Гӯшт дар Албания

хеле осон тайёр табақ, боллазату шањдбори дохили, бо таъми ширин аҷибе - Албания гўшти. Вариантҳои ин табақ як - мумкин аст аз хук, гӯшти гов, Туркия, мурғ ташкил дод. Шумо ҳам метавонед якчанд навъњои гўшт омехта, он гоҳ ҳар вақт хоҳад таъми нави табақ даст "Гӯшт дар Косово».

2 бояд мурғ fillet сина, як тухм, 3,5-4 tbsp. юѓу майонез, крахмал картошка. fillet Чикен бурида ба мукааб миёна лозим, илова кардани тухм, майонез ва крахмал. Муҳити хуб омехта ба канорагирӣ қитъае. Иловаи биносту решакан наботот тару basil, ьафари ё cilantro. Дар омехта бояд мувофиқати яхмос қабати монанд мешаванд. Дар бораи ШМШ тафсон барои паҳн кардани массаи як Spoon ва доц кардан мисли pancakes. Доц кардан барои чанд дақиқа дар ҳар тараф то қаҳваранг. Гӯшт Албания ба таври комил бо картошка бирён, биринҷ судак, хӯриш сабзавот тару тоза. Хуб, дар ин табақ мувофиқ чошнии сафед béchamel. Гӯшт дар Косово мумкин аст бо хизмат сабзавот sautéed.

Не камтар ошомандагон аст табақ Tartar Барра. Гӯшти tartare яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи мардуми аст ва дар як мавридҳои махсус хизмат. Барои пухтан гӯшт бояд ба мукааб бурида ва доц кардан миёна дар як миқдори хурди ягон равғани растанӣ то Браун тилло. Хориҷ гӯшт ва дар равғани ҳамон доц кардан ба сирпиёз биносту решакан ва пиёз. Иловаи ќаламфури занги сурх, бурида ба ҳалқаҳо нисфи ва доц кардан барои чанд дақиқа. Гузошта ба ќаламфури гӯшт, илова иловаро помидор тару тоза, хамираи помидор. Мунтазир бошед, то моеъ evaporated ва рехт, миқдори ками шароб мизи сафед. Кук барои дақиқа 4-6, он гоҳ ба ҳадди ақал коҳиш оташ, илова оби каме, бо як зарф ё табақ ҳамвор гирад ва simmer тақрибан 45 дақиқа. Баъд аз quenching илова қаламфури биносту бурида, решакан ва гиёҳҳои ҳанут. Пантуркист хомӯш гармо, бигзор истода 10-15 дақиқа.

Дар таомҳои Гурҷистон ҳеҷ дорухат камтар ҷолиб аст. Гӯшт Гурҷистон омода аз гов ё гӯсфанд. Дар гӯшт шуста аст, бурида ба калон 300 - 350 г
зервазифа ва ьӯшондан, то бо нахўд ќаламфури сиёҳ ва барге аз пухта
Лорел. Дар гӯшт тайёр аз шўрбои хориҷ карда ва бурида ба сиккаи 55-60 г картошка тоза, бурида, дар нисфи ва судак дар оби намакин хоҳад шуд. Дар як ШМШ чуқур, илова кунед, то гӯшт, картошка, сабзавот ва тавонад, то тайёр.

Дар ҳамин табақ мумкин аст, дар як деги пухта. Барои омода кардани хизматгузорӣ ягонаи хоҳад 250 грамм гӯшти гӯсфанд ё гов, пиёз, як бодиринг бодиринг андаке, хамираи помидор ё помидор, сирпиёз, як шароби сурх хушк андаке, coriander, барге халиҷе лозим аст. Аввал ба шумо лозим аст Браун гӯшт дар як ШМШ бо равғани растанӣ ё фарбеҳ. Дар ҳоле, ки гӯшт пухта бошад, шумо лозим аст, ки бурида ба ҳалқаҳо нисфи борик пиёз, бодиринг мукааб, сирпиёз, мазлумонро. Дар поёни чойники гузошта ба бодиринг бурида, нисфи вазни пиёз ва сирпиёз. Опсия бо помидор ё хамираи помидор sliced гузоред. Сипас ӯ гузошта гӯшти пухта ва пиёз боқимонда. Иловаи ҳанут, шароб сурх ва рехт оби ҷӯшон бар компонентњо, то ки ҳамаи маҳсулотҳои аз тарафи моеъ фаро гирифта шуданд. Деги ё бояд фаро бо фолгаи ва дар як танӯр каме тафсон гузошта. Сахт мегудозанд, то тавсия дода намешавад, чунон ки зарфи сафолї метавонад дарида. Он гоҳ, ки танӯр ба ҳадди мегудозанд, пас аз мазмуни чойники сид, кам гармии то 140 дараҷа. Хӯрокпазӣ табақ дар ин ҳарорати барои як соат, пас хомӯш деги оташ ва об аз танӯр берун барои дигар 10 дақиқа инфузия.

Гӯшт дар Гурҷистон метавонад бевосита ба чойники хӯрондам, ва мумкин аст дар як табақ калон ҳамвор гузошта ва илова ба биноҳои. Хизмат гӯшт метавонад картошка пухта, наботот тару тоза, бодинҷон ва сабзавот grilled.