Иловаро помидор барои зимистон: меъ- гуногун маҳбуби холӣ

Бисёр хонашин майл ба сохтани баъзе бланкањои захиравӣ: мураббо, мураббо, мева консерваьои ва сабзавот. Шумора ва мазмуни банкаҳои ба таври умум аз тарафи афзалиятҳои оила муайян карда мешавад, вале иловаро помидор дар фасли зимистон омода аксарияти, чунон ки pickles болаззат аст ва нигоҳ танҳо ва зуд.

Дорухат fermented иловаро

Осонтарини интихоб барои омода намудани иловаро помидор дар фасли зимистон - он шарбат аст. Бартарии ин усул аст, ки шумо метавонед барои ӯ мисли меваи пухтааст сурх, ва Браун, ва ҳатто сабз истифода баред. Ҳамин тавр, он рӯй дод, ки preform метавонанд дар тирамоҳ дод. Барои ин кор, шумо бояд ба шустани помидор, хориҷ минтақаҳои вайроншуда, бурида ба пораҳои як ла чорякфиналии, ва alternating қабатҳои намак, онҳоро гузошта, дар як контейнер барои salting. Зарф метавонад ҳар гуна меандешад: шиша, earthenware, ё чӯб, сирдор, аз пӯлоди зангногир, вале на металлӣ доранд. Озодшуда дар давраи кислотаи sourdough бо алюминий ё мис ана, метавонад номусоид барои ҷисми оксиди, ки ба саломатии зараровар мебошанд ва таҳриф мазза дод. иловаро омода намудани помидор дар фасли зимистон гиранд, дар кудурат вай, таъми ё ҳатто оҳан метавонад дар меомўзӣ maloappetitnuyu raspolztis. афшураи помидор намакин иҷозат дода мешавад, ки дар он, дар асл, бояд сар ба ferment. Барои ин кор, 5-7 рӯз ба онҳо нигоҳ доред, дар як ҳуҷраи гарми, ва он гоҳ мумкин аст, дар чои ниҳоне, яхдон ё larder сард кӯчид. Ҳанут чунин гурўњњои лозим нест, ки ба гузошта як помидор дар фасли зимистон.

дар зери сарпӯши

Агар шумо як таҳхона надошта бошед, шумо метавонед ба бонкҳо помидор sliced пӯшед. Дар дорухат оддӣ аст ва онҳо талаб намекунанд шумораи зиёди хонашин вақт сарф мекунанд. Бо ин мақсад, кабудї ман, бурида, бо барзиёдии, помидор ба иловаро бурида ва дар ыуттии омода қадар муносиб хоҳад гузошт, вале пахш кунед нозил намекунем. Илова ҳанутеро: сирпиёз zubochki, нахўд ва ќаламфури сиёҳ хушбӯ, гелос ва blackcurrant варақаҳои, дона реша horseradish - ҳамаи 1-2 дона дар бонк. таносуб равшан аст, на дар ин ҷо, ҳама чиз аст, дар чашм, тибқи шумо бичашонад анҷом дода мешавад. Шумо метавонед дар иловаро ба ҳамин ќаламфури ва пиёз ҳалқаҳо ширин гузошт. Дар бораи болои ҳамаи ҷузъҳои зарурӣ барои рехт як қошуқи намаки ошї ва ошхона - шакар ва сирко, њисоб аст, ки дар ыуттии литр гузаронида мешавад. Акнун иқтидори боло, то ба гардани аст, ки бо оби ҷӯшон пур ва бо зарф стерилизатсияро судак хизмат ва тақрибан ним соат, пас аз он он метавонад ҳам печонем. Ин иловаро помидор барои зимистон мумкин аст, дар як хона нигоҳ накарда бошанд метарсанд, ки ба бонкҳо мебошанд сазовори баҳор нест. Ин дорухат хуб барои он аст, ки он имкон медиҳад, improvisation аст. Барои помидор, шумо метавонед иловаро бодиринг, сабзӣ ва дигар сабзавот дӯстдоштаи худ илова кунед.

embodiment дигари иловаро помидор дар бонк аст, мисли он ки ба компонентњо содиқ нест, аммо ин ҷо таъми preform бадтар мегардад. Як литр гирифтани яке аз равғани растанӣ, фурӯзонаки калон, як ҷуфт сабку lavrushki якчанд нахўд хушбӯй ва ќаламфури сиёҳ ва мехчагул. Помидор бурида, дар нимсолаи (агар калон нест), ё семоҳаи. Дар кӯзаи гузошта пиёз, ҳалқаҳо бурида, помидор, ҳанутеро, равғани растанӣ ва рехт brine ҷӯшон (1 tablespoon намак, 2 - шакар дар як литр об). Чунин омодагӣ мумкин аст барои дақиқа 5-7 стерилизатсияро, ва метавонад бевосита бе pasteurization яди.