Skewers моҳӣ дар гӯшзад. Интихоби моҳӣ. меъ- пухтупаз

Skewers моҳӣ оид ба ошпаз гӯшзад ба enjoys нест машҳур камтар аз пухта хук, мурғ ва ё барра. Ин аст, бо сабаби на танҳо ба он, ки чунин як зиёфати оид ба оташпораҳо пухта қадар тезтар, балки низ ба он, ки ӯ хеле муфид ва серғизо меорад.

Ман низ мехостам ба қайд он, ки ба табақ метавонад ҳамчун қадар якчанд маротиба арзонтар skewers гӯшт, ва чанд маротиба гаронтар аст арзиш дорад. Ин дар бораи маҳсулоти интихоб вобаста аст. Агар шумо истифода моҳӣ barbecue сурх (гулмоҳӣ, озодмоҳӣ, ва љайраіо.), Дар нисфирӯзӣ хеле гарон хоҳад озод карда шавад. Агар шумо қарор захира кардани пешниҳоди хариди гуногуни маҳсулот арзонтар (pollack, қафас ва љайраіо.).

Моҳӣ ба гӯшзад: меъ- қадам бо омодагӣ қадам

Сарфи назар аз арзиши баланди маҳсулот, асосан, барои ошпаз kebab моҳӣ ба даст Салмӯн ё гулмоҳӣ. Сабаби чӣ гуна аст? Далели он, ки чунин маҳсулоти дорои мазмуни фарбеҳро баланд, ки он хеле боллазату шањдбори ва бомазза. Гузашта аз ин, моҳӣ метавонад оид ба оташпораҳо пухта, на танҳо бо grills барои barbecue, балки бо истифода аз skewers анъанавӣ ё skewers калон чӯбӣ.

Пас, чӣ лозим компонентњои кунад barbecue ки ошомандагон аз моҳии сурх аст? Барои ин кор мо лозим аст:

• Салмӯн хунуккардашуда ё яхкардашуда - дар бораи 1 кг;
• Лимӯ калон - 1 компютер;.
• намак, allspice - мечашонем ба кор бурдани;
• равғани зайтун (истифода бе бӯи) - мурољиат мечашонем;
• салат сабз - истифода таъмини ғизо ба мизи.

муносибат маҳсулот

Skewers моҳӣ дар гӯшзад аст, ки дар якчанд маротиба омода тезтар аз беҳтарин хӯрокҳои гӯштӣ. Аммо пеш аз кӯчонидани саҳифа ба коркарди терминалии Салмӯн, он бояд бодиққат ҳал. Зеро ин маҳсулот пурра thawed ва он гоҳ ки аз қаноти, пӯст ва устухон пок аст. Дар fillets боқимонда решакан хиёбонҳо калон. Агар шумо қарор пухтан моҳӣ дар шабакаи Пас, зеро ки ин ба шумо лозим аст, танҳо ба дањонро маҳсулот ва онро бурида ба steaks пурдарахт на зиёда аз ду сантиметр.

Раванди marinating

Чӣ тавр тайёр marinade барои barbecue? Дар асл, дар тайёр намудани marinade барои kebab моҳӣ надорад вақт ва пули зиёд талаб намекунад. Баъд аз ҳама, озодмоҳӣ, ва то як маҳсулот хеле фарбеҳ аст. Аз ин рӯ, он аст, шарт нест, ки ба рехт майонез, йогурт ва дигар компонентњои. Дона моҳӣ танҳо лозим фидо берун зарфњои enamelled чуқур, пошидани бо намак ва ќаламфури, ва шарбати лимӯ ва боронеро бо як миқдори ками мазза равғани зайтун.

Бодиққат компонентњо онҳо бояд барои пӯшонидани ва тарк ҳарорати хонагӣ барои якчанд соат омехта. Дар давоми ин вақт, сиккаҳои Салмӯн аст, инчунин, ҳанутеро, тар шавад нарм бештар ва боллазату шањдбори.

Чӣ тавр меафтанд бар оташпораҳо?

Skewers моҳӣ дар бораи гӯшзад бояд маҳз ҳамин тавр табақ гӯшти омода карда шавад. Салмӯн мариновани оид ба skewers модашутурро ва сипас дар оташпораҳо гарм кард. Давра ба давра рӯй маҳсулот, он аст, то даме ки он дар ранги дигаргун накунад, пухта. Барои санҷидани kebab дастрасӣ ба яке аз дона моҳӣ метавонад дар ним бурида ва дар сутуни назар. Агар он дорои сохтори ягонаи ранги, табақ пурра бирён аст.

Озуқаворк ба хӯроки нисфирӯзӣ ба мизи

Тавре ки шумо мебинед, моҳӣ grilled оид ба barbecue истодаанд нисбатан ба осонӣ ва ба зудӣ, омода кардааст. Пас аз он, дона Салмӯн доц кардан пурра, онҳо аз skewers хориҷ ва судї умумии паҳн, бо баргҳои салат ки астарашон. Барои мазза табақ тайёр, ки шумо бори дигар бо шарбати лимӯ пошидани.

