Чӣ тавр шарбат boletus? Усулҳои асосӣ ва қоидаҳои тайёр

На ҳар зан метавонад фахр, ки онҳо медонанд, ки чӣ тавр ба шарбат boletus. Бо вуҷуди ин, ҳолат мураккаб нест. Ин танҳо зарур аст, ки ба бидонед, техникаи асосӣ ва метавонанд барои истифода бурдани онҳо дуруст.

хосиятҳои

Одамон ҳамеша кӯшиш кунад workpiece. Ин дар табиат хеле аст. Бо вуҷуди ин, он гоҳ ки ба занбурўѓњо меояд, далерӣ на ҳама доранд. Бисёре аз сабаби нодонӣ таъсири тарс. Дар ҳақиқат, бегона ё мацор зарар метавонад боиси зарари ҷуброннопазири ба саломатии инсон аст. Аз ин рӯ, дар байни интихоби саховатманд дар Вудс, беҳтар аст, ки ба ҳолатҳои шинос гирифта, танҳо. Яке аз занбурўѓњо маъмултарин ва бехавф Boletus ҳамеша ба шумор меравад. Дар бештар, ки шумо метавонед бо тарзҳои гуногун пахтачинӣ. Дар деҳот, ҳар зан медонад, ки чӣ шарбат boletus. Ин хосият workpieces ҳамеша дар Русия маъмул шудааст. Баъд аз њадди аќали коркарди занбурўѓњо нигоҳ таъми беназир ва бӯй табиӣ. Роҳҳои якчанд ки чӣ тавр ба шарбат boletus вуҷуд дорад:

1) хушк.

2) Hot.

3) сард.

Ҳар яки онҳо дорои афзалиятҳои махсус худ ва нуқсонҳои.

Барои интихоби яке аз се имконоти, ки мо бояд як тасвири пурраи ҳар як аз онҳо дошта бошанд. Ин кӯмак мекунад, ки на танҳо чӣ тавр ба шарбат boletus, балки низ ба гирифтани дар вақти қарори дуруст қабул.

«Hot" salting

Муносиб барои Фермаи ягон намуди тагу. Ҳамаи он оид ба тайёр будани соҳибхоназан вобаста аст ва молидашуда хонаводаи вай. Агар ин бизнес аст, ки барои нахустин бор машғул аст, аз он беҳтар аст, ки ба одамон мепурсанд бо таҷрибаи. Ҳар яке аз онҳо шояд хоҳанд гуфт, ки усули «гарм» - тафсири оддӣ аз ҳама, ки чӣ тавр ба шарбат boletus дар фасли зимистон.

Занбурўѓњо истеҳсол хушбӯй, ки ошомандагон ва хеле болаззат. Барои кор лозим аст, ки ҳадди ақал маҳсулоти:

boletuses 1 кило, барг халиҷе, ќаламфури сиёҳ, нахўд, бодиён (inflorescence), 50 грамм намак, ва ҳамчунин, ҳанутеро, метавонад currant ё гелос барг мегирад.

Ҳамаи шумо лозим аст, ки бо мақсади:

1. Ҷудо кардани пойҳои аз кулоҳҳо.
2. Хушхӯю бо корд ба онҳо тоза, ва баъд барои ҳузури ҳашарот, санҷед.
3. Ба пои умуман беҳтар ба илова намак алоҳида, ки онҳо таъми каме талх ҳатто пас аз пухтупаз аст.
4. Маҳсулот хуб шуста, яди ба ШМШ пок ва бигзор онҳо барои муддате истода.
5. Омода кардани brine. Бо ин мақсад, намак бояд дар оби гарм бекор карда шудааст. Ҳалли натиҷа резад занбурўѓњо, то ки ба онҳо пурра фаро мегирад.
6. Гузошта ШМШ оид ба гармӣ ва simmer барои 20 дақиқа дар гармии кам пас аз ҷӯшон.
7. Ҳамин ки вазни sag хоҳад кард, контейнер мумкин аст аз гармии дур.
8. ВАО дар як colander меоварад ва он барои 2 соат (Оё ба brine рехт надорад) холӣ кунад.
9. Баъд аз ин, занбурўѓњо хушхӯю ба шартц стерилизатсияро наларзонад, interspersing онҳо сабукфикрона бо намак, ва илова ҳама, ҳанутеро, ки ба дорухат.
10. ьӯшондан Brine боз рехт маҳсулоти худ.
11. Бонкҳо меғелонад то ва нигоҳ дар ҷои хунук.

