Занбурўѓњо мариновани - занбурўѓњо лазиз ва солим

Занбурўѓњо - ин занбурўѓњо хеле фоиданок аст, ки онҳо аксаран дар меъ- гуногун истифода бурда мешавад. Онҳо дорои як ќатор сафедањо-синфи баланд ва маводи ғизоӣ, ки дар ин нишондиҳанда гузариш на танҳо сабзавот, балки гӯшт. хосиятҳои пурарзиши тагу шудаанд, ки дар натиҷаи пухтупаз тағйир наёфтааст. Пас, занбурўѓњо мариновани дорои равѓанњо солим, канданиҳои фоиданок, кислотањои аминокислотаҳо ва витаминњо, манфиатҳои он бебаҳо доранд.

олимони Ҷопон пайдо кардаанд, ки ин навъи занбӯруц дорад, ки консентратсияи баланди arginine ва иҷозатномаи, моддаҳои таъсири судманд оид ба хотираи ва фаъолияти равонӣ Одам бењтар. Ҳамин тавр, истифодаи кандаро аз занбӯруц хатари atherosclerosis ва сактаи дил коҳиш медиҳад.

занбурўѓњо тару тоза ва бодиринг бой дар магний, калий, калсий, ва кибрит, ва шумораи фосфор метавонад бо маҳсулоти моҳӣ алоқаманд аст. Онҳо дорои витаминњои гурўњи В, ПҲ, D, E ва провитамини А, ва як миқдори ками С. The мухит йод, мис, манган аст, руҳ - барои микроэлементҳо инсон хеле муҳим аст.

Бисёре аз дӯстдорони хоҳанд он қадр, ки паст-килоколория занбурўѓњо мариновани: танҳо 27 калория, то ки онҳо мумкин аст аз тарафи бехатар одамон ѓизои истеъмол.

Дар пухтупаз, занбурўѓњо дар хӯрокҳои гуногун истифода бурда мешавад, дар ин ҷо як чанд аз меъ- худ мебошанд.

занбурўѓњо мариновани як омодагӣ ба некӯ ватанӣ барои зимистон аст. Занбурўѓњо метавонад ҳамчун як табақ алоҳида задааст ва истифода дар салатҳои.

Барои тайёр кардани занбурўѓњо ҷавон интихобшуда бо caps ҳанӯз бакамолрасида. Ба по бояд ба кулоҳҳо лабрез бурида. Бодиққат шустани ашёи хом, аз он steamed шуд (blanch) ҳаматарафа барои дар оби судак панҷ дақиқа. Баъд аз занбурўѓњо шуста, бо оби хунук ва дар як ҷумбонидан ё strainer хушк тарк. Сипас занбурўѓњо аст, ба зарфи паст ва acidified бо оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд, ки дар он кислотаи лимуи ба гудохт аст ва рози намак ҳисоб ду юѓу як литр. Занбурўѓњо пухтан, давра ба давра аз байн бурдани садои ва исьени. Дар охири пухтупаз, илова сирко дар marinade дар натиҷа таносуби ду tablespoons як кило занбурўѓњо тару тоза, ќаламфури, дона ва барге аз халиҷе. Вақте ки занбурўѓњо пухтан, онҳо бояд ба шавад босуръат сард, гузошта, дар ыуттии ва пур marinade сард - моеъ, ки дар он онҳо пухта шудаанд, ва пӯшидани зарф.

Шумо метавонед дорухат дигар ба даст занбурўѓњо мариновани истифода баред. усули фаврӣ барои омодасозии онҳо бар мегирад, пайдарпаи дастурҳои зерин шавед. Занбурўѓњо пок, хушконидани, ба ҷӯшон дар оби намакин овард ва ба як ҷумбонидан тарк. Баъд аз хунуккунӣ, ки онҳо дар зарфе гузошт, рехт дона, оддӣ англисӣ ва ќаламфури, бирезед, баъд аз шўрбои ҷӯшон сард, ва боло то илова равғани зайтун, ҳубобӣ баста ва дар хунук кард.

дорухат дигаре, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба пухтан занбурўѓњо лазиз. Marinate ба занбурўѓњо оғоз пас аз онҳо тоза карда мешавад ва дар нимсолаи бурида. Омода сир poshinkovat борик, алафњои бурида, zest лимӯ аз дур. Дар saucepan илова шароб, сирко ва намак. Дар омехта тафсон аст, аммо имкон намедиҳад, то напазед. Он гоҳ ба занбурўѓњо marinade ба bombarded, онҳоро ба ьӯшондан бар гармии паст ва пухтан барои панҷ дақиқа, то он гоҳ ки softness даст. Ва дар он вақт, то занбурўѓњо пухта дар як иқтидори калон бояд омехта мешавад, наботот тару тоза, сирпиёз, намак, chillies ва барг халиҷе ва посух занбурўѓњо гарм. Ҳамаи шумо лозим аст, ки хуб омехта. Сипас занбурўѓњо ба зарфе стерилизатсияро гарм фиристод ва рехта хеле бодиққат равғани гарм кунанд. Бонки бояд ба боло пур карда мешавад тарк на зиёда аз як сантиметр фазои озод, занбурўѓњо пурра бояд равғани фаро мегирад. Дар охири бонк фаро бо як зарф аст, flipped ва сард.