Салатҳои аслии

салатҳои тоҷикӣ мебошанд аттрибутӣ ҳатмии ҳар як ҳодисаи. Ва дар баъзе оилаҳо бе салат касе Хӯроки рӯз нест. Ва аз он аст, тааҷҷубовар нест, зеро ки хӯриш - он на танҳо ба як табақ хеле болаззат аст, вале, ва, аз рӯи бисёре аз nutritionists, ҳанӯз ва хеле муфид мебошад. салатҳои аввал дар Рум қадим маълум буданд. Он гоҳ онҳо омехтаи сабзавот решакан шуданд ва ҳамчун як табақ тараф ба хӯрокҳои гӯшт хизмат. Дар фаровон ҷории гуногуни маҳсулоти дигаргуниҳо худро ба меъ- барои якчанд салатҳои дод. Имрӯз соҳибхоназан, даъват меҳмонони ба хона, ё танҳо хоҳиши ба тааҷҷуб оилаи ӯ, кӯшиш ба оварад, то дар сари суфра аст салатҳои анъанавї ва аслӣ намебошад. Дар назари аввал, ин салатҳои аз маъмулӣ барои ҳамаи маҳсулот дар атрофи дод, вале дорухат онҳо ҳосил мегиранд гуна компонентњои, ки ба як навъ хӯриш аз «мазза» илова мазза бошад.

Ҳатто 30 сол пеш аз он хеле осон аст. Он гоҳ, ки салатҳои хӯроки идона баррасӣ ва омода, барои мисол, барои соли нави 8 март шуданд. Дар айни замон, шумораи маҳдуди маҳсулоти дар мағоза рафьои имкон дод, ки бар сари суфра салатҳои танҳо анъанавӣ ба монанди herring зери куртаат курку ё vinaigrette. Шояд як зан ва шумо мехоҳед, ки ба тааччуб меҳмонони худ ва тайёр салатҳои аслии, вале онҳо фақат кард барои чунин имконият надоранд.

Дар айни замон, вазъият куллан тағйир ёфтааст. гуногун Gastronomic қадар ҷомеа вайроншуда, ки дар робита бо он гурӯҳ, ҳар дафъа бештар ва бештар мушкил зад дар гирди шуд хӯрокҳои ғайриоддӣ. Аммо ба монанди ногаҳонӣ, бинобар ин, занон муосир ба истифода тамоми тасаввуроти худро ба тамаъ кардани дӯстоне ташриф ё танҳо барои писанд омадан ба оила, омода салатҳои аслии. Барои мисол, Соли нав на ҳама танҳо бо дарахти Мавлуди Исо ва тӯҳфаҳо, балки низ ба хӯриш алоқаманд аст. Ва, шояд, на дар кишвари мо аст, на шахси муҷаррад, ки боз ба ин хӯриш дӯст надорад. Аз ин рӯ, роҳи осонтарини ба тааҷҷуб овардани дӯстон ва оилаи худ наметавонед биёед, то ки бо аслии дорухат Оливйе, илова кардани як чанд компонентњои ғайриоддӣ. дигаре дорухат бузург барои ин хӯриш, ки бисёр доранд, мечашонем нест. Барои ин хӯриш, ба мо лозим 200-300 грамм ҷигар, бењтараш гов, як ҷуфти лампаҳои аз андозаи миёна, 3-4 картошка хурд, 4-5 дона тухм, 2-3 бодиринг бодиринг, бонк нахўд сабз, майонез, намак ва ќаламфури.

Омода:

Дар ҷигар аст, бодиққат аз филм ва барои чанд соат тоза карда- дар шир. Агар нест, шир вуҷуд дорад, он метавонад дар об ошкор афтидаем. Баъди доц кардан ҷигар дар равғани растанӣ, интизор якчанд дақиқа то он даме ки cools, ва қат ба тасмаҳои нек.

Сипас тухм ва картошка ва сард ва пӯст напазед. Тухм ва картошка бурида, дар ҳамин тарз ҷигар, ва интиқол ба як косаи барои хӯриш. Баъд, дар ҳамон роҳи бурида pickles ва пиёз, ки дар як пиёла гузошта ва илова ба ин компонентњо, ҷигар, ва он гоҳ ҳама чиз бодиққат омехта. Мавсими ба хӯриш бо майонез. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, оро болои хӯриш ба шумо лозим аст нахўд сабз, ва, агар мехостанд, ки бо наботот тару тоза. Ногуфта намонад, ки дар ин хӯриш беҳтар бичашед хоҳад кард, агар он иҷозат дода мешавад, ки пеш аз истифодаи хунук.

Меҳмонон низ задааст ва як роҳи каме фарқ. Пас, бисёр одамон бартарӣ ба истифода, то ба сухан, салатҳои анъанавӣ, ки тибқи дорухат классикӣ, омода кардааст. Дар ин ҳолат, аслии тарҳрезии салатҳои ягон мизи махсус хоҳад кард. Зебо хӯрокҳои оро ҳамеша унсури асосии идона на танҳо, балки ҳамчунин дар мизи рӯз бошад. Бо ёрии заргарӣ метавонад ҳатто бештар табдил салатҳои оддӣ, ки хурсандии на танҳо ба меҳмонони худ меорад, балки ҳамчунин ба шумо.