Нон ҳезум. Технологияи тайёр намудани ҳезум нон

Бисёр вақт аз он рӯй, ки нон дар хона поён расид ва пас аз ӯ ба мағоза ҳеҷ кас мехоҳад, ки кор. Ё танҳо чунин имконият надоранд. Чӣ бояд кард, дар ин маврид? Кӯмак карда метавонад, аз калтак нон, сиҷҷил зуд. Бисёр хонашин аз ин огоҳ ва аксаран истифода бурдани ин интихобро. Дар бештар, ки ҳезум бузург на танҳо бо шӯрбо гарм ва ё чой, балки бо шир оддӣ, ва бисёр хӯрокҳои дигар мебошанд. Имрӯз мо ба кор ин ғизои лазиз пухтани - калтак-vyruchalochek, гузашта аз ин, ки бо иловагињои ва ҳанут гуногун.

Дорухат калтакро бо панир ва гиёҳҳои

Панир метавонад ҳар гуна, ки танҳо он ҷо дар вақти дар яхдон худ истифода бурда мешавад. Компонентњо: оби гарм - 150 мл шакар - як чой Spoon, зуд-хушк хамиртуруши - як қошуқи орд - 250 грамм намак - ним қошуқи, панир сахт - 200 грамм, зира ва Розмари - ним қошуқи, як тухм, равғани зайтун - тухмии ду tablespoons кӯкнор ва ё тухми кунљит. Омодасозии ба breadsticks бо панир. Мо як ьӯшондан. Резед оби гарм ба коса, бирезед он шакар, омехта, илова хамиртуруши, сарпӯши - ва бигзор истода, то барои 15 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, буридан аз thyme тару тоза ва Розмари, молидан grated панир. Ғарбел орд ба як косаи калон, намак гузошта, гиёҳҳои шифобахш ва панир, исьени. Ҳоло дар хамиртуруши рехт, абрҳоро боз. Иловаи тухм ва сипас мудохила кардан хамир. Барои осонтар мудохила кардан, рехт равғани зайтун, ду tablespoons. Табдил танӯр то 200 дараҷа гарм. Баъд аз 15 дақиқа, сар ташаккул breadsticks. Барои ин қисми хамир ва иҷроиши рози истироҳат аз рӯи ошхона, бо дастҳои худ. Оянда ба мизи рехт каме тухми кунљит ва рол дар онҳо дар хамир. Дар охири ҳезум дар раванди нонпазӣ, дар сафҳае кушода гузошта паҳн шудааст, ва фиристодани он дар танӯр, ки дар он оҷур барои 10-15 дақиқа.

Дорухат барои grissini - breadsticks Италия

Чунин маҳсулоти дар ҳар тарабхона ва қаҳвахона дар Италия дастрас мебошанд. Барои тайёр онҳо маҳсулоти зерин лозим аст. Барои хамир: орд - 600 грамм, намак - ду teaspoons, хамиртуруши хушк фаврӣ - ду teaspoons об - 350 мл равғани зайтун - се юѓу. Барои иловагињои: намак дацал, алафњои хушк, панир, тухмии кӯкнор, тухми кунљит. Хӯрокпазӣ breadsticks grissini. Орд аст, sieved ва омехта бо намак ва хамиртуруши. Иловаи нафт дар оби гарм ва оҳиста рехт ба орд, vymeshivaya хамир ки доимо, ки бояд мулоим ва тағйирёбанда аст. он бипӯшонед ва дар дақиқаи 60, хориҷ ба ҷои гарм. Он гоҳ аз ҷониби чор ҳисса тақсим карданд, ҳар як аз он аст, ки ба як қабати тунуки, нафт, равцан яди ва пошидани бо панир grated, кунљит, алафњои хушк зайтун тақсим. Rolling PIN хока нуқсон каме ба хамир. Сипас ба тасмаҳои ғафсӣ ду centimetric бурида. Мепечонад, онҳоро ба вартаи ва паҳншавии дар варақаи нонпазӣ бо коғаз, ки баъдан дар танӯр preheated ба 200 дараҷа ирсол ним соат. Дар ostuzhivaem тайёр табақ ва мағозаи дар як бастаи, ё контейнер пўшида.

