Бозии чошнии барои рақс - Salsa

Дар муосир бисёр хӯрокҳои ошхона Мексика, ки ман дигар Aztecs бузург ва Mayans маъқул буд. Он на камтар аз сӣ аср пеш буд. Чошнии таъми ғайриоддӣ - Яке аз ин таомҳои salsa аст. Бо мақсади пурра дарк ва қадр зебоии он, аз он беҳтар аст, ки рафта ба Мексика - хонаи ин фаъол ва хеле боцайрат мечашонем ба чошнии.

он маълум аст, ки як рақс salsa Мексика оташин аст, баъд аз як табақ аз чошнии salsa номид. Данс чунон дилчасп ҳамчун ҳамноми машҳури eponymous кард. Баҳра баред ва ва дигаре дар айни замон - он шавковар аст, ки ба сокинони Мексика дода мешавад. Дар сайёҳон то фитнаангезӣ кунанд медонанд, ки ин кишвар олиҷаноб, ҳатман бояд дар барномаи фарҳангии шиносоӣ бо ду тӯҳфае маҳаллӣ дохил карда мешавад.

Мексика Sun имкон медиҳад, ки сабзавот баркамол нек, ки як қисми ин чошнии ҷодугарӣ ба мечашонем. Он дорои помидор ширин, зард, чун офтоб, physalis, ва диҳад бисӯзонадатон guava ананас ширї. Пиёз ва сирпиёз - талаб ҷузъҳои, ки Рӯшанӣ ба табақ мо илова, ва онро ҳамчун муфид имкон. Фаромӯш накунед, ки ба илова сабзро хушбӯй ва наботот Мексика ҷолибу. Ин хеле фоиданок аст.

Дар Мексика, чошнии salsa даъват Salsa Mexicana. Ќисмати асосии дар он помидор классикӣ сурх ва қаламфури сабз, ва пиёз сафед. Ҳар як маҳалли дорад, сирри каме худ пухтани ин табақ, қабули чошнии salsa гуногунҷанбаи ва гуногун. Дар деҳаҳои ҳамсоя Мексика ба ҳайати асосии илова сабзавот ва мева компонентњо махсуси худро ба монанди avocado ва шарбати оњаки. Аз ин рӯ, шаҳрҳо ва минтақаҳои рақобат дар мазза аслӣ ва намуди зоҳирӣ аз salsa хушбӯ.

Масалан, Salsa Roja сурх аст, ки аз помидор каме хушк, бо илова намудани ќаламфури сурх, пиёз ва сирпиёз, ва ба анҷом расидани соли гузашта даст аз дурахшон дона coriander он баста, инчунин. вуҷуд доранд, вале чошнии salsa хеле осон ва аслии он дар баробари хуб аст, ки бо гӯшт ва моҳӣ. Шумо бошад, ба ҳайрат хоҳад кард, шояд, аммо ба он аст, ки аз хурмо дод.

дар асоси он ду хурмо, инчунин-ripened, сардори пиёз сафед ширин, чанд sprigs аз cilantro, занҷабил, то бичашед, инчунин ду санъат мебошанд. tablespoons шарбати оњаки, як адад. щошущ равғани растанӣ, ва албатта, чунон ки бе намак ва сабзро ќаламфури - илова аз онҳо бо хоҳиши худ. Омодасозии ба чошнии зуд! Persimmons, пиёз ва гиёҳҳои бояд ба биносту буридан, омехта бо ҳам, мавсими бо равған ва бештар дар сари суфра. Дар чошнии аст, ба даст оварда то зебо, ва таъми - лазиз!

Дар асоси барои чошнии, Верде salsa ҳастанд пурра помидор сабз, ки дар назари аввал, ба ҳирс накардам, балки ба ман имон овардаед, дар натиҷаи анҷоми аҷиб аст. аст, назарияи шавқовар, ки ин чошнии сол пеш, дар бораи соли 2000 вуҷуд дорад legionnaires Рум ба Аврупо аз Ховари Миёна овард. Верде Salsa комил accentuate бичашонем макарон ва на танҳо. Бичашед онро бо гӯшт ва моҳӣ хӯрокҳои барои мувофиқ, ва ӯ дароз дар яхдон нигоҳ дошта буд.

Бо хӯрокҳои лазиз аз майгу, мо ҳанӯз ба пешвози, вале чошнии майгу, ки бояд як дӯстдошта оид ба мизи ҷашни шавад. Биё оғоз! Барои оғози як decoction аз prawns тару сабусакҳо. Сипас гӯшт ostuzhennoy майгу биносту буридан, маҷақ fennel ва мехчагул сирпиёз. Podogreem яхмос кам ва ба saucepan дар гармии кам. Дар яхмос резед сирпиёз grated, ба шӯр, биёвар моеъ ба ҷӯшон. Баъд аз ин, илова майгу ба омехтаи ва, чунон ки ҳамеша буд, бодиққат омехта.

Дар даст ниҳоии - якчанд дақиқа ба омехтаи илова бодиён муаттар тару тоза, як каме дигар мефиристад saucepan дар оташ, ва чошнии майгу ҷодуе омода аст. Шумо метавонед як чошнии бо картошка пешниҳод - ин аст, маҳз чӣ гуна хоҳад буд мутахассисони ботаҷриба дар ғизо қадр, балки он аст, махсусан бо биринҷ хуб. ѓизо чошнии сифати баланди майгу як табақ гӯшт анъанавӣ иваз намояд.