Агар шумо хоҳед, ки Салмӯн табдил қариб намак - варианти сеюм истифода, агар srednesolenoy - дуюм, ва агар шумо мехоҳед, ки ба эҳсос намак хуб - сеюм. Бо роҳи, агар шумо ќаламфури маъқул нашуда бошад, шумо метавонед онро бо дигар ҳанут иваз намояд. Ин тамоми махфӣ аст!