Дорухат пухта agaric асал: зимистон кунад хариди болаззат ва солим

Занбурўѓњо - ин яке аз мухит ки ошомандагон аз ҳама ва судманд, ки дар нимаи аввали тирамоҳ ҷамъоварӣ мешавад. Онҳо дорои як қатор витаминҳо (C, D, ПҲ) ва пайгирӣ унсурҳои (фосфор, мис, калий, калтсий ва ғайра) ва сарватдор дар кислотањои аминокислотаҳо ва нахи. Занбурўѓњо қулай ва хуб "ба даст", зеро онҳо дар гурӯҳҳои калон оид ба решаҳои дарахти ба protruding аз замин, ё нолозима сола ба воя мерасанд. Ба фарқ аз тагу заҳролуд метавонад convex бошад, аҳамияти кулоҳ Браун, диаметри аз 4 то 12 см, фаро бо тарозуи қаҳваранг. Ба пои асал agaric мерасад 10 см дарозӣ ва 1,5 см дар ғафсӣ доранд, Браун, ҳамон тавре ки ранги кулоҳ аст. Дар ҷисм аз ин мухит whitish, дорои бӯи гуворо ва таъми каме astringent. Ҳамчунин хусусияти ҷолиб ҳалқаи сафед оид ба поҳои аст. A сабади калон барои ҷамъоварии асал кофӣ agaric осон, вале қабули қарор, ки чӣ кор бо онҳо мушкил аст, зеро бисёр вариантњои нест - як «овозаҳо» -и дигар. Ин занбурўѓњо шудаанд мариновани, пухта, мепухт, ва, албатта, нигоҳ дошта шуд. Дар ин мақола мо як дорухат ҷолиб барои асал пухта agaric дар фасли зимистон пешнињод менамояд. Ин занбурўѓњо мешавад delicacy воқеӣ ва ҳамчун як табақ алоҳида, ва ҳамчун қисми дигар хӯрокҳои.

Дорухат agaric пухта асал дар фасли зимистон

Барои оғози ҷамъоварии занбурўѓњо лозим аст, ки мисли муносибат карда шавад - рафта ба воситаи ва бурида бад, ҷои wormy. Сипас, онҳо бояд ба шустани: резед оби сард дар як обанбор калон, илова ба он намак каме, кислотаи лимуи ва гузошта занбурўѓњо карда-. Пас, шумо метавонед ба осонӣ занбурўѓњо бо риояи хошок ва қум кирмҳо тоза. Ин асосан ҳамаи. Занбурўѓњо - занбурўѓњо пок, то ки онҳо талаб намекунанд бодиққат scraping аз селлюлоза бо корд. Ақалли desirably аз по ҷудо. Баъд аз коркарди занбурўѓњо барои 40 дақиқа судак, кафк аст, давра ба давра дур. Ин мумкин аст, ки ба таъмини об ва холӣ ба воситаи 10 дақиқаи аввал пас аз ҷӯшон. Баъд аз provarivaniya ҷойгир занбурўѓњо дар як colander ва бигзор холӣ моеъи барзиёд. Акнун биёед бубинем, ки чӣ тавр ба пухтан занбурўѓњо пухта. Барои пухтан ин заминаро холӣ лазиз, ки шумо ин компонентњо зарур аст:

• занбурўѓњо судак - 2 кг;
• пиёз - 5 дона;.
• қуттӣ маргарин;
• намак ва хокаи ќаламфури.

Дорухат пухта асал agaric дар фасли зимистон аст, ба таври зерин: Андешидани як ШМШ frying амиқ ва гудохта як пораи маргарин. Бурида, пиёз ба мукааб хурд ва онро дар ШМШ. низ он ҷо занбурўѓњо пешакӣ пухта мечашонем бо намак ва ќаламфури ба онҳо илова кунед. Задани оташ хурд ва пӯшонидани ШМШ бо як зарф. Меафтанд, ки занбурўѓњо, фаромӯш накунед, ки ба онҳо абрҳоро давра ба давра. Вақте ки занбурўѓњо сар ба "оташ intermittently», кунад оташ бештар ва sauté онҳо, ба шӯр доимо, барои 5 дақиқа. Хориҷ ШМШ аз гармо ва инчунин хушхӯю воқеаҳо ба стерилизатсияро ҳаҷми шартц холӣ ва 0,5 литр. Рол то caps худ. Ҳамаи appetizer олиҷаноб барои зимистон тайёр. Ин занбурўѓњо танҳо мегудозанд, то як ШМШ frying ва илова яхмос ширї ба онҳо, ва мумкин аст барои курсњои якум ва дуюм истифода бурда мешавад.

Занбурўѓњо: меъ-. Бирён дар зимистон занбурўѓњо savory

аст, дорухат дигар барои консервабарорӯ вуҷуд асал пухта agaric. Барои тайёр намудани хушбӯй зарурати preform ghee ва, албатта, пеш-пухта ва занбурўѓњо сабусакҳо. Ghee метавонад мустақилона ҳисоб кардааст - 1 кг равған ҷойгир намаки ним қошуқи. Пас, дорухат пухта асал agaric дар фасли зимистон аст: як ШМШ чуқур ё қабати девордор saucepan ва гудохта, ки равған дар он. Гузошта қафо занбурўѓњо, бо як контейнер зарф ва доц кардан фаро, баъзан халал занбурўѓњо бел. Баъд аз буѓї сафед қатъ рафта, доц кардан бар гармии миёна барои 10 дақиқа. Мавсими бо намак, то бичашед табақ. Акнун газак таҷзия дар ыуттии пеш-стерилизатсияро, инчунин tamping - то ки футури ҳаво бештар. Ин матлуб аст, ки ба он ҷо бо Spoon бо сӯрохиро барои равғани барзиёд иҷро поён ШМШ. Занбурўѓњо пур банкаҳои ба боло ва ба онҳо гум дод. Дар нафт бояд ҳал ва дилашонро сахт. Баъд аз ин аст, ки дар ҳар як кӯзаи равған дар гудохта боқимонда пур ва тарк гум. Бипӯшонед контейнер ва хориҷ коғазӣ коғаз, ки дар яхдон. Баъд аз ба сангдилӣ пурра, хориҷ коғаз ва Бонки бастани судак lids пластикӣ. Нигоҳ доштани як workpiece ба сардкунанда шавад. Иштиҳоӣ том!