Маслиҳатҳо оид ба «чӣ тавр ба пухтан макарон»

Як зарбулмасали тариқ нест »Чӣ тавр пухтан макарон, то ки онҳо мехӯред." Ин мақолаи Фишка баъзе маслиҳатҳои амалӣ дар бораи чӣ гуна ба напазед макарон, то ки онҳо бо ҳам пайваст нест, ва роҳҳои ба онҳо омода тасвир.

Дар дорухат анъанавӣ барои «Чӣ гуна ба пухтан ба макарон»

1. Андешидани як ҳаҷми на калон ШМШ, иҷозат камтар аз 2.25 л., Вале беҳтар аст, албатта, бештар. Он гоҳ, ки об аст, ки ба напазед истироҳат, макарон ва маснуоти макаронї ту нест, хоҳад, ба омма matted ғамгин хамир рӯй.

2. резед дар бораи 0,5 литр об ба ШМШ ва инчунин хушхӯю дар судї, аз љумла њадди аксари оташ гузошт. гузошта тақрибан 10 г аст. намак.

3. Баъд аз оби ҷӯшон пурра хушхӯю кам маҳсулот. Агар шумо истифода макарон низ дароз (масалан, макарон), дар ҳар сурат, онҳо хилоф нест, танҳо танҳо бехатар дар як saucepan гузошт. Ним як дақиқа пас, онҳо ба таври равшан нарм, пас ба шумо хоҳад тавонист ба онҳо кам ба поёни бо ягон мушкилӣ мешавад.

4. Вақте ки об оғоз ба напазед ки дафъаи дуюм, кам кардани оташ каме (наздик ба миёна ва ё ҳатто њадди аќали). Дар об худи танҳо каме напазед.

5. Оё ШМШ бо як зарф фаро Вақте ки пухтупаз, дар акси ҳол ҳамаи об сид дур ва пурра обхезӣ судї ва чӯб макарон якҷоя.

6. Боварӣ дар давоми пухтупаз чизе абрҳоро, то макарон тавр ҳам пайваст набуд, ҳамдигар ва пайваст ба поёни ШМШ.

7. Баъд аз тақрибан 8-9 дақиқа. санҷед макарон худ оид ба мавҷудияти. Дар натиҷа - онҳо набояд аз ҳад душвор ва на ҳам tenderized.

8. Агар онҳо тайёр шуда - онҳо бешубҳа сурат бармегардонанд, дар як colander ва бигзор холӣ аз об аз ҷониби ҷойгир colander беш аз як ШМШ оид ба боло.

Асрори chefs машҳури ботаҷрибаи

1. Агар шумо ба ин мавзӯъ ба ақл дарнамеёбед, «Чӣ гуна пухтан макарон дуруст», дар давоми spoonful калон пухтани равғани растанӣ табиӣ, илова шуда. Ин имкон намедиҳад, ки ба онҳо пайваст якҷоя дар ҳоле, пухтупаз.

2. Баъд аз чӣ гуна ба пухтан макарон шумо ба ҳар ҳол идора, танҳо боварӣ ба холӣ кардани об бошад. Бо истифода аз маҳсулоти синфҳои пасти ноустувор, беҳтар аст онҳо бо оби гарм шустан. Баъзе аз «коршиносон» маслиҳат ба онҳо дањонро бо оби хунук. Аммо ин нест, мумкин аст дар ҳар сурат анҷом дода шавад, чунки ту ҳарорати хеле босуръат кам, ва то онҳо пайваст бо ҳам бештар.

3. colander аввал бо оби ҷӯшон пошида. Ӯ онро тайёр ба даст макарон гарм, ва онҳо, ҳаргиз натавонед, ки ба пайваст ба деворҳои он.

4. Бо мақсади дод мазза махсус ба табақ шумо дар ШМШ, ки он ҷо макарон пухта, гузошта 50-70 грамм. равған ва оҳиста-оҳиста ба он гудохта. Он гоҳ бори дигар ба макарон таъмид ва омехта њаматарафа. Пас, офариниши шумо бешубҳа ба даст хоҳад бӯи нур хеле гуворо хоҳад буд, хеле мулоим, ва на танҳо гирд хоҳад пайваст.

5. Шумо инчунин метавонед ба пуррагӣ тайёр макарон бо чошнии омехта ва reheat, боз онҳоро барои ҷое барои дақиқа 1-2. Ҳамин тавр, табақ шумо ҳатто шадидтар ва боллазату шањдбори хоҳад шуд.

6. Хизмат ба макарон ба мизи бояд боварӣ гарм ва тару тоза. Зеро пас аз хушк онҳо қувваташро хоҳад шуд, ва ҳеҷ гармшавии нахоҳад кард дар ин ҷо кӯмак кунед. Ин аввал бояд хуб бошад гарм то заррин, ки дар он ин вокеаро мешавад.

7. Агар шумо пухтани макарон макарон, мубодила онҳо дар заррин бо кӯмаки tongs махсус, баланд бардоштани дар айни замон. Ҳамин тавр, шумо метавонед қисмҳои ҷудо аз якдигар бе ягон мушкилот хоҳад буд.

8. Ин беҳтар аст, ки ба хизмат макарон бо чошнии. Идеалӣ, як классикии эътироф санъати ТОҶИКСТАНДАРТ баланд, албатта, ба ҳисоб макарон аслӣ Италия.

Чӣ тавр интихоб кардани макарон?

Макарони дод аз намудҳои гуногуни ашёи хом, ҳатто аз марҷумак, биринҷ, лӯбиё. Албатта, бештар маъмул шудаанд, аз орди дод. Вале дар ин ҷо, доранд, намудҳои махсус худ:

1. Гурӯҳи A танњо макарон аз навъи гандум durum.

2. макарон B-гурӯҳ аст, ки аз орди гандум нарм glassy дод.

3. Дар гурӯҳи дохил макарон аз орди гандум муқаррарии якум ва синфҳои болоӣ.

Дар муфид ҳама, албатта, дод аз навъњои гандум сахт. Пас, пеш аз пухтан ба макарон, ба он ки бо хариду кунанд ҳуши ту.