Нон Sourdough: асрори пухтани

<- @page {андозаи: 21cm 29.7cm ;! маржа: 2cm} P {маржа-поёни: 0.21cm} ->

нон нонпазӣ дар хона кор аз замонҳои қадим. Он ки имон шуд, ки пухтан нонвойи бояд танҳо дар як кайфияти хуб сару кор мекунанд, зеро энергияи мусбат чолишҳоеро, ки аз Ӯ ба воситаи паҳншавии маҳсулот ба одамони дигар. нон Sourdough, аз сиҷҷил дар як оташдон Русия хушбӯй ва бениҳоят болаззат буд. Лекин ҳоло хонашин моҳирона аз он оҷур дар танӯр. Акнун нон аст, аксар вақт аз хамиртуруши истифода бурда мешавад. Аммо ҳамаи онҳо бо сабабҳои гуногун истифода набаред. Баъзе мардум бӯи хамиртуруши аст, ки гузаранда нонпазӣ дӯст надорад, ба дигарон ба таркиби худ ҳассосият доранд. Барои чунин одамон аст, ки дорухат барои sourdough фатир, ки дар поён баррасӣ нест. Барои оҷур нон дар хона, ба шумо лозим аст, ки тайёр сар махсус барои ӯ. Дар дили омодасозии он - раванди fermentation шир fermented маҳсулоти. меъ- Sourdough хеле бисёр, то ки мо ба одамони асосии дида мебароем.

Фатир нон sourdough: дорухат

Бигӯ он чӣ ба шумо маъқул ва дар асоси нонпазӣ sourdough ҳамеша рӯй боғҳои, ки ошомандагон ва бо накҳати гуворо нозук нон. нон Sourdough истифода бурда мешавад, барои нонпазӣ, поруњои бо витаминҳо, кислотаҳои органикӣ, маҳсулоти маъданӣ, нахи.

Дар дорухат тайёр он осон аст. Ин аст, ки барои 1 орд шиша калон ва об, бењтараш омехта ҳарорати хонагӣ. Ин preform бояд рехт, ба зарфе шиша ё хӯрокҳои дигар ва дар ҷои хушк гарм кард. Баъд аз 4 рўз дар ин омехта, бояд 1 пиёла об ва ҳаҷми ҳамин орд илова кунед, то онро либос. Дар бораи ду ё се рӯз нон sourdough хоҳад пурра омода. Нигоҳ он бояд дар яхдон бошад, то, ки дастрасӣ ба он ҳаво озод буд. Ин одатан ба Докаҳои бонк ё ба чодире печонда наздик аст. Қобили зикр аст, ки хамир фатир дар бораи хамиртуруш осон омехта аст, ва тақрибан тавр ба дасти пайваст нест. Ин дорухат хеле осон sourdough аст. Дар ин ҳолат, ки нон бар он асосёфта боғҳои ва лазиз, мепазирад.

Хоп нон sourdough: дорухат

Барои тайёр намудани хамиртуруши Хоп омехта 1 tbsp зарур аст. щошущ hops (аз он дар як thermos пур) ва 1 пиёла оби гарм, инчунин ба ларза ва тарк якшаба. Рӯзи дигар, ба шумо лозим аст ки ба миёномада сукути тавассути ҷумбонидан махсус ва хунук, ки дар бораи ҳарорати хонагӣ. Пас аз сукути сард дорад, ба пур кардани кӯзаи шиша бо илова намудани 1 tbsp зарур аст. юѓу шакар ва абрҳоро њаматарафа. Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки илова орд то якхела pohoschey пайгирона яхмос ширї ҳамвор. Бонки Докаҳои матлуб зарф наздик (ҳаво ба сатҳи) ва ирсол дар ҷои гарм барои як рӯз. Рӯзи дигар, ба шумо лозим аст, ки кушодани бонк (, натарсед, дар аввал бӯи sourdough хеле ногувор аст, вале дар ниҳоят ба он мегузарад) ва хоб орд ҷавдор он ҷо боз, то мувофиқати яхмос ширї. Баъд аз ин, бонк бояд як дастмоле ки ба пинҳон медоранд ва бозгардон барои як рӯз дар ҷои гарм. Он гоҳ бори дигар амалӣ нуриҳои бо орд об ва љавдор. Рӯзи дигар, нон sourdough омода хоҳад шуд. Ин мумкин аст, ки аз таркиби он фаҳмида (дар рӯи футури ташкил карда мешавад), ва бӯи ширї. Бегоҳии рӯз шумо метавонед ьӯшондан, ки бояд дар бораи 12 соат пофишорӣ, ва сипас оҷур нон дар заминаи он гузошт. Сарфи назар аз он, ки барои тайёр намудани хамиртуруши Хоп муддати дароз мегирад, бисёр одамон бо истифода аз ин дорухат махсус. Зеро он метавонад як маротиба пухта ва истифода бо мурури замон, мисли он аст, инчунин нигоњ дошта мешаванд.

Нон ки бо дастони худ, Боиси ифтихор барои ҳар як соҳибхоназан аст. Илова бар ин, нон-хона дод дорои таъми аҷиб дорад ва барои муддати дароз нигоҳ дошта, назар ба мағоза. Ва сирри нонпазӣ муваффақ худ - дуруст пухта, нон sourdough.