Чӣ тавр ба карам гузошта?

Агар шумо лозим аст, ки табақаи зуд, аммо болаззат барои хӯрдани оила ё меҳмонони ғайричашмдошт, шумо метавонед карам меларзад. Дар ин шакл бисёре вуҷуд дорад. Чӣ тавр ба карам гузошта? Ҳамаи он аз дастрасии маҳсулот вобаста аст. Онро бо иловаи компонентҳои иловагӣ ё бе ягон чиз иҷро кардан мумкин аст. Барои ин табақ, карам қариб ҳама гуна гуногун, ба истиснои хӯриш, мувофиқ аст.

Чӣ тавр ба хориҷ карам зуд? Пас, роҳи осонтарини он аст. Дар бораи карам миёна карам ду сабзӣ, як пиёз, якчанд tablespoons помидор мегирад. Сабзӣ дар як градус калон ва пухта то Браун тиллоӣ. Ба он дар як ШМШ frying илова пиёз бурида ва як ё ду tablespoons помидор хамираи. Баъзе вақт, қошуқи ғалладона, ки пас аз он дар карам бурида гузошта шудааст. Ба оби каме илова кунед, то ки он пурра карамро пӯшонад. Ин табақро дар давоми нисфи соат пеш аз он, ки шумо онро хомӯш кунед, ба шумо илова кардани намак, баргҳои халиҷ, ҳанут.

Дигар, роҳи ягонаи оддӣ, як дорухат, ки Bigos ном дорад. Дар ин ҷо шумо бояд дар баробари баробари тару тоза ва sauerkraut гиред. Пеш аз ба итмом расидани қубур, ҳасиб ё ҳасибро ба табақ илова кунед. Шумо метавонед якчанд қабатҳои шароби сурх илова кунед.

Пеш аз он ки шумо ба карам бо мурғ гузошта, шумо бояд ба тамоми компонентон омода. Ранги сиёҳ пухта, тоза кардани устухон (шумо метавонед фавран лаблабагиро истифода кунед) ва ба лаблҳо тақсим карда мешавад. Карам бурида барои муддате дар гармии миёна пухта шудааст. Дар ин марҳила, он бояд аз афшураи ҷудогона ҷудо карда шавад, бинобар ин, ба он дахолат кардан лозим нест. Пас аз пораҳо сабзавот шаффоф мегардад, сабзӣ ва пиёз ба мӯй гузошта мешавад. Сабзавот дар зери зарф тақрибан даҳ дақиқа ғарқ карда мешаванд, ҷои охирини помидор, помидор (агар хоҳед), намак ва ҳанут илова карда мешавад. Ин табақ низ барои мизи идона истифода бурда мешавад.

Ба ҷои мурғ, шумо метавонед хук ё говро истифода кунед. Сипас, дорухат ба ин монанд хоҳад буд. Гӯшт ба гӯшт minced аст, ва пиёз ва сабзӣ то тиллоӣ пухтааст. Картошка тару тоза дар strips хурд аст, ба ШМШ, шўрбои ё шўрбои сабзавот ба ШМ рехт. Табақ тақрибан ним соат дар зери зарф пӯшида дар оташе суст шинохта шудааст. Дар бораи чӣ гуна ба карам бурида бо гӯшт minced, якчанд ақида вуҷуд дорад. Баъзе одамон фикр мекунанд, ки помидор пашм хосияти ҳатмии ин табақ аст, дигарон мегӯянд, ки он боқимондаҳои компонентро пора мекунад. Дар ҳар сурат, вақте ки пухтупаз ба пеш аз ҳама, аз либос ва афзалиятҳои худ диққат медиҳад.

Чӣ тавр ба хориҷ карам? Бояд қайд кард, ки бисёр роҳҳо вуҷуд доранд. Дар ин ҷо шумо метавонед баҳрҳои баҳрро (мода, ғалладонагиҳо, дӯзандагӣ) илова кунед, дар натиҷа шумо на танҳо як ширин ва болаззат, балки як табақаи аслиро мегиред. Ғайр аз он, карам маҷрои витамини C аст, ки он дар муддати тӯлонӣ дар муқоиса бо дигар сабзавот боқӣ мемонад ва дар ҷараёни табобат гармӣ кам мешавад. Аз ин рӯ, хӯрокҳои бо ин сабзавот хеле муҳим аст, ки дар парҳезии рӯзона, махсусан дар фасли зимистон ва фасли баҳор, ҳангоми витаминҳо ва ғизоҳои дигар мавҷуданд. Истифода барои пухтупаз на танҳо коркарди маъмули оддӣ, балки брокколи, ранг ва дигар намудҳои ин сабзавот.

Агар мо дар бораи коркарди карам бо сабзавот гап занем, бояд қайд кард, ки қариб ҳама сабзавот, ки дар яхдон ҳастанд, мувофиқанд. Картошка, сабзӣ, пиёз, намудҳои гуногуни карам бурида мешаванд, ба зарфҳои болаззат, бар оташ андохта, бо зарф то пӯшида мемонанд. Ба ҷои истифодаи помидор, шумо метавонед як шарбати лимуи каме илова кунед, он мазза аслӣ ва хушбӯй ба табақаи тайёр тайёр карда мешавад.