Дар caviar гарон бештар дар ҷаҳон: тавсифи, моҳӣ ва беҳтарин аз меъ-

Дар бораи арзонтарин caviar дар саноати хӯрокворӣ муосир ҳама равшан. маҳсулоти Ersatz як тӯби зебо algae желатини, ки бичашед vaguely руйдодҳои моҳӣ аст. мебошанд caviar табиӣ ва арзон нест - баллистикиест, herring. Дурӯғсозоне баъзан қалбакӣ spawn Пайк. Онҳо ба он dyed сиёҳ ва кӯшиш ба вуқӯъ хомӯш sevryuzhya. Вале дар ин мақола мо манфиатдор ҳастанд, дар ҳастед ивазкунанда ва маҳсулоти поёнии нархи сегменти нест, ва он гоҳ, чӣ caviar гарон бештар дар ҷаҳон аст. Ё ҳадди ақал дар Русия. Ва дар маҷмӯъ, чӣ гуна моҳӣ таъмин caviar гарон бештар? Ва ин маҳсулот чӣ қадар аст?

Ақидаҳои беасос ва ҳақиқат дар бораи Caviar

Ин эҳсос шуд, ки caviar гарон бештар - сиёҳ. Сурх, ҳарчанд калонтар, он delicacy гарон аст. Дар асл, ҳама чиз хеле мураккаб аст. Баъд аз ҳама, як қатор намудҳо моҳиро, ки spawn caviar нест. Ин beluga, осетр, осетр, осетр аст. Дар ин тартибот қадр delicacy. Аммо ки ҳамаи нест. Чӣ муҳим аст, ки синну соли моҳӣ аст. Дар калонтар аз он аст, ки tastier тухм вай. Ва, чунон ки як парадокси, сабуктар. Дар ҷаҳон аз истеҳсолкунандагони инкишоф таснифоти маҳсулот дар ранги. Caviar сояҳо хокистарӣ сабук - ин беҳтарин гуна сиёҳ аст.

Ғайр аз ин, таъми маҳсулот таъсир бо дараљаи камолот. Баъзан тухм вақт табдил ба як bead сахт надоранд. Ин омма аст, yastiks номида мешавад. Якҷоя бо филми пайваст намак он. Yastik caviar - арзонтарин навъњои бузургвор. Хароҷоти payusnaya олї, бодиринг дар brine (шӯр қавӣ). Ва ҳатто баландтар қадр caviar ғалладона pasteurized. Вай баркамол аст, бо маҳтобӣ сахт, усули хушк намакин хоҳад шуд. Деликатеси он муҳим аст, ки тухм намудҳои гуногуни ширк намеолоянд. Бинобар ин миннатдор caviar на танҳо сиёҳ ё сурх ва beluga, осетр, Салмӯн, Салмӯн chum, ва ғайра. Шартц D. Glass бењтараш оҳанин. Пас, шумо як "хук дар тищщондан" харидорӣ намекунад, ва сифати маҳсулот (беайбии, ба андозаи дона ранги) дид.

Дар caviar гарон бештар дар ҷаҳон

Мо аллакай қайд карданд, ки калонсол моҳӣ, оила осетр, маҳсулоти tastier ва сабуктар. Аз ин рӯ, аз ҳама caviar-аз ҳама пурарзиш ва мувофиқан гарон аст, тухм сиёҳ ва сафед нест. Пурталотум моҳӣ махсуси вай - albino beluga. Танҳо месозад spawn нодир. Акнун ба назар гирем, ки ин моҳӣ нест, бояд на камтар аз як сад сол! Beluga-albino дар Ҷанубӣ (Эрон), қисми баҳри Каспий ёфт. Сарфи назар аз он, ки ин намуди нигоҳубини моҳӣ ва қадр аз онҳо хеле каме. Дар бозори ҷаҳонӣ аст, на бештар аз даҳ кило caviar дар як сол таъмин карда мешаванд.

Дар Эрон, маҳсулот аст, ба ном «Almas», ки маънои «олиҷаноби». Ва дар Ғарб ва дар Амрикои Шимолӣ ки "Caviar тиллоӣ» - «тухм тиллоӣ». Ва на қадар ранги зард равшан номи аниќ мекунад. Ин тилло caviar мукофотӣ. Беш аз як сад грамм ба шумо лозим аст, ки пардохти ду ва ним ҳазор долларро ташкил медиҳад. Вале бояд қайд кард, ки саҳми назаррас дар нархгузории мол мебозад бастабандии он. Эрон ин боваранд, ки танҳо ба ғурубгоҳи сазовори ин алмос ҳамчун caviar, "Almas» метавонад танҳо як деги тилло нўњ саду наваду панҷуми намуна бошад.

