Меъ- муосир барои љавдор нон мошини нон

нон ҷавдор дорои калория камтар аз гандум ва арзиши ѓизоии он боло, чунон ки онро дорад, ки дар таркиби худ дорад, витаминҳо бештар, кислотањои аминокислотаҳо ва элементҳои ёфтанд. Бо вуҷуди ин, донед, ки партияи дорад турушро бештар ва камтар digestible бошад, балки ҳама ин аз маъруфияти худ магиред, шумораи зиёди одамон бартарӣ ба таври мунтазам хӯрдани ин нонро.

Пеш аз он ки бо назардошти љавдор дорухат нон нон созанда дар ин мақола, он бояд гуфт, ки пухтупаз ӯ дорои баъзе хусусиятҳои. Пас, ҳар орд љавдор дорои gluten, то хамир лозим дароз ба мудохила кардан нест. Дар баробари ин, он ҳамеша tacky боқӣ мемонад, илова бар ин, он бояд ба мувофиқати моеъ бошад, танҳо баъд метавонед каннодй марзи хайре ба ту даст.

Аҳамияти бузург дар ин ҷо аз хамиртуруши ҷои хамиртуруши истифода мебошад. Ин мебозад қавитар, ба тавре ки хамир мекунад ҳад зиёд дар мошини Нони хамиртуруш нест, коҳиш вақт барои санҷиши имлоро, ҳарорати пасти болоравии хамир ба танзим ва дар давоми маҳсулоти нонпазӣ баланд.

баъзе аз меъ- нон љавдор барои мошини нон дида мебароем.

sourdough 1. Нон

Омода барои якчанд рӯз хамиртурушест.

Компонентњо: аз як сад грамм орд љавдор, аз як сад грамм оби гарм.

Орд омехта бо об, сарпӯши (шумо лозим аст, ки тарк холигии хурд), дар ҷои гарм барои се рӯз гузошта, ба шӯр баъзан. Вақте, ки футури ва бӯи ширї илова як пиёла орд ва нисфи як шиша об, инчунин омехта ва тарк барои шаб дигар.

Ғайр аз он имконпазир аст, ки ба тайёр кардани нон љавдор дар созанда Нони (дорухат зер нишон дода шудааст).

Компонентњо: сесад грамм орд љавдор, ду пиёла об, як қошуқи намак, Муште аз С. ва гиёҳҳои ва ҳанут.

Андешидани як сад грамм хамиртуруши, орд ва об, ба шӯр ва барои шаш соат дар як ҷои гарм муқаррар карда мешавад. Он гоҳ бори дигар илова як сад грамм орд ва об ва тарк барои шаш соат дигар. , он гоҳ ҳама илова аз як сад грамм орд ва об ва иҷозат барои чор соат меистанд. Нуқтаи муҳим дар ин ҷо он аст, ки ҳар вақт лозим барои паст кардани ҳарорати ки дар он аз хамир аст, истодагӣ карда тавонед.

Акнун, ду сад грамм хамир аст, ки дар ҷои хунук гузошта, ва боқимонда дар нон илова ним шиша об, намак, орд се пиёлаҳо, С. ва кабудї ҷой дода шудааст. Оҷур нон ҳамчун оддӣ.

нон 2. љавдор дар танӯр (дорухат)

Компонентњо: се саду панҷоҳ грамм орд љавдор, аз як сад грамм орд, дусад грамм об, як маҷмӯъи аз хамиртуруши хушк, ду tablespoons шакар, ним Spoon намак, ду tablespoons равғани зайтун.

Ҳамаи компонентњо ба ғайр аз равғани зайтун, омехта ва kneaded хамир, илова нафт дар охири партияи. Аз хамир ташкил нон ва аз сиҷҷил дар танӯр то Браун тилло.

Тавре ки дида мешавад, аз меъ- нон љавдор барои мошини нон аст, душвор нест. Хӯроки асосии аст, ки ба истифода компонентњо ба андозаи рост. Он ҳамчунин бояд таъкид намуд, ки сар бояд дар як контейнер шиша нигоҳ дошта, бе пӯшидани зарф, тайи ду ҳафтаи охир. Вақт аз вақт дар он «enliven» бо интихоби як қисми хамиртуруши барои тайёр намудани, масалан, pancakes, ва ба ҷояш, ки бо як қисми об ва орд.

Мазкр барои љавдор нон мошини нон мумкин аст дар cookbooks ва ё дар Интернет ёфт. Хӯроки асосии ба шумо лозим аст, ки пухтан бо муҳаббат, пас шумо метавонед як лазиз, каннодй хушбӯй даст.