Хизмат хӯрок дар як миз, он ҳам бо нон ва сабзавоти тару тоза матлуб аст. Баҳра Хӯроки шумо!

Мо як kebab shish ки ошомандагон ва серғизо, аз осетр

Осетр - маҳсулоти беҳтарин барои тайёр намудани kebab shish ки ошомандагон оид ба оташпораҳо. Агар шумо ин табақ кардаанд, ҳаргиз, тавсия мо ба дарсњо имконият, ва пухтан дуруст ҳоло нест. Барои ин ба мо лозим аст, ки маҳсулоти зерин:

• помидор гелос - 10 дона;.
• дона сирпиёз - баъзе дона;.
• қоқ (харид seedless) - 15 дона;.
• Лимӯ калон - 2 дона;.
• Осетр тару тоза ё яхкардашуда - дар бораи 1 кг;
• бодиён - чӯбро миёна;
• равғани зайтун - 3 юѓу калон;
• ҳанут - ба кор бурдани мечашонем.

Омода компонентњо

Моҳӣ ба гӯшзад, ки аз меъ-, ки мо бо назардошти, ҳамеша рӯй берун хеле хушбӯй ва лазиз. Вале пеш аз он ки шумо ба он пухтан, маҳсулот бояд бодиққат ҳал. Барои ин осетр бодиққат шуста, бурида, дар қаноти ва сари, ва сипас тоза кардани пӯст, сутунмӯҳраам ва нагузорем, ки ӯ як устухони. Дар fillets боқимонда мукааб бурида.

marinade пухтани

Чӣ тавре, ки дар дорухат marinade гузашта барои ин табақ аст, хеле зуд ва ба осонӣ пухта. Бо ин мақсад, шарбати лимӯ тоза дар якҷоягӣ бо равғани зайтун, намак, бодиён бурида, ќаламфури ва ҳанут дигар омехта. Дар омма дар натиҷаи ба осетр иловашуда ва омехта њаматарафа. Бо ин роҳ моҳӣ доранд, зич бо як зарф баста ва шаб дар яхдон тарк.

курсҳои ташаккули

Тавре ки мумкин аст дар шакли kebab моҳӣ, дидӣ? Аксҳо аз ин раванд аст, ки дар ин мақола супорид.

Баъд аз осетр marinate модашутурро вай skewers чӯбӣ, alternating бо помидор гелос, дона сирпиёз unpeeled ва олу хушк алоқамандӣ. Ин компонентњои ба гирифтани хӯрокҳои хушбӯй бештар ва болаззат, ки аз он метавон ҳар меҳмонони худ даст нест, мусоидат менамояд.

табобати гармии

Баъд аз marinating ва stringing осетр оид ба skewers чӯбӣ барои оғози табобати гармии вай. Бо ин мақсад, ба гӯшзад афрӯхтанд, оташ ва мепартоӣ тӯс ё булут оташпораҳо. Гирифтани гармӣ дар 400-450 дараҷа, оғози frying kebab. Омода намудани он барои 25 дақиқа, рӯй мунтазам.

kebab Shish аз осетр ҳисобида мешавад, пурра барои истеъмол муносиб пас аз ҳамаи дона моҳӣ сабукфикрона browned, онҳо мулоим, мулоим ва хушбӯ ҳастанд.

Чӣ тавр бояд ба мизи нашуст, ба ҷо ҳозир будаанд?

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба як kebab моҳӣ. Аксҳо аз табақ тайёр, шумо метавонед дар ин мақола нигаред.

Баъд аз доц кардан яксон осетр бодиққат, хориҷ skewers чӯбӣ аз barbecue ва дар як табақ калон дар ҳамворӣ ва астарашон аз баргҳои салат. Агар шумо ба моҳипарварӣ kebab мехоҳанд метавонанд бо равған ё чошнии яхмос ширї дод, инчунин пешнињод биноҳои. Тавре хубест барои ин судак ё carbons даври картошка, инчунин сабзавоти тару тоза ва гиёҳҳои аз сиҷҷил.

хулоса

Бо истифода аз тасвир меъ- kebab моҳӣ, шумо на танҳо ба тааччуб меҳмонони як табақ ғайриоддӣ, вале hearty ва болаззат ба онҳо таъом диҳад. Бисёр вақт ин шом дар оташпораҳо ва аз ин навъњои моҳӣ мисли гулмоҳӣ, озодмоҳӣ, равцанмоҳӣ, Пайк, haddock, баллистикиест, зацорамоҳӣ, ва ғайра. Раванд ва marinate ин маҳсулот бояд дар маҳз ҳамин тавре, ки дар дорухат гузашта тавсиф мешавад.