Гӯшт оҷур ва картошка. картошка аз сиҷҷил бо гӯшт. гӯшт оҷур Чӣ тавр ошомандагон дар танӯр

Баъзе аз хӯрокҳои, ки шумо метавонед ба мизи оварад, ва дар ид, ва ҳафта вуҷуд дорад: онҳо хеле осон тайёр, балки он назар хеле шево ва хеле болаззат. картошка аз сиҷҷил бо гӯшт - намунаи равшане. Дар комбинатсияи дар ин оддӣ табақ ва на компонентњо гарон бештар имкон медиҳад, пухтупаз ба орзу дар мавзӯи ҳамон: каме мураккаб дорухат, агар шумо мехоҳед, ки ба тааччуб меҳмонони худ дар мизи зиёфати, ё кунад Хӯроки хеле равшан барои як зиёфати оилаи ором.

Омода кардани гӯшт оҷур

Ҳамаи он дар бораи чӣ маҳз шумо мурдору интихоб кунед, вобаста аз сиҷҷил дар танӯр. Гӯшти гов, барои мисол, омода бештар аз хук, ва талаб табобати ҳамаҷониба бештар. Аз он ва оғоз меёбад. Агар гӯшт шумо хунуккардашуда, танҳо берун аз онро бурида, тамоми филм сахт ва тақсим ба қисмҳои дона. Дар ғафсӣ аз порчаи ягонаи бояд зиёд набошад 1 см андозаи низ муҳим аст :. лозим нест кунад калон "bast». Аз ҳама муҳим: ба бурида гӯшт, бояд қатъиян ба донаи Хате бошад. Қисмҳои бодиққат маёзор дар гурзандозӣ барои гӯшт, мо кӯшиш ба таъмини ки ҳар як порчаи ғафсӣ ҳамон бар тамоми минтақаи худ дошт. Дар ин ҳолат, агар гӯшти яхкардашуда аст, он аввал ба defrost ва он гоҳ ба ҳар коре ѕаллобќ дар боло тавсиф зарур аст. Омода marinate гов Ирсол. Барои маълумот оид ба чӣ гуна ба ин marinade, сӯҳбат дертар.

Биёед, ба хук рӯй

Барои болаззат гӯшт оҷур дар танӯр, шумо аввал бояд ба он гуна рост интихоб кунед. Ин беҳтар аст барои гардани хӯрокҳои хук мо мувофиқ аст. Гӯшт аз дигар қисматҳои лошае метавонад истифода шавад ҳам, аммо на он қадар хоҳад болаззат ва тендер. Гузашта аз ин, он аст, хеле қулай барои тақсим гардани ба қисмҳои пора: порчаи хунуккардашуда ё thawed аз набуред, гӯшт дар саросари ғалладона корд хеле тез. Дар ғафсӣ аз порчаи ҳамон тавре, ки дар сурати гов аст - 1 см ё андаке амикро. Илова бар ин, бурида ба як буридаи зарур нест: он аст, аллакай андозаи муносиб ба мо. Илова бар ин, гӯшти хук аст, филмҳои ки беҷонанд, ки пур аз гов нестанд. Repulse дона portioned аз гурзандозӣ бо ду ҷониб, мо боварӣ ҳосил, ки ба ғафсӣ ягонаи буд. таомҳо коркард низ marinate фиристед.

marinade майонез

Ин аст, албатта, на гуна ѓизои, балки он бо вазифаи дар ҳолате, ки гӯшти хеле лоғар ва ё дағал аст, тоб. Коркард дар чунин шарбат иловаро portioned, шумо метавонед дар танӯр дар як муддати кӯтоҳ вақт оҷур гӯшт ва картошка. Пас, мо 500 грамм гӯшт дар як кӯзаи (250 г) аз майонез бо мазмуни чарбуи он 67% лозим аст. зарф Кушодани ва дуруст дар он илова хоки ќаламфури сиёҳ ва намак ба мечашонем. наботот хушбӯй хушк, низ хоҳад буд зиёдатист, - илова дасти саховатманд дӯстдоштаи худ. Агар касе наметавонад бидуни шадид дар marinade зиндагӣ барои ӯ хоҳад буд комил мададгоре 2-3 дона сирпиёз, тавассути chesnokodavilku гузашт. Бодиққат ба marinade омехта ва мо ба онҳо ҳар як пораи гўшт daubed оид ба ҳамаи ҷонибҳо. Бигзор, дар ҳарорати хона барои бораи як соат, пӯшидани як контейнер бо гӯшт зарф.

