Омода намудани табақ аз биҳӣ - Муносибат наздикони

Агар шумо хоҳед, ба озмудани ва хӯрок аз биҳӣ, шумо фаровонӣ аз интихоби. Бисёр аз меъ- озмоиш бо ин мева нест. Аксаран аз он тайёр мураббо, marmalade ё мураббо. Шумораи зиёди биҳӣ pectin месозад ин бланкањои пурдарахт ва ширину гуворо. Зарф аз биҳӣ (аз меъ- дар мақолаи мазкур) доранд, накҳати нарм. Барои бӯй нек аз меваи мо миннатдории моддаҳои ки дар машк. Аз ин рӯ, тоза кардани биҳӣ, ба шумо лозим аст, ки гузошта ба пуьощ дар табақ ва имкон ба он напазед. Баъд аз пухтан мумкин аст хориҷ карда шавад.

Интихоби як табақ аз биҳӣ

Роҳи осонтарини ба пухтан ин мева - оҷур ва хизмат бо асал ё чошнии savory. Чӣ тавр пухтан ба роҳбандии, мо мегӯям каме пасттар. Биё бо он, ки ба ёд пухтан табақ savory дод аз биҳӣ оғоз. Бишӯед мева, хориҷ асосии. Агар ҷисм аст, хеле устувор ва вазнин, сарпӯши бо об ва ьӯшондан барои 10 дақиқа дар як давр ьӯшондан. Зарф аз биҳӣ Ҷопон - softer - одатан лозим нест, ки пеш аз тайёр кардани мева. Гўшт ва парранда, ин маҳсулоти мебахшӣ, маккорона накҳати ва лазиз маззаи. Биёед кӯшиш ба пухтан адас мурғ бо биҳӣ. Ин дар бораи ду кило гӯшти парранда ва шаш меваи хурду миёна мегирад. Инчунин 4 пиёз, paprika замин, савсан, ьафари, занҷабил тару grated ва намак. Куфратон маҳсулоти метавонад дар яхмос ё офтобпараст нафт. Якум, баҳра мурғ. Он бояд бошад, бурида ба қисмҳои, browned бар гармии миёна. Пас аз он, бо пиёз решакан ва пухта, алоҳида омехта. Ҳамаи якҷоя, дар як saucepan гузошта, мавсими бо тамоми ҳанутеро, омода гузошта ба ҳамин ьафари калон решакан ва намак. Резед оби гарм, то ки он фаро мазмуни зарф, ки биҳӣ табақ тавонад хоҳад кард. Simmer пўшида то ним соат. Дар ҳамин ҳол, тайёр кардани биҳӣ ва пухтан он дар як ШМШ бо равған. Адас омехта бо мева дар як деги ва оҷур барои семоҳаи дигар як соат.

Yahniya дар булѓорї (биҳӣ ragout)

Ба ғайр аз ним кило мева, шумо як буридаи лимӯ, як spoonful шакар, се пиёз, ним пиёла равғани офтобпараст, як каме аз авокадо помидор, Spoon бо орд сафед ва қаламфури сурх сабзро лозим аст. Якум, тайёр намудани чошнии. Бирён пиёз иловакарда авокадо помидор ва адас, илова орд ва paprika. Равонтар, ки омехта дар натиҷаи бо се пиёла об, напазед, напазед каме. Гузошта чошнии биҳӣ, лимӯ, намак ва шакар. Кук, то нарм.

preform ширин бо биҳӣ

marmalade хеле болаззат ва compote бо ин мева. Зеро зарурати compote сабусакҳо меваи пухтааст бо пӯст бурида ба иловаро, напазед то мулоим, пухтан дар шарбати, бо назардошти ду шакар камтар аз биҳӣ (шумо метавонед аз об, ки дар он меваи пухта истифода). Иловаро дар банкаҳои гузошта, пеш-стерилизатсияро. Резед, ки шарбати гарм. Re-стерилизатсияро, ба натиҷа ва нигоҳ дар ҷои торик. Зеро, биҳӣ полуд зерин broths, тавассути ҷумбонидан, пас бо шакар то қабати хомӯшаш сохт. Сард дар tins дар ҷои хунук.