Агар шумо чӣ тавр ба шарбат boletus дар фасли зимистон бошад, пас ин тарзи метавон њамчун осонтарини ба шумор меравад.

Оҳиста-оҳиста, вале албатта

Агар шумо ба бесарусомон бо бухорӣ мехоҳанд нест, ба шумо лозим аст, то бидонед, ки чӣ тавр ба шарбат boletus роҳи хунук. Одатан, бинобар ин, табақро аст занбурўѓњо хосили. Вале ҳатто бо boletus метавонад ба ҳамин тартиб мекунад.

Дар ин ҳолат, бо истифода аз ҷузъҳои оғоз ҳамин, танҳо намак зарурӣ барои гирифтани як каме кам (3 грамм дар як килограмм маҳсулот асосии) аст. Барои ин хосият ба шумо лозим аст, ки иҷрои чораҳои зерин:

1. маводи хом ба ҷудо, тоза ва дањонро њаматарафа зери оби равон. Судї занбурўѓњо афтидаем ва boletus бо ҳар чизе дигаре.
2. Омода намудани контейнер барои salting. Ин метавонад як деги, зарфи ва зарфњои дигар, enamelled ё дод аз шиша, гил ва ё аз пӯлоди зангногир. Дар поёни фидо, ҳанутеро, зич зарур аст.
3. Хушхӯю дар болои занбурўѓњо фидо, пошиданй онҳо бо намак, сатрҳои 5-7 сантиметр нахоҳӣ расид.
4. Ин тамоми сохтори ҳанут фаро мегирад.
5. Фаро бо судї озуқаворӣ ва танзими он дар юғи. Ин, мумкин аст ҳар гуна иншооти вазнин.
6. Тавре ки таъкид аз brine чанд рӯз доимо илова қисмҳои нави занбурўѓњо тару тоза

Баъд аз 1-2 ҳафта маҳсулоти муд хушбӯй меорад ба ҷадвал, хӯриш бо пиёз тару тоза ва равғани растанӣ.

нусхаи соддакардашуда

Илтимос эҳтиёт шавед, ки salting хушк аст, танҳо барои навъи судї мухит syroezhek ё занбурўѓњо истифода бурда мешавад. Барои нусхаи Ќўрѓонтеппа аст, имконнопазир аст. Дар ин ҳолат, занбурўѓњо аввал гуна берун бояд, бурида ва сипас паҳн дона ба сатҳи чӯбӣ, то ки онҳо метавонанд як каме дар офтоб podvyalitsya. Он гоҳ, ки ба дона омехта бо намак дар таносуби 5: 1, зич дар як тоза, шартц хушк гузошта ва меғелонад то. Аммо бо boletus то он ғайриимкон ба кор аст. Дар офтоб, онҳо пурра raskisnut ҳастанд ва барои salting минбаъдаи корношоям мегардад. Боз чӣ тавр шумо бо онҳо кор? Чӣ тавр шарбат boletus дар хона? Баъзе ба хатари шумо аст бо истифода аз усули суръатнок гардид.

Барои ин кор:

1. Занбурўѓњо, шустан, пур аз оби тоза ва тарк macerate рӯз. Об ҳар 2-3 соат беҳтар аст, ки ба тағйир ба маҳсулот soured нест.
2. Баъд аз ин, онҳо бояд ба холӣ ва ғунҷонанд.
3. Он гоҳ бори дигар, занбурўѓњо бо оби хунук фаро, вале ин дафъа бо намак, дар оташ гузошта ва пухтан барои ним соат.
4. Холӣ аз об ва занбурўѓњо яди ба як косаи хӯриш, илова кардани пиёз, равған ва ҳанут. Беҳтар аст, агар дар ин формат, онҳо якчанд рўз дар яхдон истодаанд.