Талабот барои delicacy

Ин аҷиб ва қариб ғайриимкон, ки касе мехост, ки ба харидани тухм ба нархи як мошин хурд ба назар мерасад. Баъд аз ҳама, то ки як бор ба маблағи бештар аз ғизо як деҳаи Африқо дар як сол мебошад. Бо вуҷуди ин, caviar гарон бештар дар ҷаҳон хеле маъмул аст. Moneybags аз саросари ҷаҳон панҷ сол мунтазири навбати худ, то тавонанд барои delicacy кӯзаи ду ва ним ҳазор доллар пардохт. Чаро онҳо "даст аз тарафи барад" пул дод? Хуб, албатта на барои як кӯзаи озмоиши 995-уми! Гуфта мешавад, ки тилло (ё алмос) caviar дорад таъми беназир, ба чизи дигаре дар ҷаҳон муқоиса намебошанд. Вай моҳӣ бӯи нест. Бичашед он монанд бодом. A тухм калориянокї пеш аз гӯшти. Аммо, дар муқоиса ба хук ва гов, он аст, хеле муфид бештар.

Дар бичашонад ва ҳамьён Русия

Дар caviar гарон бештар дар Русия чӣ гуна аст? Табиист, ки аз ин бояд beluga бошад. Ва дар нархи маҳсулот аст, ки бевосита аз ҷониби синну сол ва андозаи моҳӣ зарардида. Ҳамин тариқ, парадокс ин аст, ки caviar гарон бештар дорад, ангишт, ва хокистарӣ нур. Ин маҳсулот аст, албатта, grainy. тухм пурра гардонд саманд хокистарӣ сахт ва хуб тестӣ шакли гӯшнигаҳдорандаи аз диаметри мебошанд. Барои ин, ки онҳо инчунин хушхӯю тавассути sieves махсус sifted - grohotki. Дар бонкҳо танҳо бузургтарин тухм. Онҳо пурра аз филмҳо ва рагҳои yastiks тоза карда мешаванд.

Caviar рустӣ баъзе намак илова кунед. Ин аст усули хушк номида мешавад. Дар тухм рехта як намаки ошї хеле хуб (на бештар аз панҷ фоизи маҳсулот), ва чунон ки чанд дақиқа нигоҳ дошта мешаванд. Сипас delicacy ба шартц печонидани ва мӯҳр бо зарф боло баланд. Дар ифшои зарфњои caviar бояд ба шакли хуб нигоҳ доранд. Аммо сайд расмии осетр аст, ки дар Федератсияи Россия манъ карда шудааст. Дар бораи сиёҳ нархи бозори Русия маҳсулот - шаш саду бист евро як кило.

Беҳтарин caviar осетр

Аз beluga барои корванди хонаводагӣ »меваи ҳаром» аст, биё бубинем, ки чӣ аст, ки Русия ба қонунҳои давлат итоат метавонад дар рӯзҳои ҷашни машғул. Ин осетр - моҳӣ, ки дар бозгашт аз пешвои њамаи caviar партоем бидамад. Ҳаҷми истеҳсоли маҳсулоти њуќуќї аз як саду ҳаштод ҳазор тонна мебошад. Хеле бештар аз даҳ кило «олиҷаноби». Дар осетр caviar гарон бештар дар супермаркету маблағи чорсаду панҷоҳ евро як кило аст. Бе Печондани мағоза - ду чорсаду сӣ. Дар наздикии моҳипарварӣ метавонед quart caviar сиёҳ аъло ва ҳазор рубли бихаранд. Аммо чунин як харид аст, хеле ҳуқуқӣ нест.

Дар caviar сурх гарон бештар

Ин аст, бениҳоят муфид ва арзишманд аст, ки аз маҳсулоти моҳӣ омода оила Салмӯн аст. Мисли намуди осетр дар ин ширкат дӯстона якчанд. Илова ба оилаи Салмӯн моликияти chum, гулобиранги Салмӯн, гулмоҳӣ, sockeye, chinook, coho ва Сим. Бино ба коммуналї, ки равғаннокии онҳо ва сатҳи маводи протеин тухм ба осонӣ digestible ин моҳӣ ҳамон аст. Аммо андозаи тухм фарқ мекунанд. Бале, ва бичашед каме гуногун. Keta ҳоли бузургтарин тухм. Дона дар панҷ ё нӯҳ millimeters дар диаметри хоҳад дар як хӯриш гум нашавад. Чунин тухм низ зарди дурахшон шево бо blotches сурх доранд. Онҳо як ниҳонӣ зиччи. Ва низ дандон дарида бо сўзондан ба ком Фарона олиҷаноб-лазиз. Ин caviar нест, талх, ва аз ин рӯ ба ҳисоб меравад беҳтарин.

маҳсулоти аҷибу

аст, ки чунин бартарӣ ниҳодаем Салмӯн арзишҳо, мисли осетр нест. Бинобар ин, ҳеҷ ҷавоб ягона ба савол дар бораи он чӣ, ки caviar сурх гарон бештар аст, ки маҳсулоти моҳӣ аст. Дар нархгузорӣ аксаран дорои арзиши шумораи ањолии намуди. Caviar аз Салмӯн coho ба маблағи се ва ним ҳазор рублро барои як килограмм мебошад. Лекин шумо, гуфтан мумкин нест, ки дар он аст, ки ошомандагон аз ҳама ва арзишманд. тухм coho Салмӯн доранд, диаметри аз се то панҷ millimeters. Ранги - ба сурх, ҳамчун шево на ҳамчун chum наздиктар аст. Sockeye ҳоли тухм хеле хурд. Дар бичашонем моҳӣ, беҳтар аст. Вале нархи як кило тухм, дар ин ҳолат - се ҳазор рубл. Бинобар ин, шумо қарор - чӣ ба гузошта дар сафи: як навъи нодири маҳсулот ё маззаи он.

