Гӯш аз зацорамоҳӣ сари: чӣ тавр ба пухтан?

Гӯш - бузург, ихтирооти ивазнашавандаи инсоният! Ва қонеъкунанда, ва бощӣ, ва дар калорияҳо хеле баланд аст. Дар бисёр кишварҳо аз он табақ миллӣ мебошад. Амалан, ин шӯрбо моҳӣ аст, ки аз ягон моҳӣ brewed (баъзе имон, ки танҳо predatory, баъзе - чӣ аз намудҳои гуногун). Бисёр embodiments гуногун бо илова намудани ҷузъҳои вуҷуд дорад: биринҷ, арзан, ҳанут. Мо ба шумо пешниҳод меҳмонӣ: шӯрбо сари зацорамоҳӣ. Комилан иқтисодӣ аст, чунки роҳбарон ва думҳошон моҳӣ одатан арзон, вале хеле серғизо ва ширину гуворо мебошанд.

Дар таркиби асосии

зацорамоҳӣ Сарвари - як деги калон ба шумо лозим аст, ки барои худ ҳамсарон, шумо метавонед илова ва думҳошон. Сабзавот: картошка - минои, сабзӣ - як ҷуфти дона пиёз андозаи миёна - як чанд роҳбарони, биринҷ коса, наботот, ҳанутеро, равғани растанӣ.

озуќаворї Омодасозии

Гӯш аз зацорамоҳӣ сари аст, одатан дар як деги калон пухта. Якум, аз ҷониби худи роҳбарони мегирад, то фазои бисёр. Дуюм, гӯши (ҳамчун шӯрбо Украина, барои мисол) алоқаманд ба хӯрокҳои, ки махсусан хуб чун «қавӣ», мебошанд - дуюм, дар рӯзи сеюм.

Хариди чанд роҳбарони зацорамоҳӣ (шумо метавонед думҳошон ва дастгир). тарозуи моҳӣ Сарвари бодиққат аз пасмондаҳои viscera тоза карда мешавад, ки берун gills, дар дохил ва берун шуста, бо оби хунук. Баъзе ошпаз ҳатто берун чашмони ман.

Картошка пок, шустан, бурида ба зервазифа калон ё тасмаҳои. Сабзӣ тоза, шустан, бурида ба мукааб калон ҳастанд (тавсия дода намешавад, ба сурату дар grater, мисли сабзӣ grated миқдори зиёди чарбу бирӯяд). Пиёз биносту бурида. Райс бояд шуста шавад ва ба таври мухтасар афтидаем дар оби хунук ба зудӣ пухтан. хӯроки Омодасозии сар ба пухтан хӯрокҳои ба ном «шӯрбо сари зацорамоҳӣ кард." Дар хотир доред, ки ҳамаи компонентњо доранд, хеле зуд пухта, ба тавре ки тамоми раванди ба шумо на бештар аз як соат мегирад.

Гӯш зацорамоҳӣ сари: чӣ тавр ба пухтан?

Андешидани хуб ШМШ молидани nonstick бо он heats. равғани растанӣ хушхӯю ба сабзӣ ва пиёз доц кардан. Дар ҳамин ҳол, дар saucepan калон, пухтан шўрбои роҳбарони омода пешакӣ. Ин омода ки дар ним соат хоҳад буд. Сипас - мувофиқи қоидаҳои - шумо бояд сари сард даст ва «дарк» ба онҳо, ҷудо аз пораҳои гӯшти аз устухонҳои. шиддати шўрбои, пурра ҳукмронӣ аз даст ба устухонҳои гӯш ва тарозуи. Гӯшт, интихобшуда аз максад, гузошта бозгашт ба ШМШ ва резад шўрбои пуршиддат. Биёваред ба ьӯшондан. Гузошта биринҷ омода ва картошка. Каме дертар - илова сабзӣ ва пиёз бирён. шӯрбо ки ошомандагон аз сари зацорамоҳӣ омода аст. Пеш аз он ки омодагӣ ба бипартоед як дору каме барои моҳӣ, кабудї. Хизмат дар мизи гарм ҳамчун сар пурра.

баъзе аз асрори

• Кӯшиш кунед, ки иваз арзан биринҷ. Ин гуна "моҳидорӣ" шӯрбо пухтан, инчунин оид ба табиат, дар ғӯлачӯб, дар як деги махсус. Пас, ба даст қадар tastier.
• Резед дар шӯрбо пеш аз шиша арақ ниҳоии хуб (на бештар аз 30-50 грамм). Ин гуна гӯш "мадҳушкунанда» аст, одатан дар бораи як сафари моҳидорӣ дар муҳити моҳигир меандозанд, омода кардааст.
• Зеро баъзе аз ошпаз шӯрбо худсохти баъзан истифода kvass, ба дасти худ пухта. Ҳамчунин, пеш аз поёни пухтупаз рехт kvass коса, биёвар ба табақ ҷӯшон ва дарҳол хомӯш.
• Бо мақсади ба даст овардани як шўрбои соф, ба шумо лозим аст, ки дар як деги фурӯзонаки пурра тоза гузошт. A безараргардонӣ устувор бӯй fishy хос аст, ки дар нахўд allspice пухтупаз шўрбои ҷойгир ва халиҷе баргҳо дар ҳаҷми хурд.

Пас, омода гӯш аз сари зацорамоҳӣ. Дар дорухат тайёр он осон аст. Компонентњо дастрас. Барои чӣ кӯшиш ба пухтан?