Пас, шинос ва ношинос торт бо гӯшт

Hard пайдо марде, ки дӯст надорад ҷавҳарҳои гӯштӣ. Онҳо дар, қаннодӣ іалѕаіои калон ва хурд, ҷамъиятӣ ва хусусӣ ё хамиртуруши омад. Аммо новобаста аз чӣ гуна жаьонро омода бо гӯшт - як табақ лазиз. Ҳар умматеро як дорухат миллии хӯрокҳои, ва омодасозии он дар як роҳи махсус.

жаьонро Осетияи бо гӯшт

унвони миллии жаьонро - Fydchin. Аз сиҷҷил он дар танӯр дар ШМШ. Дар қуттиҳои ки ошомандагон аз ҳама аз љониби омехта барра minced ва хук. Барои тайёр ин торт мо дар бораи ним кило орд, як тухм, як килограмм нисфи гӯшт, дусад грамм пиёз, як саду панҷоҳ грамм сирпиёз, ќаламфури сиёҳ, ним литр шўрбои гов ва панҷоҳ грамм равған, як содаи нонпазӣ кам ва намак лозим аст.

пиёз пӯст ва сирпиёз, он гоҳ биносту буридан. Minced пиёз омехта, сир ва рехт, он ба қариб тамоми шўрбои, ба даст овардани пайгирона моеъ. Намак ва ќаламфури мечашонем. Аз орди гандум, об, намак, содаи нонпазӣ ва тухм мудохила кардан хамир. Бояд тавба намекунанд берун хеле нишеб. Тақсим хамир ба ду қисм баробар ва иҷроиши ду доираҳои. Молидан ба ШМШ бо равған, ки бо як торт, ки бояд аз дами ШМШ овезон фаро гирифта буд.

Пур кардани қуттиҳои ва пӯшидани tortilla дуюм. пайвандак Rolling аст, дар ШМШ frying ғелонда, бурида хамир барзиёд. Дар болои торт мо якчанд захмро. Оҷур дар як оташдон гарм. Дар мобайни пухтупаз ба рехт ду юѓу шўрбои тавассути сӯрохиҳои зарур аст. Оҷур то тендер. пирожни - - Одатан, он дар якчанд аз ин пирожни кардааст ва дар як табақ якдигар љойгир карда шавад.

Ин хосият кулчаи Осетияи сабки Русия гузаронидашуда андаке ҳеҷ нест. Дар Осетияи аз як қабати озмоиши дод fydchin, якпаҳлӯ он ба як pancake. Дар миёнаи гузошта ба қуттиҳои ва гирд кунҷҳои хамир якҷоя. Хушхӯю дасти гард, як PIN ғалаёни ва сипас дар яди ба ШМШ pancake рўй медињанд. Дар миёнаи як сӯрохи хурд, ки кӯмак ба торт ба бигзор хомӯш буѓї ва хилоф аст.

торт фоидаовар бо гӯшт

кулчаи юнонӣ Аъло мумкин аст аз қаннодӣ іалѕаіои дод. Бичашед як маротиба ва шумо бо аксаран аз сиҷҷил. Барои пухтан аз он ба шумо лозим аст як кило қаннодӣ іалѕаіои яхкардашуда, ҳафт сад грамм мурғ ё гӯшти хук, се пиёз, як мехчагул сирпиёз, як саду панҷоҳ грамм зайтуну сиёҳ алоқамандӣ, аз як сад грамм чормағз санавбар, ду сад грамм панир. Намак, ќаламфури, дорчин, thyme ва oregano - ба мечашонем.

Барои defrost хамир ва тақсим ба ду қисм. Росткунҷаест, об рехта ва ба дарз хамир. Гӯшт бо пиёз ва сирпиёз mince. Зайтун дар ҳалқаҳо, панир бурида - мукааб ва омехта бо гӯшт minced. Намак ва ќаламфури мечашонем. Гузошта пур оид ба қабати хамир ва пошидани хӯриш. Бастани обанбор дуюм. Бодиққат zaschipyvaem канори. Оҷур дар танӯр инчунин-тафсон дақиқа 30-40. кулчаи омода бурида ба хиёбонҳо, чуќурї ва бар табақе ва хизмат.

Барои онҳое, ки дар саросема, шумо метавонед як дорухат пешниҳод кулчаи зуд бо гӯшт. Барои хамир се дона тухм, нисфи як пиёла яхмос ширї ва нисфи пиёла майонез, як пиёла орд лозим аст. Барои тайёр кардани пиёз пур минои minced, як сабзӣ, мехчагул сирпиёз, як кӯзаи занбурўѓњо консерваьои ва намак. Пиёз ва сирпиёз тоза ва биносту буридан аст. Бо занбӯруц якҷоя об. Сабзӣ, пок ҳастед ва маҷақ ба grater дацал. Доц кардан пиёз, сирпиёз, сабзӣ ва minced дар як ШМШ frying то равғани растанӣ пухта. Намак, ќаламфури, то бичашед ва омехта бо занбурўѓњо.

Майонез, яхмос ширї, тухм ва орд пухтан пайдарҳамӣ хамир unsalted ҳамчун pancakes. Қолаби фарбеҳро озод ва рехт, андаке камтар аз нисфи хамир. Гузошта қуттиҳои оид ба боло ва резад batter боқимонда. Оҷур дар танӯр хуб preheated тақрибан 50 дақиқа. равцан жаьонро омода бо равған ва диҳад мавқеи каме.