Кунунҳо: Расонидани хӯрокҳо бо акс

Бо роҳи тайёр кардани кундун, дорухате, ки мо дар поён дида метавонем, ба самбӯса хеле монанд аст. Бо вуҷуди ин, аз хамир ва пур кардани ин табақ хеле фарқ мекунанд.

Маълумоти умумӣ

Шумораи каме аз хонашинҳо медонанд, ки чӣ тавр ба кандум тайёранд. Ин чист? Ин саволест, ки мутахассисони ҳавасмандгардонии пизишкӣ пас аз шунидани номи ғайриқонунии табақ мепурсанд. Мо ҳоло онро ҷавоб хоҳем дод.

Kundyum, ё kundyubki ном намояндагӣ мекунанд сола табақ Русия, ки дар асри XVI зоҳир шуд. Ин маҳсулот ба самбӯса хеле монанд аст, вале ба ҷои гӯшти онҳо бо занбурўѓњо ва ғалладонагињо.

Барои хӯрдани реаксияи реактивӣ бояд кадом навъро истифода бурд? Дорухат аз ин маҳсулоти талаб пойгоҳи аст, ки дар равғани растанӣ (бењтараш офтобпараст) ва омехта оби гарм. Ҳамин тариқ, як омезиши истихроҷ ва нигоҳубини ба даст оварда шудааст.

Дар робита ба пур кардани он метавонад аз занбурўѓњо тару тоза ва хушк карда шавад. Баъзан он ба таври иловагӣ аз миқдори гулҳо (биринҷ ё мурғобӣ) ва ҳанут иборат аст.

Фарқияти байни растаниҳо ва гиёҳҳо чист? Дар дорухои охирин истифода бурдани ѓизо ва тиреза пешбинї шудааст. Ба ибораи дигар, қубурҳо дар оби намакин, мисли пелмени садақа намешаванд, аммо дар кӯзаҳо пухта мешаванд.

Kundums: дорухо бо сурат

Бо назардошти он, ки ин маҳсулотҳо чӣ гунаанд, шумо метавонед ба раванди омодагии онҳо шинос шавед. Бояд қайд кард, ки дар ин маврид мушкиле вуҷуд надорад. Пас аз он ки як бор як бор як кандуми борхалта, шумо онҳоро боз ва боз такрор хоҳед кард. Баъд аз ҳама, онҳо хеле лазиз, ширин ва хушбӯй мебошанд.

Барои кандани аслии славянии ҳақиқӣ чӣ гуна маҳсулот лозим аст? Таркиби бо аксбардорӣ тақсимоти зеринро талаб мекунад:

• Орди гандум - 2 шиша пури ғафс барои рехта;
• Равғани офтобӣ (бояд бе мазза истифода шавад) - 4 чарбаҳои калон;
• Обҳои бетартиб - як шиша пур;
• Champignons ё дигар занбурўѓњои дигар - тақрибан 300 г;
• Киштии ғалладонагӣ - шиша пур;
• Лампаҳои калон - 1 сар;
• Равғани растанӣ барои ҳама гуна истифода барои пухтупаз;
• Намак пухта - истифода бурдан;
• Заминҳои ќаламфури сиёҳ - истифода бурдан;
• Шўрбои мағоза (шумо метавонед гўштро истифода баред) - тақрибан 1 литр;
• Кабудизори тару тоза, бо ихтиёри худ татбиқ карда мешавад.

Омода кардани хамир

Пеш аз он ки шумо метавонед як зани ошӯбзада бо занбурўҳ ва мурғобӣ биёед ва ба шумо лозим аст, ки заминро омехта кунед.

Дар косаи амиқ сард судак об рехта, ба он фавран паҳн намаки ошї (мечашонем) ва равғани офтобпараст. Ҳамаи ордро ба компонентҳо илова кунед, онҳо аввал бо қубур ва сипас бо дасти шумо омехта мешаванд. Дар истеҳсолот як хамвор ва якхелаи хамвории муттасил ба даст оварда шудааст. Он бо дастмоле фаро гирифта шуда, дар ҳарорати хона барои 25 дақиқа гузошта мешавад.

Тайёр намудани пур

Чӣ гуна пур кардани кондыйҳо? Захира барои чунин маҳсулот истифода бурдани занбурўѓњо ва мурѓњо мебошад. Онҳо бояд алоҳида коркард карда шаванд.

