Дорухат шадиди бодинҷон дар фасли зимистон. billet дохилӣ

Ҳар соҳибхоназан дар муқимӣ дар як дафтар дорухат cookbook якбора омад eggplants дар фасли зимистон, агар, албатта, оилаи ӯ аз хӯрокҳои ҷолибу розӣ аст. Давра ба давра ҳосили Sinenky чунин аст, ки он аст, танҳо рад хаёлот ба дурӯғ, ки чӣ тавр ба муносибат ба онҳо. Бисёр billet дӯстдоштаи - caviar. Аммо аз он аст, ки дар нигаҳдории хеле чизҳоро (ниҳоне ва ҳеҷ мавҷуде нест, дар ҳама, махсусан дар байни харҷ). Пас дорухат нав eggplants якбора дар фасли зимистон метавонад дар ин вазъият кӯмак берун. Хусусан вақте ки шумо фикр кунед, ки шумо метавонед ба онҳо дар роҳҳои гуногун пухтан, ба каноре табъу назаррас гуногун.

sinenkie бодиринг

Ин аст, шояд ба дорухат оддӣ бештар бодинҷон якбора барои зимистон. Ва Ӯ ба зудӣ бе талаб қадар вақт-фурӯбаранда анҷом дод. Кг сабзавот бурида ба мукааб хурд. Дар як деги калон аст, ки бо об пур, вуҷуд доранд намакҳо гудохт ду scoops (на йод ё набуда) ва се шакар дар як литр моеъ. Вақте ки ҷӯшон, илова сирко, ки як пиёла андаке камтар аз нисфи, ва дарҳол бо бодинҷон backfilled. Дар бораи сабзавот оташ хурд languish даҳ дақиқа. Шумо танҳо вақти ба буридан бодиён ва фурӯши ду роҳбарони сирпиёз доранд. шартц хушкида чоряки пур бодинҷон ва пошидани бо наботот ва сирпиёз. Тартиби такрорӣ аст, то ба зарф пурра аст. Сипас бодинҷон якбора бо сирпиёз рехт ҷӯшон равғани растанӣ (эҳтиёт, он Спринклс) ва дарҳол мӯҳр. Барои нигаҳдории факултативӣ ё ниҳоне ё яхдон.

"Шарораи"

Ин бодинҷон savory барои зимистон бар мегирад компонентњо иловагӣ. Бо кабуд андак ҳамон тавре, ки дар дорухат гузашта. Бо вуҷуди ин, баъд аз сайд аз marinade онҳо бо як хамираи дод чор қаламфури ширин, ду шадид ва панҷ роҳбарони сирпиёз омехта; Ҳамаи seasonings маҷақ суфтакунандаи гўшти. Ҳарчанд имконоти нест - қаламфури метавон ҳамчун як хеле биносту ва шатта бурида, агар шумо мехоҳед, ки ба таври равшан бештар дар газак эҳсос мешавад. ҷузъҳои шадиди мумкин аст, дар ба миrдори калон гирифта, агар шумо дар як хӯрокҳои оташин бештар. Бонкҳо бо равғани гарм пур; таъмини онҳо ҳамчунин метавонанд семоҳаи тамиз кардан аз як соат, ќаламфури ҳанӯз бодиринг нест. Аммо таҷрибаи хеле гарм ва нафт аст, ва workpiece умуман таркиданаш нест.

«Забони Teschin"

Ин дорухат бодинҷон якбора барои зимистон аллакай зери номи «Cobra» маълум аст. Ягона фарќият буридани кабуд каме: барои "забони" лозим судї барои "морҳои» - wedges. сабзавот Sliced пошидан бо намак ва аз чап ба ғамхорӣ кудурат як соат семоҳаи, ва сипас то тиллоӣ пухта. Шуд пур: тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё протсессори ғизо се помидор калон (шумо метавонед бо машк), ним пиёла дона сирпиёз, нисфи як кило ќаламфури ва се чиз - талх. Ин пур хоҳад шуд, барои се кило «забон» идома меёбад. Вазни дохил ьафари chapped, намак (чунон ки ба шумо маъқул), нисфи як пиёла шакар ва аз як сад грамм сирко. Муҳити kneaded аст, ва сар пур. Дар поёни гили гузошта барге халиҷе ва чанд қаламфури, нахўд, он гоҳ бодинҷон - ва пур. Дар қабатҳои шудаанд такрорӣ то боло, банкаҳои барои даҳ дақиқа стерилизатсияро, ва фаро худро зери кампал сола гум пӯшида нест.

бодинҷон Корея

Ошхона аз кунҷҳои дароз дар мо маъмул шудааст. Хусусан аз ҷониби сабзӣ мардум ва бодинҷон ҷолибу дар Корея дӯст медошт. Вариантҳои дар гузашта - дар баҳр аст, ва ҳар як муаллиф исрор менамояд, ки дар он аз ҳама содиқаш аст. Кунҷковӣ метавонад, агар Кореяи таҳҷоӣ хушнуд шавед. Аммо ба осонӣ омода карда шавад, танҳо бо истифода аз дорухат поён. Бодинҷон хурдашон тасмаҳои дароз netolstym, илова баъзе намак ва аз чап ба истироҳат, барои як соат. ќаламфури Bell (килограмм дар як кило ду кабуд кам) ва калон шаттаи, набуред, талх. Сад грамм сабзӣ бишўяд grater Корея ё бурида ба тасмаҳои. Ним як кило пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида, ва 2-3 дона сирпиёз melenko бурида. Ҳамаи вале кабуд, вобаста дар як косаи чуқур, пашшаи бо сирко ва иҷозат чор соат ба marinate. Бодинҷон ҳамон пухта ҳатто ба Тан ва омехта бо сабзавот аллакай тоб. Дар ин бора, ки мо муаррифӣ ва ҳанут: basil решакан ьафари, барои хӯрандагон сабзӣ Корея, coriander. Дар preform аст, ба бонкҳо тақсим ва рехта шарбати озод дар давоми Фермаи. Он гоҳ аст, ки безарар ним соат нест, мӯҳр ва хунуккунӣ зеру забар, шумо наметавонед zakutyvaniya.

Дар Гурҷистон хурсандӣ хоҳанд кард

таомҳои баландкӯҳи машҳур газакҳои сабзавот ҷолибу он мебошад. Вақте ки тайёр кардани бодинҷон дар шадиди Гурҷистон дар фасли зимистон, раванди омехта усулҳои гуногуни аз меъ- аллакай тавсиф карда шудаанд. Чор кило sinenkie, таслим аз усули дар боло зикршуда аз қаҳр, бирён хозир овард. Шонздаҳ қаламфури ширин калон тоза намудани тухмӣ ва чор тез - нест. Дар 20 дона сирпиёз тавассути як кахвачушонак гузашт, дар як деги ин омма аст, дар фоиз сирко шиша 9 ва равғани растанӣ рехта мешавад. Вақте ки ҷӯшон, мукааб бодинҷон гузошта ва рехт, се юѓу калон шакар бо се намак каме. Пас аз даҳ дақиқаи пухтани кардани preform аст, аз ҷониби бонкҳои хушкида хушк васеъ ва ғелонда. Хунук онро бояд таъиншуда мубаддал шавад ва махфї. Ва мумкин аст, дар шаҳри анбор захира шаванд.