Кандакорӣ - ин чӣ аст? Кандакорӣ аз меваи барои шурӯъкунандагон

шакли буридани мева, сабзавот, шоколад, панир - кандакорӣ як санъат аст. Дар асл, дар як тарҷумаи аслӣ аз забони англисӣ, бинобар ин таърифи, кандакорӣ воситаҳои "набуред».

Азхуд техникаи мазкур метавонад корҳои ҳақиқии санъати маҳсулоти эҷод. Мо пешниҳод ба шумо шудан бо он шинос , ки ин кандакорӣ.

Таърихи кандакорӣ

Тавре ки шумо аллакай фаҳмидед, санъати кандакорӣ figural оид ба мева ва сабзавот ба Аврупо аз Осиё омад. Вале то ҳол равшан нест, ки аввал кандакорӣ ошкор - Чин ва ё Таиланд.

Ҳарчанд Қиссаи нест: Пас аз як Krathong ҷашнвораи Loy дар Тайланд (соли аст, муайян нест, балки дар давраи тахминии - XII асри), шоҳи косаи намоянд, то хушнуд бо рақамҳо кандакорӣ сабзавот ва паррандагон мева ва гул, ки ӯ мехост, ки ба ҳар як зан қодир ба кор аст, буд. Баъд аз кандакорӣ дар тамоми Шарқ паҳн шудааст, ва ба ин васила оро миз ва табақ анъана табдил ёфтааст.

Бо мурури замон, санъати кандакорӣ меваю сабзавот рақамро ва оғоз ба инкишоф дар Аврупо. Аммо чунин қадрдонии, ҳам дар Хитой ва Таиланд, кандакорӣ ин ҷо аст, қабул накарданд. Эњтимол, ин аст, бо сабаби он, ки дар Осиёи Миёна аст, бартарӣ доранд хӯрокҳои сабзавот ва мева, то ба навъе ба диверсификатсияи ҷадвал, одамон ба чунин усулҳо мисли кандакорӣ додашуда. Дар Аврупо, ки хӯрокҳои хеле бештар гуногун буданд, то оро як миз кандакорӣ рақамҳо сабзавот ва мева доранд, танҳо бо рушди саноати тарабхона ба оғоз ёфт.

Акнун кандакорӣ ду сабкҳои асосӣ: Аврупо ва Осиё. фарқияти онҳо дурӯғ дар:

• интихоби меваю сабзавот;
• буридани техникаи;
• чанд асбобҳои;
• ќитъањои.

Кандакорӣ корд ва дигар олотҳо

Бо мақсади барои кори хуб буд, шумо бояд ба воситаҳои асосии мувофиқ истифода баред. Дар техникаи кандакорӣ корд махсус аст. Ин аст сабаби он аст, ки бо истифода аз муқаррарӣ, ки шумо танҳо ба натиҷаи зарурӣ даст нахоҳанд ёфт. Масалан, шумо метавонед на ба шакли openwork.

Корд ба кандакорӣ:

• Корд-қуллаи: барои буридани тӯрӣ, муносиб ҳам барои маҳсулоти калон ва хурд муфид;
• корд секунҷаи тарбуз;
• корд босуръати: истифода бурда, барои буридани spirals даврашакл меваю сабзавот (ба монанди картошка, себ), зиччи, хориҷ аслӣ ва қуттиҳои;
• корд барои буридани corrugated;
• корд бо як мураббаъ салиб-фасли: барои буридани аз шакли ва баст гуногун муфид;
• корд "байзавии мавҷнокӣ»: мо бояд ба эҷод кардани petals;
• корд "dovetail": барои ташкил triangular шаклаш petals муфид;
• пӯст корд;
• тӯдаи таиландӣ: мо лозим аст, то шакли нозук оид ба пӯст қабати.

воситаҳои иловагӣ барои кандакорӣ:

• Sharpener сабзӣ: сабзӣ кӯмак кунад зебу гуногун (масалан, гул);
• дукарата-яктарафаи Spoon-nuazetka: кӯмак мева, набуред, ва сабзавот соҳаҳои андозаҳои гуногун;
• nuazetka Spoon ҷингила-яктарафаи;
• peeler;
• муйчинак ТОҶИКСТАНДАРТ;
• штампу, мурд-буридани.

Tools барои кандакорӣ метавонад ҳам дар алоҳидагӣ ва сюитҳо, ки ба мунтазам ва касбӣ тақсим бихаранд. Маҷмӯи муқаррарии шомили фақат 3-4 корд. Маҷмӯи касбии иборат аз якчанд корд ва дигар олотҳо (одатан 10-15 дона). Дар маҷмӯаи низ дар бар мегирад китоб ва DVD-ROM бо мастер ва маслиҳатҳои муфид.