Бодиринг бодиққат ҷудошуда, дар оби гарм (дар як ҷумбиши шуста) шуста, сипас дар як saucepan хурд, намак, илова об (барои 1 пиёла ғалладонагиҳо - 2 CUPS фўк) ва пухтан барои 25 дақиқа. Дар давоми ин муддат маҳсулот нармафзор ва пошида мегардад. Дар ин ҳолат ҳамаи обҳо хушк мешаванд.

Тавре, ки занбурўѓњо онњо хуб шуста мешаванд, ќуттињои барзиёдро бурида, дар мукаабњои хурд таркиб ёфтаанд. Дар айни замон бо сари роҳ бо сари пиёз.

Ҳар ду компонентҳо дар saucepan паҳн мекунанд, ба онҳо равғани растанӣ илова кунед, хуб омехта ва гармии гармии миёна. Пас аз 8-11 дақиқа, маҳсулот ранги тиллоро ба даст меоранд. Онҳо намаканд ва лампаҳои бичашонанд ва пас аз чаппаро тоза карда, ба фулузҳои фуҷурӣ паҳн мешаванд. Ҳам омехта бо компонентҳо бо spoon, ба як лаззати delicious ва хушбӯй барои kundyumov.

Ролл аз хамир

Пеш аз қабул кардани қуттум бо занбурўѓњо, хамираи kneaded дар як қабати дар қабати хеле лоғаре, ки бо миқдори ками орди гандум пошида мешавад. Баъдтар он бо корд якбора бурида мешавад. Дар натиҷа, онҳо бо якчанд қуттиҳои 5-6 сантиметр ба миқдори якхела мегиранд.

Ташаккули маҳсулот

Кандумҳо бояд чӣ гуна таъсис дода шаванд? Мазкр барои чунин маҳсулот истифодаи технологияҳои махсусро талаб мекунад. Аввалан, майдони борикшуда дар сатҳи якранг ҷойгир карда шуда, сипас ба қисми марказии он бо як spoon хурд пур карда мешаванд. Сипас, кунҷҳои гандум бо об каме хушк мешаванд ва сахт пурқувват мешаванд. Маҳсулоте, ки маҳсулоти нимтайёршударо дар шакли як секунҷаи даҳонии ҷазира ташкил медиҳад. Бо ҳамин монанд, боқимондаи ҳамаи заҳкашҳо анҷом диҳед.

Маҳсулотҳои нонпазӣ

Чӣ тавр тайёр кардани kundyumy? Мазкр барои ин равған бояд пеш аз ҳама пошидани маҳсулоти истеҳсолшуда талаб кунад. Барои ин, як варақаи нонпазӣ калон кунед ва бо равғани растанӣ молиданро сар кунед. Дар лавҳаи ҳамаи маҳсулоти нимтайёр (на ба дӯсти дӯстдоштаи ҳамсӯҳбат) гузошта, сипас онро дар як қабати болаззат ҷойгир кунед (ҳарорат бояд 200 дараҷа бошад). Дар ин шакл гулчанбар барои ¼ соат пухта мешавад. Дар ин муддат онҳо решакан ва беназорат мешаванд.

Табассуми Tomi дар кӯзаҳо

Баъд аз он ки пӯсти пухташуда, онҳо дар як деги калони гил ё як қабати калони ҷойгиршуда ҷойгир шудаанд ва сипас бо як пӯлод ё гӯшти гӯшт рехта мешавад. Илова бар ин, ғуфтиҳо бо хӯрокҳои (намак, ќаламфури ва дигар хўришњо) хизмат мерасонанд.

Қулфҳои пуриқтидор бо қабатҳои пӯшида ва дар танӯр ҷойгиранд. Маҳсулот дар ҳарорати 200 грамм барои 20 дақиқа пахш карда мешаванд. Дар ин муддат онҳо барои нарх ва нармафзор табдил меёбанд.

Чӣ тавр ба Кундаум ба масҷид хизмат кардан?

Баъди пухтани маҳсулоти бо занбӯруц қуттиҳои онҳо инчунин хушхӯю аз дегча хориҷ ё бевосита дар онҳо хизмат ба мизи. Илова бар ин, kundyumy бо кабудии тару тоза ва равғани сиёҳ хизмат мекунад. Бештар

Мо ҷуфти мо бо биринҷ ва занбурўѓњо тайёр мекунем

Агар шумо бичашед, ки бо мурғон намехӯред, шумо метавонед онҳоро бо биринҷ пухтан. Барои ин мо бояд ба:

• Орди сафед - тақрибан 160 г;
• Об, тару тоза - дар бораи 75 мл;
• Равғани офтобӣ - тақрибан 40 г.