Салмӯн Pink - раҳбари фур

Мо аллакай дида баъзе caviar сурх гарон аст. Аммо мардум овоз ҳамьён. Дӯстдоштаи ҷамъият ҳам caviar Салмӯн боқӣ мемонад. Вай дорои ҳамон шево ранги щаҳрабо, мисли Салмӯн Сибир. Аммо тухм худ андаке камтар - аз се то шаш millimeters. Онҳо пӯст хеле ғафси надоранд. Вале дар бозор аст, ки бо ба дурӯғ ба зери об, то ки ба ин сифат танҳо тасдиқ мекунад, бори дигар, ки тухм - як воқеӣ. Бичашед каме талх. Дар сайд солонаи Салмӯн дар Русия бузургтарин дар робита ба ҳама Салмӯн аст. Ва ин ногузир нархи мерасонад. Ҳамин тариқ, сарфи назар аз буҳрони иқтисодӣ, ба ҳисоби миёна Русия метавонист, инчунин имконияти ба харидани як кӯзаи caviar Салмӯн гулобиранги ҷашни.

Ва Салмӯн дигар

Бо маъруфияти афзояндаи Суши буд талабот барои тухм хеле хурд вуҷуд дорад - барои иҷро skates. тухм Sockeye низ, ва таъми талх талхӣ махсус. Аз ин рӯ, caviar гулмоҳӣ машҳуртарини. Вай хеле хурд (ду то се millimeters дар диаметри) мебошад, инчунин ба Суши хоҳад пайваст. Ранги он дар робита ба намудҳои гулмоҳӣ метавонанд ҳам зард ё зарди. Не камтар ошомандагон аз як delicacy ва caviar coho аст. тухмҳо ба вуқӯъ расидан диаметри аз чор millimeters - Ин хурду миёна мебошад. Дар caviar гарон бештар - ба chinook. дона калон он дар шаш то ҳафт millimeters дар диаметри доранд, ранги сурх сарватманд. Бо вуҷуди ин, дар ин delicacy таъми талх то ҳадде фарқ мекунад. Нархи баланди аст, бо сабаби он, ки намуди моҳӣ chinook оила Салмӯн аст, ки дар ин китоб Сурх шудаанд.

Чӣ тавр интихоб кардани тухм

Бо фаровонии ивазкунандаи сафеда дар бозори он муҳим аст, ки хато нест, дар интихоби маҳсулоти босифат. дона ҳам зебо ранги либоси бо бӯи fishy равшан нишон медиҳанд, ки танҳо caviar - воқеӣ нест. Желатин тавр мекафад нест ва ҳезум ба дандон - marker дигар adulteration.

Акнун мо мефаҳмем, ки чӣ тавр интихоб кардани маҳсулоти воқеӣ аз осетр. Беҳтар барои харидани як кӯзаи шиша - то ки шумо метавонед мазмуни он дид. Аммо сифати баланд caviar Эрон - Black, олиҷаноби не - фурўхта дар контейнерьо металлӣ доранд. Вале дар ин маврид, шумо метавонед муайян маҳсулот хуб аст. Дар бораи зарф бояд дар дохили исканҷашуда аломатгузории бошад. Бонкҳо бояд вақте ба ларза gurgle нест. Дар голограммаи ҳатман бояд маълумоти маънои: аз ин навъи ROE моҳӣ ва кадом усули коркард. Аз ин ҳам осонтар барои муайян намудани сифати баланд delicacy сурх. Дар тухм табиї бодиққат «чашми» - ҷанин аз моҳиро кашиданд.

Беҳтарин меъ- истифода тухм

Ин delicacy қодир ба табдил ҳатто хеле содда, табақ хуроквори аст. Мо аллакай дида баъзе caviar моҳӣ гарон аст. Аз ин рӯ, як сандвич бо он хоҳад буд, ки чӣ тавр оҳ арзон нест. Аммо барои чунин delicacy лозим омад, то бо чизи каме мураккабтар бештар аз як сандвич. Бо caviar сурх пухтан табақ миллии Русия - pancakes. Чӣ тавр истифода сиёҳ дар пухтупаз?

Дар ин ҷо як хӯриш дорухат идона "Тўњфањо дар Нептун» аст. Black Caviar инчунин меравад, бо баҳрӣ. Андешидани як ратле аз хӯриш калмар ва дусад грамм майгу. баҳрӣ Decoction. Ду дона тухм ва 150 г панир натрий. mince калмар, омехта ду prongs сирпиёз ва 100 г майонез. Паҳн як қабати дар як табақ биринҷ пухта. Он гоҳ нисфи калмар. Next - ду помидор diced. Онҳо тухм гузошта. Top - дар нимаи дуюми калмар ва панир. майонез Lubricates. Салат оро болои майгу сабусакҳо судак ва caviar.