Меъ- soups Чикен

Мурғ - як табақ дӯстдоштаи оилаи мо. Аз ин рӯ, ба саволи чӣ ба пухтан шӯрбо мурғ, одатан ба маблағи на он. Ҳамаи он оид ба маҷмӯи маҳсулот, ки дар айни замон дар хона дастрас вобаста аст. Аммо ҳамеша аз мо таваллуд ва эҳьё шуданд, дар ҷануб, ки онҳо бо ҳам зиндагӣ арманиҳо, гурҷиҳо, Abkhazians, Moldavians, Украина ва бисёр кишварҳои дигар, ки дар ошхона ман дорои захираи бузурги ҳанут ва китоби cookery пур аз меъ- хӯрокҳои миллӣ. Аз ҷумла, ба мурғ.

Осонтарин шӯрбо хурдӣ маро дӯст медорад. Ӯ Русия омода аст ба он якчанд маротиба хӯрдани як рӯз. дорухат оддӣ. То шўрбои мурғ пухта, Ман melko ман бурида сабзӣ, картошка, алафњои. Saucepan бо шўрбои, ба зарф фаро нест, "breathable" шўрбои, пухта дар гармии кам, он рӯй хушбӯ. Аз омода берун шўрбои мурғ, метарошед онро ба қисмҳои. Ва дар ҷои худ гузошта картошка ва сабзӣ, бурида ба тасмаҳои, ва дар охири пухтупаз - наботот тару тоза. Баъзан ин шӯрбо мурғ оддӣ бо угро ва ё илова угро худсохти. Hearty, бомазза, ва шумо лозим аст, ки ҳадди ақал маҳсулоти.

Аммо шавҳар ва писараш, табъу фарқ мекунанд. Калони бартарӣ сарватманд, меню гуногун. Аз ин рӯ, барои ӯ ман истифода дигар шӯрбо аз меъ- мурғ, ки ман бо ҳамсоягон муштарак, ки арманиҳо. Ҷолибу, hearty, flavorful, ин soups хуб ба хӯрокҳои, ки дар тарабхонаҳо гаронбаҳо хизмат мебошанд. Хусусан Шавҳари ман маъқул шӯрбо бо номи қариб unpronounceable дар Русия Chhrtma. Дар хона мо онро шӯрбо савсан мехонанд.

Барои он кунад, шумо аввал лозим аст, ки сукути савсан. Мо дӯст қавӣ, Spoon, то савсан бо слайд резед оби ҷӯшон, тарк барои беш аз 2 соат. Дар ҳоле, brewed қавӣ шўрбои мурғ, доц кардан дар як орд ШМШ, ва аз тарафи дигар - дар пиёз биносту бурида. Арманистон аз меъ- soups мурғ фарқ пайдарҳамӣ зиччи ва ба даст овардани истифодаи орд беҳтар он.

мурғ тайёр бордони аз устухонҳои аст, орд кардан, ба шўрбои бо орд ва пиёз баргардад. Боз як ьӯшондан дод. Барои қитъае ташаккул наёфтааст орд, абрҳоро ҳамеша. Дар кошук дагар аз yolks бо cilantro, ќаламфури, сирко шароб ва ё шарбати лимӯ. Ман одатан ин кор дар як миксер ва ё, ҳатто беҳтар, дар як кахвачушонак. Оҳиста-оҳиста илова шўрбои ostuzhennoy ва сукути пуршиддат аз савсан, ва сипас рехт, ки омехта ба шўрбои, ки аз ҷониби оташ хомӯш. Аз бори аввал ман буд, қодир ба канорагирӣ қитъае нест, лекин он вақт хоҳам њамзамон prilovchilis бирезед, сафедпӯстон тухм лату ва абрҳоро шӯрбо. наметавонад ба як ьӯшондан меоварад: сафедаҳо метавонад сурат бармегардонанд. шӯрбо савсан бевосита лалмӣ. Ҷолибу, хушбӯй, hearty, Chhrtma admirers ҳатто дар байни дӯстони шавҳарам ёфт.

Дар бораи чӣ маҳз мардум аз они шӯрбо мурғ бо каду, ки мо ҳанӯз ҳам баҳс. Вале, сарфи назар аз он, ки миллӣ лавозимоти шӯрбо тамос гузошта нашуда бошад, мо хеле зуд тайёр мекунанд. Тавре ки аз меъ- тавсия soups аз мурғ, пухтупаз бо шўрбои оғоз меёбад. Ин аст, ки бо пиёз, помидор, сабзӣ, карафс, ки пас аз ба ҳузф карда пухта. Дар ҳоле, ки шўрбои пухта мешавад, доц кардан дар равған pods cardamom бо каду. Cardamom аст, ки ба такаббур ва табдил каду нарм.

Дар мурғ тайёр, boned, биринҷ судак, каду stewed, cardamom навбати худ ба як авокадо бо истифода аз кахвачушонак. Омехта бо шўрбои, боз омехта, илова як шиша яхмос вазнин, дод ьӯшондан зуд. Намак ва ќаламфури - ба мечашонем. Шумо метавонед мазза ба пӯст, мазлумонро илова кунед. Ин шӯрбо хеле хуб бо croutons аз гурўҳро нон аст.

Аммо на ҳама аз меъ- шӯрбо Чикен дар ҷамъоварии ман аҷиб ва мураккаб. Ман бисёр вақт пухтан шӯрбо unpretentious чӣ дар яхдон. Барои мисол, дар шӯрбо тайёри, шумо метавонед картошка илова кунед, сипас биринҷ алоҳида судак, як метавонад аз ҷуворимакка. Ҳамчунин лазиз, hearty, аслии.