Тотор таомҳои - шириниҳои, нӯшокиҳои, soups, пирожни - барои асрҳо таъсис дода шуд. Ва, бе талафи шахсият, инкишоф, дониш ва нав, маҳсулот ва малакаҳои, ки гирифта шуданд, аз ҷумла ҳамсояҳо. Гумон меравад, ки Русия, ки дар миёни тоторҳо ёд пухтан хӯрокҳои бирён. Онҳо монанди мо, як гуногуни хӯрокҳои нест, ва аз ҷониби гӯшт ва маҳсулоти ширӣ ва орд бартарӣ доранд. Аммо каннодй тотор дар ҳама давру замон яке асосӣ буд. Мо ба ту як ҷуфти меъ- умумӣ мегӯям.
Тотор Gubad, компонентњо ва омодагӣ
Имрӯз мо яке аз анъанавии тайёр хӯрокҳои. Тотор каннодй, Gubad, predstpavlyaet худаш мудаввар, дарунӣ торт бисёрсола биёфаридем. Одатан, он дар як табақ ширин ва серӣ ба чой хушбӯй аст, вале имконоти вуҷуд дорад ва вагон бо гӯшт, ки бо он мо ба пухтан. Мо талаб компонентњо зерин: хамиртуруши хамир - 0,8 кг, биринҷ судак - як кило гӯшти гов ё гӯсфанд - 0,5 кг пиёз - 150 грамм тухм - ҳашт дона, меваи хушк (қоқ, зардолу, ё мавиз) - 200 400 грамм, намак ва ќаламфури сиёҳ - - мечашонем грамм равған ё равған гудохта. Дар аввал, тайёр пур гўшти. Дар гӯшт аст, аз tendons ва филми тоза, ва он гоҳ ба он ирсол дар як суфтакунандаи гӯшт. Он гоҳ, ки ба қуттиҳои дар ШМШ тафсон бо равғани гузошта, ба шӯр, омода, пошидани бо намак ва ќаламфури. Шумо метавонед якчанд tablespoons аз шўрбои ё об, агар он рӯй thickish илова кунед. Дар охири илова пиёз, пеш-пухта, ва хориҷ аз гармо.
торт пухтупаз
ҷавҳарҳои тотор дар Русия ҳоло аз сар қуллаи маъруфияти. Агар пеш аз русҳо Pizza ба дафтари ё хона фармон, он аллакай receded, пас аз нонпазӣ мо. Пас, бодиққат назар, ки чӣ тавр ба тайёр Tartar нонпазӣ, аз меъ- сабти ва, агар лозим бошад - истифодаи. Ва мо минбаъд низ ба тайёр gubadia. Бидеҳ истода хамир хамиртуруши, тақсим ба ду қисм нобаробар, яъне як ва зиёда аз дигар. Аз бисёре аз рол берун, ба андозаи як pans каме бештар, як давра ва ба он, фаромӯш накунед, ки ба молидан. Гузошта аз хамир дар як қабати биринҷ, хунуккардашуда пешакӣ, ки пас аз гӯшт minced ва биринҷ, он гоҳ ҳама нишеб тухм бурида. Дар бораи болои ин ҳама имондорон хушкмева, кушода онҳоро аз устухонҳои, ва чун дар оби гарм ва оби хунук шуста. Барои илова кардани қуттиҳои равған хунуккардашуда, он гудохта пеш. Рол берун аз хамир ба давра боқимондаи, гузошта боло ва вобаста ба қабати поёнии, ба онҳо zaschipnuv. табақ мо spreadable равған ва оҷур барои дар танӯр preheated дақиқа 35-40.
Kubete - каннодй тотор, хабарнигори торт, ва сар-то марҳилаи
Дар ин ҳолат, агар шумо мехост, ба хӯрдан чизе болаззат ва фоидабахш, ба ошхона рафта ва пухтан як кулчаи бо картошка ва гӯшт. Зеро ки он, маҳсулоти зерин лозим аст. Барои торт: маҷмӯъи -ounce аз маргарин, ним пиёла шир ва қаймоқи ширї қадар, се пиёла орд, як tablespoon аз сирко. Барои пур: килограмм нисфи гов, се картошка, ду лампаҳои, 150 грамм шўрбои, як зардии тухм барои молиданї, ќаламфури, намак. Хӯрокпазӣ гӯшт. Буридан биносту, ќаламфури, намак, шарбат чанд соат дар яхдон. Дар ҳамин ҳол, амалҳои санҷиш, бештар, ки онро низ дорад, ки ба истодаанд, то як каме. Андешидани як косаи ва рехт, он ба орд, ду пиёлаҳо, маргарин се grated, қаблан вохуред. Ва нафт метавонад дар бутҳоро худ, таъми аст, таъсир намекунад. Frays маргарин бо орд ба breadcrumbs. Дар хамир илова шир ва қаймоқи ширї, бирезед, сирко ва сар kneading хамир. Дар атрофи пиёла орд дахолат ҳанӯз. Омодагирӣ ба иҷроиши поён хамир, ва ҳатто агар он назар мерасад, ки ғайри либоси, фиристодани дар яхдон.
Омода пур ва оҷур kubete торт ба
Мо дар қуттиҳои машғуланд. Картошка ба иловаро борик бурида ва ба он нестанд, ки дар бораи мавҷудияти хавотир, гарм дар печи барои се дақиқа. Пиёз бурида ба ҳалқаҳо ва ё гузоред, нисфи. Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта, тақсим хамир ба ду қисм андозаҳои гуногун, ва яке аз онҳо, ки калон, иҷроиши поёни шакли ба рӯи bumpers боқӣ мемонад. Қолаби нафт озод гузошта ба хамир, додани он ба шакли дилхоҳ ва пур. Дар ҷои аввал - гӯшт, пас картошка, ќаламфури, намак. Гузошта пиёз, равған ва иловаро гӯшт боз. Дар хамир аст, ки тарк карда, истифода баред, барои вазифаи таъиншудааш ва ташаккули як торт. Finger дар маркази ба ҳеҷ тоқатшиканро, сӯрохиҳои бардошт. тухм афтад, нафт хамир, пиёз гунбази бас то сӯрохи. шакли киштӣ дар танӯр preheated ба 200 дараҷа. Мо 20 дақиқа пас аз ба даст оваранд ва рехт, ба сӯрохи 50 грамм шўрбои. Ин амалиёт аст, ду маротиба бештар аз такрор мешаванд. Мо назорат омодагии картошка. Мо омодагии ҳамаҷониба аз танӯр даст ва тарк барои 20 дақиқа ба impregnate баъдан метавон хизмат намояд. Мо умедворем, ки принсипи, ки дар он Tartar ҷавҳарҳои омода, азхуд.
Дорухат барои uralmy, дигар нонпазӣ тотор табақ
Ин табақ мебошад meatloaf, ки ҳамчун самбӯса steamed. Компонентњо, ки лозим аст барои таъмини ки ин нонпазӣ Tartar омода шуд: кило гӯшт minced, ду пиёз, як тухм, агар зарур бошад - як каме орд, се картошка, намак ва хамир. Омода пур: илова, дар пиёз minced тайёр, биносту бурида, grated дар як картошка grater дацал, хӯриш ва намак. Мудохила кардан хамир, ҳамчун самбӯса, рол. Мо паҳн онро мусовӣ minced ва пойро дар як рол. Гузошта оид ба ванна буѓї мавқеи greased. Пухтупаз вақт - 60 дақиқа. Вақте ки торт тотор аз сиҷҷил аст, бурида ба қисмҳои, равған резад ва хизмат. Иштиҳоӣ том!