Мактаби хонашавии ҷавонон. Чӣ тавр пухтан шӯрбо

Ҳар духтар бояд донист, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо. Барои фаҳмидани чунин ҳикмат душвор нест. Он кофист, ки навъҳои асосии ин табақро омӯзанд ва баъзе ҳиллаҳои тайёрии он. Кук, ки шӯрбо метавонад оид ба гӯшт, сабзавот, моҳӣ ё шўрбои занбӯруц. Он муттасил пуршиддат аст ва "картошка шӯрбо" ном дорад ва метавонад парҳезӣ бошад. Мушакҳо дар таркиби бо тарҳи интихобшуда ва афзалиятҳои шумо муайян карда мешавад.

Биёед, ба вариантҳои асосӣ назар кунем ва дар марҳилаҳои таҳлили чӣ тавр ба шӯрбофӣ часпем. Агар шумо қарор қабул кунед, ки бо хӯроки аввалине, ки дар шўр гўшт тайёр карда шудааст, бояд бидонед, ки он аз устухон, гӯшт, рехта ё омехта иборат аст. Шўрбои омода ба хатчӯб ҳамаи компонентҳои дигар. Роҳҳо ва гӯшти дандонҳо, онҳо аз сӯзандор мераванд ва моеъи натиҷа барои тоза кардани қисмҳои хурдтарини сирк, устухон ва гӯшт филтр карда мешавад. Агар табақи шумо тайёр кардани шўрбои аз устухон, гӯшт ва рехташуда бошад, шумо бояд ин маҳсулоти худро бо вақти хӯрокхӯрӣ илова кунед.

Мо бо ҷӯшидани устухонҳои устухон, сипас аз тарафи маҳсулоти босамар истифода мебарем. Бо шириниҳои сарватманд гирифта, ҳамаи маҳсулоти худро аз он хориҷ карда, онро филтр мекунем. Танҳо баъд аз он, мо илова кардани гӯшт, ки мо то тайёр кардани пухтан. Агар тайёр кардани шўрборо дароз бошад, шумо метавонед онро барои истифодаи оянда омода созед. Барои ин, қисми зиёди он дандоншикан аст. Баъди ҷудошавӣ, қисми каме, ки барои омодасозии шӯрбо зарур аст, бардоред, ва моеъи боқимондаи яхкардашуда яхкунӣ карда мешавад. Вақти наздик кофӣ барои гирифтани шўрбои омода, defrost ва бо об барои мувофиқати дилхоҳ задааст.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо бо сабзавот? Ҳамаи сабзавотҳо барои тайёр кардани қабати аввали он аз пӯст ва тухмҳо намаканд. Пиёз, сир, сабзӣ ва лаблабу пеш аз chop, fry дар равғани растанӣ ё ҳар гуна равған. Сабзавоте, ки гузаронда мешавад, ба соати даҳ дақиқа илова карда мешавад. Агар дорухат дорои компонентҳоест, масалан, sauerkraut, бодиринг, сӯзишворӣ ё сирко, онҳо бояд танҳо баъд аз пухтани картошка илова карда шаванд. Агар ин компонентҳо якҷоя карда шаванд, кислотаи онҳо дар онҳо имкон намедиҳад, ки картошка ба напазед.

Пеш аз пухтани шӯрбо, шумо бояд бо вақти омодасозии маҳсулоти гуногун шинос шавед. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки ба қадами зарурӣ барои пешгирӣ намудани талафоти зиёди ғизоӣ паҳн шаванд. Сиёҳ, гўшт ва моҳӣ бевосита ба плитаҳои хизматӣ, панҷ дақиқа пеш аз он, ки онҳо дар сари миз нишастаанд. Шӯрбо шӯрбо пеш аз хӯрокпазӣ.

Агар зарур аст, илова ба орд ба табақ лозим аст, пас он дар як фишори frying хушк то даме, ки hue тиллоӣ даст, ва сипас бо оби каме гарм. Ин омехта то ба як омма гогосенсиа ба даст меояд. Резед ба saucepan бо шӯрбо як trickle хурд, ба шӯр доимо, барои 5-10 дақиқа то табақ омода аст. Шумо бояд бифаҳмед, ки орд метавонад шӯрбо бо шиша дар шўр шӯрад. Бинобар ин, бояд дар ҳаҷми хурд илова карда шавад.

Баъзе борикбину, ки шумо бояд бидонед, ки пеш аз шумо пухтан нест , ки шӯрбо бо занбурўѓњо. Saush mushroom хеле болаззат ва хушбӯй мебошанд. Барои роҳ надодан ба даст таъми хос, он бояд занбурўѓњо хушк , карда- ва гузошта ба напазед, бо афзоиши вазн дар нимсолаи. Ва champignons тару тоза ба ШМШ 15 дақиқа пеш аз сабзавоти омода. Ин имкон медиҳад, ки занбурўѓњо комилан пухта шаванд, бе талафи мазза.

Агар лозим бошад, ба гурбаи ба гурӯҳ пайвастанро илова кунед, дар вақти тайёрии он назар андозед. Овёс, semolina, ҷав ва гандум groats дар 15 дақиқа пеш аз хӯроки гузошт. Биринҷ, лимӯ, ярмаи ва millet - барои 20 дақиқа, ва нахўд ва лӯбиё пешакӣ шудаанд. Роҳҳо 10 дақиқа пеш аз омодагӣ ба хоб хезанд. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки тайёр ва напазанд.