Marinade пиво

Ва ин усули marinating - ҳаводор. На ҳама ҷуръат ба истифодаи нӯшокиҳои спиртӣ дар асоси, ҳатто спиртӣ, барои тайёр кардани хўрок. Лекин агар касе ҷуръат, онро танҳо ба он пушаймон нестам. marinade ҷав бигирад табиӣ аз ҳама, бо нест спиртӣ илова зарур аст. Он, ҳамчунин, «зинда» номида мешавад. Dark ё сабук синфи нушокї, истифода бурда мешавад - ҳар қарор барои худаш. Ин аст, танҳо як масъала таъми. Баъд аз ин, ҳама чиз хеле содда аст: дар зарф омода Гузошта гӯшт (1 кг), онро бо пиво (0,5 литр) пур, ва фаро бо зарф. Хориҷ чойники дар яхдон барои на камтар аз 4 соат, вале беҳтар аст - дар шаб.

Дар marinade машҳуртарини

Ин осонтарин ва босуръат роҳи marinate гӯшт аст. Ӯ дар ин маврид комил аст, вақте ки ба шумо лозим аст оҷур дар танӯр гӯшт ва картошка барои як зиёфати оила, зеро тамоми раванди мегирад на бештар аз ним соат. истифодаи беҳтари хук. Барои marinade, ба мо лозим аст як tablespoon аз сирко cider себ, ҳамон ҳаҷми чошнии лубиж, ду tablespoons равғани растанӣ (зайтун бењтараш), намак ва ќаламфури мечашонем. наботот тару тоза ё хушк низ истиқбол мекунанд: а рози хурди илова ба дигар ҷузъҳои. Ҳамаи компонентњо ҳамдигар омехта, равғани натиҷа сиккаҳои омма гӯшт, ба онҳо ҳамту дар як контейнер, ки онҳо бодиринг мешавад, пӯшед зарф ва тарк барои ним соат дар ҳарорати хонагӣ.

Агар Шумо метавонед бе занбурўѓњо кор

Бисёр одамон мисли омезиши картошка, гӯшт, занбурўѓњо. Дар танӯр, одатан ин компонентњо оҷур, онҳоро гузошта, дар қабатҳои. Занбурўѓњо, бояд табобат пеш аз гармӣ бошад.

• занбурўѓњо хушкмева бояд аввал дар оби хунук судак дар қурби 1 литр моеъ дар як маҳсулоти хушк 100 г карда-. раванди Steeping 1 ч мегирад, он гоҳ бе дренажиро мазкур об, намак таъми занбӯруц ва гузошта ба напазед барои 40 дақиқа дар гармии миёна. Он гоҳ, ки шўрбои рехта мешавад, занбурўѓњо каме хушк.
• Дар хонашин хеле маъмул ин гуна омодагӣ ба маҳсулоти зимистон, ба монанди занбурўѓњо пухта ва сипас вохуред аст. Онҳо нигоҳ мазза ва накҳати солим худ, ва ҳамчунин ба осонӣ ба он истифода бурда мешавад, ба омода гуногуни хӯрокҳои: он кофӣ барои unfreeze ба занбурўѓњо дар ҳарорати хонагӣ ва бизанедашон бо равғани растанӣ бўй доц кардан аст.
• Ҳар занбурўѓњо тару тоза ба истиснои занбурўѓњо гӯшмоҳӣ ва зарурати пеш аз истифодаи дар оби намак напазед дақиқа на камтар аз 40, пас саҳаргоҳон шўрбои ва мухит доц кардан дар миқдори ками равғани растанӣ.

Оҳ, картошка, картошка шумо ...

Пешравон, беҳтарин! Ва на танҳо пешравон. Дар бештар маъмул табақ тараф ба гӯшт кӯмак ҳолати мо ва табақ истисної лазиз. Барои тайёр кардани бехмева маънои интихоб кунед. Картошка, ба мо лозим аст ду бор (ва ба касе ва ин аст, кофӣ нест) бузургтар аз гӯшт аст. Агар мо интизор кунад іалѕаіои Хӯроки мо, қабати охирин мо бояд ба пинҳон гӯшт зери картошка. Барои ҳамин, мо ба бехмева дилхоҳ андозаи ман интихоб, сабусакҳо ва решакан. Барои ҳар як усули тайёр талаб дона шакли он. Агар шумо ба картошка, аз сиҷҷил бо қабатҳои гӯшт ният, бурида иловаро tuber сабусакҳо. Дар ғафсӣ як буридаи набояд аз ҳад зиёд калон: 2-3 мм кифоя аст. Аммо агар тайёрӣ ба чизе монанди бирён дар танӯр, тақсим ҳар картошка ба 6 қисм, буридани tuber амудии crosswise. гӯшт оҷур ва картошка метавонад дар деги бошад. Зеро ки ин табақ мо картошка мукааб бо канори 1 см бурида.