Дорухат калтак бо тухмии кунљит

Ин табақ метавонад ба осонӣ иваз нон муқаррарии дар баъзе ҳолатҳо, аз он ҷумла, вақте ки шумо як smorgasbord ё ҷойгир. Компонентњо: хамиртуруши тару тоза - орд 50 грамм - кило, қум Шакар - ду tablespoons намак - яке қошуқи, аз як сад грамм равғани растанӣ, ва насли кунљит. Акнун як дорухат meatless барои чӣ тавр ба пухтан breadsticks бо тухмии кунљит дида мебароем. Резед ба як косаи оби гарм, маҳз 500 мл, илова хамиртуруши ва шакар, ва абрҳоро барои 20 дақиқа, бигузоред. Сипас намак резед, боз халал мерасонанд. Он гоҳ, ки тамоми кило орд илова ва оғози kneading хамир. Дар хотимаи ин рехта, равғани растанӣ ва mesim то тамоми хамир орд, на мегирад. Фаро бо дастмоле ва тарк барои 20 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ. Ва танҳо баъд то якхела мудохила кардан.

Ташаккули ҳезум ва оҷур

Баъд аз 40 дақиқа, тақсим хамир ба се қисм, иҷроиши як қабати тунуки оид ба ҳар ду ҷониб ва пошидани тухми кунљит бо. Сипас ба тасмаҳои дароз тунуки паҳнои то як сантиметр бурида. бо коғаз нонпазӣ фаро гирифта шуда буд ва фидо дар бораи ӯ тасмаҳои. шумо метавонед онҳоро ба вартаи шеваи, ва мумкин аст, агар рост дилхоҳ тарк. Пеш аз он ки ҳезум нон ба танӯр рафта, бигзор ба онҳо каме, дар бораи 20 дақиқа дур. Лекин, дигар лозим аст, ки хеле дар андозаи аст, зиёд нест. танӯр Preheat ба 200 дараҷа, дар ШМШ гузошта ва оҷур он калтаки 15 дақиқа. Омодагӣ дарҳол аз ШМШ хориҷ ва гирд гулдастаи амудӣ. Дар ҷадвали аст, ки дар сабаде ё гулдон баланд хизмат мекард.

ҳезум нон анъанавии: дорухат

Мо ба шумо пешниҳод дорухат дигар ҳезум нон анъанавии Италия омода дастӣ. Озуќаворї: хушк хамиртуруши - 100 мл, қум шакар - - рози, иқтибос афзор - ду teaspoons намак - як орд tablespoon - ним кило 1/3 бастаи, шумо метавонед як tablespoon аз пухтан тару тоза, оби гарм иваз намояд. Мо як косаи шиша барои kneading хамир истифода хоҳад кард. Гарм он рехтани оби гарм. Сипас хушк хушконид, гузошта хамиртуруши рехтани оби гарм ва илова шакар рози. Омезиши то хамиртуруши гудохт, ва 15 дақиқа тарк. Мудохила кардан як spatula чӯбӣ, иқтибос аз афзор, аз се як њиссаи орд ва намак. Оҳиста-оҳиста илова сеюм дигар орд, доимо vymeshivaya, то омехтаи ду маротиба дар ҳаҷми зиёд накунанд. Барои тайёр кардани хамир ва пошидани рўизаминї кор бо орд. Гузошта косаи вазн ва илова як каме орд, барои даҳ дақиқа, мудохила кардан хамир. Бояд ҳамвор ва тағйирёбанда бошад. Месозад ӯ косаи калон.

Раванди омода кардани ҳезум нон дар Итолиё

Шикофт дор, пораи хурди чормағз миёна, ташкил дакикаи он ва бар мизи floured. Пас, чӣ дигарон аз санҷиш. Дар натиҷа бояд дар бораи 30 тестӣ бошад. Мо бигирад яке аз онҳо, Душевные дасти худ, сипас дар сари суфра гузошта ва иҷроиши ба ташкили лоғар, ҳасиб дароз. Мо дар ШМШ greased бо равғани ё фарбеҳ наларзонад. Такрор кардани амалиёт бо тестӣ дигар, зиреҳи як варақ нонпазӣ. Ин ҳезум нон ояндаи мо (қариб 30 дона) аст. Танӯр ба 280 дараҷа гарм, ва фиристодани он ба пухтан барои 10 дақиқа. Сипас, мо ба он даст ва рӯй бар маҳсулот. Ва боз дар танӯр. Аллакай дақиқа 7-8. Не зарурати ба канорагирӣ пухтан ранги қаҳваранг. Бигзор онҳо ором - ва шумо метавонед ба мизи меорад. њуќуќи пухта дар ин ҳезум дорухат бояд crispy бошад. табақ намӣ, ҷойгир як ҷуфти дар танӯр дақиқа танҳо пеш аз адои.