техникаи кандакорӣ

кандакорӣ Осиё - таркиби мураккаб меваю сабзавот аҷиб. Дар шакли ғолиб ҳуруфот ва ҷозиби шарқшиносӣ (масалан, dragons ва мубориза парда). Ва дар раванди буридани соҳибаш бо истифода аз асбобҳои гуногун, Stencils ва баст.

кандакорӣ Аврупо - он ба таври хеле хуб ва нисбатан арзон ба Русия оро сари суфра аст. Зеро ки ба вай, истифода бурда соддатарин сабзавот ва мева. шакли мураккаб ва баст хеле кам аст.

кандакорӣ маориф

Инқилоб ба 1932 соли охири санъати кандакорӣ дар бораи меваю сабзавот њиссаи шӯҳрати пешини худро дар Тайланд аз даст додааст. Аз ин рӯ, он аз тарафи мақомоти тасмим гирифта шуд, ки ба гузаронидани курсҳои омӯзишӣ ва имрӯз кандакорӣ аст, ки дар мактабҳо барои кӯдакони ки ба синни ёздаҳ расида таълим медод.

Дар кишварҳои Аврупо, инчунин курсҳои омӯзишӣ махсус, ки таъмин намудани барномањо барои шурӯъкунандагон, ба оғоёни худ пешқадам, инчунин як барномаи хурд барои эҷоди шакли муайян мекунанд. Чунин курсҳои ҳастанд арзон нест, вале давомнокии онҳо аст, дар бораи ҳафт то ҳашт соат, ки ба якчанд дарсҳои тақсим карда мешавад. Пас аз он ки омӯзиш ба шумо пешниҳод шаҳодатномаи хатми омӯзиш дар кандакорӣ диаграммаи - kakarving. Аз назар гузаронии хатмкунандагон нишон медиҳанд, ки баъзе, то дар бораи ин санъат, ки ҳатто сар ба даст оид ба он дилгармии. Баъд аз ҳама фахмидам, мева ва сабзавот кандакорӣ мумкин фурӯхта.

Хонаи техникаи устои кандакорӣ мушкил, вале мумкин аст. Барои ин ба мо лозим аст, ки полизи, то дар бораи воситаҳо ва маводҳои омӯзишӣ: адабиёти махсус ва видео, ки дар таркибашон дарс аз ин муаллимон дар техникаи кандакорӣ аст. дарсҳои Master аз мухлисон ё бидуни тасвирҳои намегузорад, ки ба ҳақиқат азхуд ин техникаи. Ин бояд ба инобат гирифта шавад.

Синфи Ӯстод: кандакорӣ мева барои шурӯъкунандагон

Бештар ба кандакорӣ ба осонӣ метавонад сабади, косаи тарбуз кунад.

Навбати амалиёти:

1. Андешидани як тарбуз. Бодиққат шустан ва хушк.
2. Қайд миёнаи нӯги корд меронад атрофи диаметри.
3. Пас, як қолаб як пайванд ба қалам рӯи коғаз қабати.
4. Замима ба Шаблон ба девори тарбуз, Хате ба мобайни incised, бо ёрии навор илтиёмї.
5. Дар нӯги намунаи давра корд.
6. Таҳвили Шаблон боло ва онро дар як тарбуз. Наздик роҳи тамоми сабадро дастаки.
7. Бодиққат бурида қитъаҳои тарбуз дар бораи ҷониб дастаки (ба даст оварда, ду ҳиссаи), аз селлюлоза зери мекунед даст нарасонад.
8. Бурида миёнаи як пайвандҳо оид ба дастаки.
9. Spoon тоза селлюлоза аз фазои поён дастаки, тарк ду сантиметр дар аксари чанголи.
10. Ворид кунҷҳои ҷингила нисфи тарбуз, ки дар иҷро намудани вазифаи фуроварданд.
11. Озод нисфи Spoon ҷисм тарбуз, аз тарк девори қариб ду сантиметр.
12. Пур кардани сабади тарбуз анҷом бо буттамева хурд: ангур, Клубничка, raspberries, гелос, гелос.

сабади чорворо тайёр!

Маслињат

1. Танҳо лозим аст, мева ва сабзавоти тару тоза ва ҳамвор. Инчунин, онҳо бояд хуб шуста ва хушк.
2. зебу кандакорӣ бояд ранг ва мазза ба хӯрокҳои асосӣ ва гайра.
3. Ҳамаи воситаҳои бояд хуб воқиф.
4. кор анҷом мева (ба истиснои тарбуз ва харбуза), ҷойгир барои дар оби хунук даҳ дақиқа.