Ки ӯро undresses, ӯ ашк рехта

Не, не, мо дар бораи як stripper камѓизо гап не, як гуна он меоварад ашки раҳм аз шунавандагон! Ин дар бораи пиёз аст. Агар мо тасмим ба оҷур дар танӯр гӯшт ва картошка, пиёз бе мо карда наметавонанд. Шумораи лампаҳои дар як дорухат вобаста ба андозаи худ: 500 грамм гӯшт мегирад хеле калон ё ду лампаҳои миёна. Бодиққат онҳоро аз пӯст пок, ва пиёз рутубатдори корд бо оби хунук (ба гиря накун) ва замин аст. Боз ҳаҷм ва шакли муҳим аст, зеро роҳҳои гуногуни дӯзахаш пиёз решакан гуногун. Чун қоида, ҳамаи компонентњо хӯрокҳои баробар, мазлумонро. Агар картошка ва гӯшт ба иловаро бурида, пас shinkuem гузоред, пиёз - ин шакли муносиб барои қабатҳои нонпазӣ аст. Дар пиёлаҳо, мо ба пиёз, биносту diced фидо. Барои roasts, пухта дар танӯр, маҷақ дар пиёз гузоред нисфи.

Қабати пас аз қабати - vkusnjatinu сохтмони

Дар омода намудани ин табақ ба қабатҳои алтернативӣ хеле муҳим аст. Дар ин ҷо бо пайдарпаии амалҳо мебошад, ки мо ба шумо пешниҳод:

• Шакли, ки дар он мо Хӯроки мо бодиққат ҷомаашро бо равғани растанӣ бе бӯй ва ё коғаз омода нонпазӣ ки астарашон.
• Паҳн кардани қабати якуми картошка, бурида ба иловаро.
• Намак, ќаламфури мечашонем.
• Дар қабати дуюм иборат аст аз як камон, ҳалқаҳо қат.
• қабати сеюм - гӯшт ҳазар ва мариновани. Агар он аст, ки дар пиво мариновани, илова баъзе намак каме боқимонда marinade намаки кофӣ.
• қабати чорум - занбурўѓњо, мо низ қаблан омода тавре ки дар боло тавсиф карда шудаанд.
• қабати панҷум - боз саҷда.
• Дар қабати шашум - гӯшт.
• қабати Ҳафтум - картошка.
• Дар қабати ғолиб аст, як панир сахт иборат буда, grated дар grater дацал, ва майонез. Панир, ба мо лозим 100-150 грамм (зеро касе дӯст бештар) ва майонез кофӣ ду tablespoons, аз њама муњимтар - ба онҳо (панир ва майонез) оид ба сатҳи паҳн шуд.

Бинобар ин, мо гирд компонентњо мо: дар шакли пухтан бароҳатӣ хобгоҳро дар пиёз, занбурўѓњо, картошка, гӯшт ва панир. Дар ҳамин ҳол, дар ҳарорати 170 дараҷа танӯр расидааст, ва он вақт ба фиристодани Хӯроки мо. Омода намудани он хоҳад камтар аз як соат. Шумо бояд тафтиш дар ин: а дандонхилол ё ғайра кӯшиш ба сӯрох картошка, агар ба шумо ато кунад, дар осонӣ, табақ омода аст.

Деги, напазед!

табақ зебо, болаззат ва flavorful барои мизи ҷашни осон аст, ки ба тайёр, бо истифода аз дегча аз ceramics. Илова бар ин, табақ тайёри ҳангоми хизмат, он аст, шарт нест, тақсим ба қисмҳои, ки хеле қулай. Пас, ба чойники, онро дар картошка diced (фазои пур оид ба 1/4), пас пиёз (хоке ба ҷои хурд). Гӯшт, пеш омода (marinade майонез, дар ин ҳолат нест, муносиб, вале, ва пиво низ), бояд ба касоне, дона, ки осон ба тарзе иқтидори мо тақсим карда мешавад. Ин аст, гузошта аз 1/4 ҳаҷми чойники аст. Занбурўѓњо дар дорухат хуш омадед, вале истифодаи онҳо аст, ҳатмӣ нест. Агар мо ҳам ба онҳо истифода, он гоҳ мо онҳоро ҳамчун чоряки posudinki мо паҳн. Хатми қабати - картошка боз. ғалаёни он дар то ба ҳадде ки болои чойники ба масофаи 2 см боқӣ мемонад. Гузошта 4-5 нахўд аз ќаламфури сиёҳ, барге аз халиҷе, як fennel каме - тару тоза ё хушк. Резед судак ё филтр об - на бештар аз як пиёла семоҳаи. Ва ҳоло ногаҳонӣ: зарф ба чойники мо худ хоҳанд кард, ва он ошї хоҳад буд! Мо кунад хамир тару: 2 пиёла орд, 1 тухм, омехтаи намак, ба опсия бо оби хунук - ба тавре ки хамир қатъии табдил аст, мудохила кардан ва lepim доираҳои бо диаметри каме боло ба гардани чойники созанд. Wriggle зарф оид ба чойники дар миёна, ангушти сӯрохиҳои бардошт. Дар хамир хоҳад ҳам хӯрок тайёр ва нишондиҳандаи: агар он мешўянд аст - он вақт ба берун кард. Танӯр ба 170 дараҷа ва гӯшт оҷур дар кӯзаҳо на камтар аз як соат гарм кард.

Гуворо ва болаззат шумо дар мизи нашуст, ба муошират!