Оё имкон аст, ки ба доц кардан занбурўѓњо ва чӣ тавр ба он ҷо ҳуқуқ, ки ба онҳо бичашонем нест, талх?

занбурўѓњо бирён - он хеле табақ қонеъкунанда ва болаззат аст, ки баъзан кард (масалан, дар давоми рӯза), ҳатто метавонад иваз гӯшт. Онҳо бо картошка, биринҷ хизмат мекард, ва низ ҳамчун биноҳои истифода бурда мешавад. Ҳамин вақт пухта занбурўѓњо, занбурўѓњо ва chanterelles. Оё ман метавонам занбурўѓњо доц кардан? Ин савол ҳеҷ ҷавоб осон аст. Аз як тараф, усули монанд ба омодагӣ ба пешгирӣ таъми талх, на аз ҷумла онҳо, ки танҳо дар давоми табобат музмин (мисол, salting) вомегузорад. Дар бораи дигар - агар дорухатро нест, то ки онҳо касе истифода мебарад. Бо вуҷуди ин, ба таври даќиќ ҷавоб ба саволи: «Оё он имкон доц кардан занбурўѓњо?», Беҳтар он аст, ки ба он кӯшиш ба таҷрибаи худ.

Чӣ тавр ба даст талх халос?

Пеш аз он ки ту доц кардан ба занбурўѓњо, онҳо бояд њаматарафа афтидаем. Ин маъмулан 2 рӯз мегирад. Гузашта аз ин, об бояд на камтар аз 8 маротиба тағйир дода шаванд. Ғайр аз ин, онҳо бояд дар оби намакин барои 10 дақиқа судак карда шавад, ки саҳаргоҳон ва такрор ба ин амал, пур тару тоза. Баъд аз ин, онҳо дар як colander такя задаанд ва ё ҷумбонидан ва тарк барои ним соат, ба тавре ки ҳамаи шишаи моеъ. Ва аллакай пас шумо метавонед бевосита ба омодагӣ гиранд. Илова бар ин, соҳибхоназан сар тавсия доц кардан танҳо кулоҳҳо. по сахттар беҳтар барои мақсадҳои дигар (ба монанди шӯрбо) истифода бурда мешавад.

Чӣ тавр доц кардан занбурўѓњо?

Дар бораи рафьои аз занбурўѓњо тару тоза лозим аст намак ва сирпиёз ба бичашед, равғани растанӣ кам (равғани зайтун метавонад истифода шавад). Caps macerated занбурўѓњо шир судак шудаанд, дар ШМШ гарм хушк гузошта, онро фаро бо як зарф ва адас дар бораи 10 дақиқа, ба шӯр баъзан. Он гоҳ, ки дар натиҷаи пўши нафт тамоми моеъ илова карда мешавад ва пухта тақрибан 5 дақиқа, намакин ва extruding ба воситаи пахш сирпиёз. Дар охири дар ШМШ пошидан ба ьафари бурида. Он рӯй табақ хеле болаззат, ки бояд бо картошка mashed хизмат.

Оё имкон аст, ки ба вудкои занбурўѓњо сафед?

Ин навъи мацор дар ҷангалҳои deciduous хеле маъмул аст. чинакчии занбӯруц сар дар мавсими идора ба ҷамъоварии якчанд сад кило. Дар роҳи беҳтарин тайёр шир занбурўѓњо сафед salting ҳанӯз ба шумор меравад. Ба саволи он, ки оё мумкин аст, ки ба доц кардан занбурўѓњо, одатан дар марҳилаи ки дар он аз меъ- анъанавӣ барои ин мацор аллакай рафтааст рух медиҳад. Агар онҳо хуб аст, карда- ва напазед, он гоҳ, ки дар принсипи, даст хӯроки хуб. Ҳарчанд таъми махсус ҳанӯз боқӣ мемонад.

Чӣ тавр доц кардан ба занбурўѓњо дар яхмос ширї?

Ба як кило занбурўѓњо тару тоза гирифта 2 пиёла қаймоқи ширї, 50 г равғани маска, орд, ним пиёла. Ҳамчунин намак муфид, breadcrumbs (50 г) ва ќаламфури мечашонем. Агар ба саволи: «Оё мумкин аст, ки ба доц кардан занбурўѓњо« ту мусбат вокуниш, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки илова каме дам гираду ба таоми шом мехӯранд.

Shiitake шавад афтидаем ва судак тавре ки дар боло тавсиф карда шудаанд. орд аст, пас бо намак ва ќаламфури омехта. Ин ба иҷроиши caps занбӯруц ва доц кардан ба онҳо дар нафт гарм барои 5 дақиқа зарур аст. Сипас илова яхмос ширї, ҳакерҳо ва минбаъд низ ба пухтан, ба шӯр. Баъд аз 15 дақиқа табақ омода аст. Он метавонад нақши асосӣ (бо картошка ё биринҷ) бозӣ ё табдил табақ тараф chic ба гӯшт. Тавассути омезиши яхмос ва равған рӯй як мазза хеле нозук ва ҳакерҳо кунад хӯрок hearty.