Маҳсулот барои санҷиш заруранд. Барои пур кардани он, мо бояд барои он лозим бошем:

• Мошинҳои тару тоза - тақрибан 60 г;
• Гӯшаи биринҷ - тақрибан 150 г;
• Равғани офтобӣ - 45 мл;
• Нишон - сараш калон;
• Тухм хурд - 1 дона.

Mesem аз хамир

Тавре, ки дар тарҳрезии қаблӣ, хамир барои қубурҳо хеле осонтар мешӯянд. Дар оби ҷӯшон оби ҷӯшон рехт дар равғани растанӣ ва илова кардани орди гандум. Пас аз ҳамаи омехта бо дастҳои шумо, шумо пойгоҳи амудӣ ва ғайриманқулро ба даст меоред, ки бо дастмоле баста ва ба тарафи чап гузоред.

Мо қуттиҳо месозем

Барои тайёр кардани пурмаҳсул, гурӯҳбандии биринҷ низ хеле хуб аст, шуста ва то даме, ки дар оби тоз истеъмол карда мешавад. Баъд аз ин, занбурўҳҳои тару тоза аз элементҳои нолозим тоза карда мешаванд, бо косаҳои якҷоя бо сари пиёз ва дар равған пошидани равған ҷойгир шудаанд. Ҳар ду компонентҳо то тиллоӣ пухта мешаванд. Заводи тозашудашуда намак ва шалғаманданд, ва сипас ба биринҷ судак гудохта ва бодиққат омехтаанд.

Барои пур кардани ғизои иловагӣ ва серғизо, тухм судак ба он замима карда мешавад, ки ба grater калон аст.

Раванди ташаккулёбӣ

Барои ташаккул додани kundyumov хамир хамир коркарди тиреза, ва сипас ба қисмҳои 5 сантиметр бурида бурд. Дар маркази ҳар як маҳсулот як spoon хурд пур мешавад. Дар кунҷҳои хамир бо об moistened ва якҷоя пайваст. Содирот як секунҷаи бетарафро дарбар мегирад.

Муносибати гармии маҳсулот

Барои ба даст овардани маҳсулоти серғизо ва баландсифат, онҳо дар танӯр пухта намешаванд, вале fry дар шиша. Барои ин, як миқдори ками равғани растанӣ дар saucepan гарм карда мешавад ва сипас якчанд обанборҳо гузошта мешаванд. Маҳсулотҳои нимтайёркунӣ аз ҳамаи тарафҳо, онҳо дар кӯзаҳои гилин ҷойгиранд. Маҳсулоти пур аз омехтаи шўрбои mushroom (1 литр), сметана тару тоза (5 дона калон), кабудизор решакан, сирпиёз ва сабзавот.

Тақдири пӯшандагон бо lids, онҳо ба танӯр заҳролуд, то 195 дараҷа гарм. Дар қаймоқ занбӯруц шўрбои Kundyum tantalized барои 20 дақиқа.

Мо табақҳои болаззат ва серғизо хизмат мекунем

Омода намудани kundyumy бо биринҷ ва занбурўѓњо, онҳо фавран ба мизи хизмат. Агар хоҳед, мавсими лампаҳои лазерӣ ва хушбӯй бо ҳанут ва пиёз сабз.

Биёед натиҷаҳои онро бифаҳмем

Тавре ки шумо мебинед, пухтупаз кафолати хона дар хона бисёр васл ва вақтро талаб намекунад. Ғайр аз ин, дигар рухатҳо вуҷуд доранд, ки ба он шумо метавонед маҳсулотҳои шабеҳро офаред. Масалан, баъзе ошпаз мисли пур кардани занбурўѓњо ва сабзавот (пиёз, сабзӣ) танҳо пухта, дар ҳоле ки дигарон дар Kundyum ҷойгир карда шуданд истифода занбурўѓњо бодиринг ва миқдори зиёди наботот тару тоза.

Дар ҳар сурат, баъд аз шустани маҳсулот дар шўрбои mushroom, шумо як табақи хеле болаззат ва хушбӯй пайдо карда метавонед, ки ба меҳмонон ё аъзоёни хонагӣ бехатарона хизмат карда метавонанд.